Pondělí 8. srpna 2022, svátek má Soběslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 8. srpna 2022 Soběslav

Parodie na italský podnik. Pohlreich běsnil kvůli jídlu i otrávené obsluze

Zdeněk Pohlreich se ve svém pořadu 24 hodin do pekla a zpět vypravil do plzeňské rodinné pizzerie, která se řítí do záhuby. Majitel se jí nevěnuje a rodinní příslušníci, kteří tam pracují, vůbec nevědí, co si počít.

Zdeněk Pohlreich v přestrojení za seniora | foto: iPRIMA

Problémy se kupí. Na place pracuje dcera majitele, která sekla se školou, syn jakbysmet, jenom vypomáhá jako kuchař. Majitel-otec má pocit, že jim pomůže, když je zaměstná u sebe a dá jim šanci. Majitele navíc už pohostinství nebaví, a tak si vybavil dílnu, ve které modifikuje auta a motorky.

Přestože se restaurace profiluje jako pizzerie, připomíná jídelní lístek všehochuť, kde najdete všechno od pizzy přes rybu až po guláš nebo hamburger. A výsledek tomu odpovídá. Když přišel Šéf v přestrojení za seniora s „rodinou“ na návštěvu, čekala ho studená sprcha. „Tak to je parodie na pizzerii,“ myslí si.

První dojem: nezájem servisu. „Nikdo neřekne dobrý den, nikdo nás neuvedl na místo,“ popisuje Pohlreich. Práci servírky dcera pojímá tak, že bez zájmu odevzdá jídelní lístky. Přitom samotná restaurace sama o sobě nevypadá až tak zle.

Peklo začalo posléze. Nejenže čekal na jídlo víc než hodinu, ale vyzkoušel i obsluhu, která ho nevarovala, že si objednali podle starého jídelního lístku. Nepřišla ani zmínka o delší době přípravy. Navíc ho neskutečně popudilo, že obsluha nezná výslovnost italských pokrmů, které mají hostům doporučovat.

Když si objednal jako předkrm smažené cibulové kroužky, odhalilo se, jak se v restauraci hospodaří. Zmražené drahé polotovary. Následovala zmražená ryba, nechutná kaše, nejlevnější těstoviny, italské rizoto, které Itálii nevidělo ani dalekohledem. A když se Pohlreich odmaskoval, zjistil, že v rizotu chybí základní ingredience jako máslo a víno. „Jestli si myslíte, že se prošetříte k prosperitě, tak to se mýlíte,“ přidal svoje oblíbené heslo.

29. února 2020

Odhalil, že v potenciálně perspektivní restauraci je největším problémem majitel, který nezvládá držet personál na uzdě a hlavně jako amatér neumí jasně určit, kam má restaurace směřovat. A „pluje v tom“ i mladý kuchař, který sice docela zná základní postupy, ale podobně jako ostatní osádka se veze v pohodlném středním proudu. Ne, že by se nesnažil. Tráví v restauraci hodně času, nahrazuje práci samotného majitele. Ale na vaření už mu nezbývá energie i invence a snaha se zdokonalovat. Takže si práci zjednodušuje.

Pekelný kamion nadchl celý personál

Podobně jako v některých předchozích dílech je důležité nakopnutí, které přiveze Pohlreichův pekelný kamion. Tam si personál může zkusit, jak by mohlo chutnat typické italské menu, které by dalo restauraci směr do budoucích let.

Mladé obsazení personálu jako by bylo ohromené tím, jak lze snadno uvařit autentické italské menu. Dokonce i mladá „otrávená“ dcera jako servírka si pod návalem obecného nadšení uvědomila, že pokud bude chtít dělat tuto profesi, musí se otáčet na place docela jinak a hlavně se umět chovat k hostům.

Když se však zpětně podíváme na internetové stránky podniku, realita je možná dohnala a udělali krok zpět. Na poledním menu musejí nabízet i pokrmy, na které budou chodit i lidé, kteří italské kuchyni až tolik neholdují. Najdete tam kulajdu, pikantní směs se zeleninou s hranolkami nebo hovězí guláš na pivě. Ale v zásadě každý den je v nabídce i něco z italské kuchyně. Nehledě na stálý lístek, který platí mimo obědový čas. Podle fotogalerie vypadají jídla dobře.

