Čtvrtek 22. dubna 2021, svátek má Evženie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 22. dubna 2021 Evženie

Parodie na italský podnik. Pohlreich běsnil kvůli jídlu i otrávené obsluze

Zdeněk Pohlreich se ve svém pořadu 24 hodin do pekla a zpět vypravil do plzeňské rodinné pizzerie, která se řítí do záhuby. Majitel se jí nevěnuje a rodinní příslušníci, kteří tam pracují, vůbec nevědí, co si počít.

Zdeněk Pohlreich v přestrojení za seniora | foto: iPRIMA

Problémy se kupí. Na place pracuje dcera majitele, která sekla se školou, syn jakbysmet, jenom vypomáhá jako kuchař. Majitel-otec má pocit, že jim pomůže, když je zaměstná u sebe a dá jim šanci. Majitele navíc už pohostinství nebaví, a tak si vybavil dílnu, ve které modifikuje auta a motorky.

Fotogalerie

Přestože se restaurace profiluje jako pizzerie, připomíná jídelní lístek všehochuť, kde najdete všechno od pizzy přes rybu až po guláš nebo hamburger. A výsledek tomu odpovídá. Když přišel Šéf v přestrojení za seniora s „rodinou“ na návštěvu, čekala ho studená sprcha. „Tak to je parodie na pizzerii,“ myslí si.

První dojem: nezájem servisu. „Nikdo neřekne dobrý den, nikdo nás neuvedl na místo,“ popisuje Pohlreich. Práci servírky dcera pojímá tak, že bez zájmu odevzdá jídelní lístky. Přitom samotná restaurace sama o sobě nevypadá až tak zle.

Peklo začalo posléze. Nejenže čekal na jídlo víc než hodinu, ale vyzkoušel i obsluhu, která ho nevarovala, že si objednali podle starého jídelního lístku. Nepřišla ani zmínka o delší době přípravy. Navíc ho neskutečně popudilo, že obsluha nezná výslovnost italských pokrmů, které mají hostům doporučovat.

Když si objednal jako předkrm smažené cibulové kroužky, odhalilo se, jak se v restauraci hospodaří. Zmražené drahé polotovary. Následovala zmražená ryba, nechutná kaše, nejlevnější těstoviny, italské rizoto, které Itálii nevidělo ani dalekohledem. A když se Pohlreich odmaskoval, zjistil, že v rizotu chybí základní ingredience jako máslo a víno. „Jestli si myslíte, že se prošetříte k prosperitě, tak to se mýlíte,“ přidal svoje oblíbené heslo.

29. února 2020

Odhalil, že v potenciálně perspektivní restauraci je největším problémem majitel, který nezvládá držet personál na uzdě a hlavně jako amatér neumí jasně určit, kam má restaurace směřovat. A „pluje v tom“ i mladý kuchař, který sice docela zná základní postupy, ale podobně jako ostatní osádka se veze v pohodlném středním proudu. Ne, že by se nesnažil. Tráví v restauraci hodně času, nahrazuje práci samotného majitele. Ale na vaření už mu nezbývá energie i invence a snaha se zdokonalovat. Takže si práci zjednodušuje.

Pekelný kamion nadchl celý personál

Podobně jako v některých předchozích dílech je důležité nakopnutí, které přiveze Pohlreichův pekelný kamion. Tam si personál může zkusit, jak by mohlo chutnat typické italské menu, které by dalo restauraci směr do budoucích let.

Mladé obsazení personálu jako by bylo ohromené tím, jak lze snadno uvařit autentické italské menu. Dokonce i mladá „otrávená“ dcera jako servírka si pod návalem obecného nadšení uvědomila, že pokud bude chtít dělat tuto profesi, musí se otáčet na place docela jinak a hlavně se umět chovat k hostům.

Když se však zpětně podíváme na internetové stránky podniku, realita je možná dohnala a udělali krok zpět. Na poledním menu musejí nabízet i pokrmy, na které budou chodit i lidé, kteří italské kuchyni až tolik neholdují. Najdete tam kulajdu, pikantní směs se zeleninou s hranolkami nebo hovězí guláš na pivě. Ale v zásadě každý den je v nabídce i něco z italské kuchyně. Nehledě na stálý lístek, který platí mimo obědový čas. Podle fotogalerie vypadají jídla dobře.

