Chtěla bych vidět 20 g květáku rozmixovaných v deci mléka, to bude i jako koktejl slabota.

"Nemáte čas se najíst, nemáte čas si dojít na záchod, zkrátka běháte." O důvod víc tenhle druh kuchařského byznysu neživit.

Jasně, a pak tu lahůdku prodat nějakému snobovi za 300 jako dezert po hlavním jídle. Tak se dělají prachy.

Ano , za špičkovou a inovativní práci, ve špičkovém prostředí, se mohou uctíváte nemale peníze.

Zbývá otázka jestli vůbec ten guláš, svíčkovou a knedlíky umí ..

S tím šetřením souhlasím, ale jinak to jsou pindy, jenže někteří pindají ještě víc. A nadávat na smažák je in, přesto ho mají miliony rády.

Nemyslím si, že nadával na smažák, ale tady na konci 80/90 let fakt nic jiného nebylo.Chodil jsem na brigádu do restaurace Kotva, rok tak 87/88 a ty smazaly jsem tam dělal:-)

10g květáku, jo? No, to se najim.

Mne by zajímalo, jak těch 10 g květáku nakrájí nadrobno.

To dávkování 20g květáku je ok?

Kde se dá koupit mrkev za 12? To bude asi hodně starý článek, ne?

Asi myslel jednu.

To jako v pyré je fakt 1:1 květák a máslo a zalije se 5-ti násobkem mléka?

Zní to fakt děsivě...

Kuchaře, kteří to berou vážně mám rád. Tenhle je mi sympatický názorem na obyčejné suroviny. Ona taková hrachová kaše je pochoutka, když se správně připraví, přitom i s vejci pro celou rodinu za cca 40kc. V článku mne překvapilo pouze údajné zpracování všeho Angličany. Mám naopak opačné zkušenosti, když přijedou na zabijačku

přátelé z UK, nejvíc je fascinuje, že z prasete téměř nic nezůstane. Nožičky na sulc a mozeček na cibulce je dostali nejvíc.

Mám stejnou zkušenost. Co se nesní, putuje do koše. Žádné krabickovani. Ale asi je rozdíl mezi rodinou a kuchaři.