Celý pořad už teď můžete zhlédnout na iPrima.cz.

Autor:
  • Nejčtenější

Z tisícovky snímků jste vybrali nejroztomilejšího mazlíčka července

Hlasy pro červencové mazlíky jsou sečteny. Čtenáři iDNES.cz vybírali z více než tisícovky snímků psů, koťat,...

Fotovoltaika nemusí být jen na střechách přímo na jih. Odchylka se snese

Seriál Už dávno neplatí, že fotovoltaické panely jsou vhodné pouze na jižní střechy o sklonu 35 stupňů. Technologie...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Svíčková mi přijde strašně nudná. Je to maso bez chuti, říká mistr grilu

Premium Jeho videa na YouTube mají celkově 12 milionů zhlédnutí. Každý týden radí, jak udělat něco dobrého na grilu. Nejen...

Na zahradu měli vysoké nároky, budovali ji deset let. A jsou spokojení

Soutěž Nejprve rodina čtenáře Martina vybudovala téměř svépomocí rodinný dům na Kladensku, v příjemné lokalitě u lesa. Poté...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zahrádkou jako dlaň na českokrumlovském dvorku dokonce protéká potůček

Soutěž Stačí kousek vlastního venkovního prostoru a lze ho během pár let proměnit v kouzelné místo, kde se zastavil čas, nebe...

Tenkrát před 40 lety. Veteráni z Pitavalu Krampol, Zedníček a Frej vzpomínají

Premium Jak je to dávno, co se prvně Pavel Zedníček, Jiří Krampol a Ladislav Frej sešli na natáčení seriálu Malý pitaval z...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

Nebezpečný pro Česko. Proč stát nechce uzbeckého zápasníka Muradova?

Premium Mnoho let hrdě nastupoval do klece i s českou vlajkou na zádech. V malém evropském státě prorazil do velkého světa...

  • Další z rubriky

Svíčková mi přijde strašně nudná. Je to maso bez chuti, říká mistr grilu

Premium Jeho videa na YouTube mají celkově 12 milionů zhlédnutí. Každý týden radí, jak udělat něco dobrého na grilu. Nejen...

Fotovoltaika nemusí být jen na střechách přímo na jih. Odchylka se snese

Seriál Už dávno neplatí, že fotovoltaické panely jsou vhodné pouze na jižní střechy o sklonu 35 stupňů. Technologie...

Univerzální recept na cuketový dort, který nezklame. Od cukráře Maršálka

Cukety se u nás rozšířily až v osmdesátých letech, o to rychleji však zdomácněly v našich kuchyních. Ale zatímco...

Jak přežít úmorné vedro? Zkuste praktické tipy ze Španělska nebo Indie

Kdo by v posledních dnech a týdnech neřešil, jak si poradit s úmorným vedrem, které snad neskončí. Obklopujeme se...

Podpora na plyn a vytápění nebude. Stát pošle jen dva tisíce na elektřinu

Lidé, kteří topí plynem nebo jsou napojeni na dálkové vytápění se letos vládní podpory nejspíš nedočkají. Podle...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Porno je čistá práce, myslí si osmnáctiletá Hanka ze SuperStar

Hana Džurbanová zaujala před dvěma lety jako zpěvačka porotu v SuperStar, kde skončila mezi osmnácti nejlepšími...

Díky Stiflerově mámě jsem měla sex s nejmíň 200 lidmi, vzpomíná herečka

Americká herečka Jennifer Coolidge (60) ve filmech Prci, prci, prcičky hrála Stiflerovu mámu Jeanine, která měla...

Johnny Depp trpí poruchou erekce, proto mě penetroval lahví, tvrdí Heardová

Nově zveřejněné dokumenty ze soudního procesu mezi Johnnym Deppem a Amber Heardovou obsahují tvrzení, že slavný...