Celý pořad už teď můžete zhlédnout na iPrima.cz.

Autor:
  • Nejčtenější

Lukáš Krpálek pořídil rodině těžkotonážní kotě. Přiletělo až z Ruska

Pokud se zakoukáte do konkrétního kočičího plemene, aktuálně není úplně snadné najít chovatele s volným kotětem. Své o...

Míchaná vejce připravujte nad mírným plamenem. Budou šťavnatá a nadýchaná

Míchaná vejce jsou poměrně jednoduchým pokrmem a lze je připravovat na spoustu způsobů. Ale často vznikne směs, která...

Sledování kosí rodinky zhatilo mrazivé počasí. Mláďata zřejmě uhynula

Pozorování kosího hnízda bohužel předčasně končí. Během třetí dubnové soboty začalo být jasné, že v příbytku kosí...

Dopřávejte si ředkvičky stokrát jinak, pro vaše tělo udělají maximum

Ředkvička je velmi užitečná zelenina, neboť obsahuje mnoho důležitých prvků a vitaminů. Hodí se nejenom k přípravě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jablka vydrží čerstvá až do příští sklizně. Musíte je skladovat bez kyslíku

Zahrádkáři běžně skladují jablka ve sklepě, ale na jaře už mnohdy nebývají k jídlu. Je to nejen druhem odrůdy, kterou...

Jsme inspektoři, ohlásili se agenti do Vrbětic. Později se ozval výbuch

Premium Přijeli do muničních skladů ve Vrběticích a prokázali se jako zaměstnanci ostravské firmy Imex Group. Jednalo se však o...

Muž z Imex Group: Do beden k odeslání by se ve Vrběticích nikdo nedostal

Premium Sklady ve Vrběticích na Zlínsku, které podle českých tajných služeb vyhodili do povětří ruští tajní agenti, měla...

Války budoucnosti mohou probíhat v lidské mysli, říká bezpečnostní analytička

Premium Její znalosti sice využívají vojáci a jeden kolega ji prý s nadsázkou navrhl jmenovat čestnou generálkou britské...

  • Další z rubriky

Dopřávejte si ředkvičky stokrát jinak, pro vaše tělo udělají maximum

Ředkvička je velmi užitečná zelenina, neboť obsahuje mnoho důležitých prvků a vitaminů. Hodí se nejenom k přípravě...

Recepty slavných žen. Některé hollywoodské hvězdy excelují i v kuchyni

Premium Jakmile zmizí z jeviště, odlíčí se po scéně před kamerou nebo přijedou z koncertu, už stojí u plotny. Sophia Lorenová,...

Zakládání zahrady na jílu se neobejde bez hromad písku a substrátu

Seriál Fachmani končí rekonstrukci domu symbolicky pokládkou trávníku a osázením zahrady. Nestačí však jen položit...

Chřestová sezona začala, můžeme se těšit také na ředkvičky a salát

Zahájením chřestové sklizně začíná lokální zemědělská sezona a špičky asparágu signalizují, že za rohem už jsou i...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Zlom 3. května. Otevřou se obchody a služby, další žáci se vrátí do škol

Systém PES nahradí šest vln rozvolnění, oznámil ve středu premiér Andrej Babiš. Od 3. května by se mohl vrátit druhý...

Hráče vyloučili z turnaje, protože měl příliš vysoko nastavený jas obrazu

Známý streamer Tfue přišel o vítězství v turnaji o dvanáct tisíc dolarů kvůli tomu, že měl příliš vysoko nastavený jas...

Královna se rozloučila s Philipem bílými květinami a vlastnoručním vzkazem

Královna Alžběta II. se rozloučila s mužem, který stál po jejím boku celých 73 let. Posledními vzkazy pro prince...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...

Z Philipova pohřbu odcházeli bratři William a Harry v důvěrném hovoru

Na hradu Windsor byl v sobotu pohřben princ Philip, manžel královny Alžběty II. Velká pozornost se upírala také na...