Diskuse k článku

VIDEO: Potřebovali se zbavit beranů, upekli je na kamenech v zemi

Šéfkuchař Vojtěch Kalášek rád zkouší neobvyklé věci, se kterými se v běžné praxi nesetkáte. Tentokrát se rozhodl otestovat tradiční metodu, kterou se peče maso v Africe, Austrálii nebo na Novém Zélandu. Dlouhé pečení na rozpálených kamenech v zemi.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J16a25r31m89i93l21a 49P42í35c37h55o83v58á 5462517334703

Bóže, to má být novinka? To znal před nějakými 20 roky kdejaký zálesák i v Čechách, na to nemuseli jezdit až do Tichomoří.

0/0
16.8.2018 10:00

M36i35l75a39n 46Č31e33r34n98ý 5363689379232

„Zapálili jsme ho večer a celou noc, asi deset hodin, jsme udržovali oheň, až byly kameny úplně rozžhavené,“ popisoval. Pak bylo třeba kameny rozebrat... to mě docela zarazilo a z videa jsem se nedozvěděl, jak vlastně s tím rozžhaveným materiálem manipulovali. Snad měli kovářské kleště, protože použití azbestových rukavic by odporovalo tradičnímu pojetí rituálu.

+1/0
15.8.2018 15:49

J69a97n 72P48e55l39e61c89h 2802764175926

Podle titulku nevím, jestli to patří do sekce krimi nebo hobby

+7/−1
15.8.2018 15:20

J87o24s60e49f 18K11r26z13e41p55i63n93s57k92i 4549337266550

Upečení berani asi chutnali dobře. Ale trochu mě tahají za uši ta neobvyklá slovní spojení: potřebovali se zbavit beranů, upekli je... majiteli statku se přemnožili berani... potřeboval se dvou beranů zbavit... zvíře kvůli tomu muselo zemřít... :/

(Kdyby nic jiného, tak proč nepoužít výraz "porazit"?)

+4/−1
15.8.2018 12:20

V65i20k80t45o55r 78W76o64l57f 8372718303286

A proč nenazývat věci pravými jmény? Když zabijete zvíře, umře.

+3/0
15.8.2018 15:09

J33o58s35e14f 74K69r40z50e42p24i13n95s24k41i 4629677206830

Porazím ho, zabiju ho, uhyne.

Pokud není domácí zvíře určené na další chov, pak je jeho osud jasný - porazíme ho, zabijeme ho, sníme ho. Uznávám, že jsem starší ročník, navíc z vesnice, takže výrazy "beran umřel, želva umřela, králíček nám odešel..." prostě nepoužívám.

+2/0
15.8.2018 16:16

V81i23k25t29o79r 31W67o95l36f 8892818953506

Já vím, pro vás starší ročníky z vesnic jsou zvířata mnohem víc věcmi, ne bytosti jako my.

Přijde mi to smutné.

0/−3
15.8.2018 16:31

J42o10s14e31f 79K54r95z40e91p62i86n55s36k97i 4319397596950

No, kdybychom těm zvířatům nevěnovali patřičnou péči, splakali bychom nad výdělkem. I o ty ovečky se musíš starat po všech stránkách, není to jen o tom dodat jim potravu. Může ti z nějakého banálního důvodu uhynout a přišel jsi o maso či výdělek. A to se týká všech domácích zvířat - nemají se tak špatně, jak se vám zdá a už vůbec nejsou věcmi (právě proto, že se o ně musíte starat). Odžijí si svoje, na zahradě, ve výběhu, na louce a mají se lépe než ta kuřata, která kupujete v supermarketu.

PS: Mně zase přijde smutné srovnávat zvířata s lidmi. Lidé umírají, zvířata hynou.

+6/0
15.8.2018 16:36

V43i89k41t45o39r 45W36o17l91f 8142698483606

Vidíte. Tolik textu jste napsal a přitom v něm o zvířatech mluvíte pořád jen jako o nějakých věcech, předmětech, jejichž jediná hodnota spočívá v tom, že vám z nich plyne užitek a které musíte udržovat, jinak by z nich taky mohl přestat plynout.

Absolutně vůbec je nevnímáte jako bytosti vybavené myšlením, emocemi, touhami, sice jednoduššími, ale v principu stejnými, jaké máme my.

Pro Vás jsou užitečné věci. Možná chodící, dýchající a trávící potravu, ale věci.

Mimochodem, Váš předpoklad, že "vaše" zvířata trpí méně, než "moje ze supermarketu" je chybný. Vím, jak vypadají velkochovy, nejsem žádný pokrytec, takže si nemusíte myslet, že by mi byla potravou kuřata z něčeho mezi koncentrákem a peklem.

0/−1
15.8.2018 17:10

O95d45s82t21r43a36n85ě36n69ý 87U53ž32i26v81a38t48e84l

Uživatel požádal o vymazání
0/0
15.8.2018 19:17

D37a59n98a 81T88e91n80z93l48e18r 5840952435623

Spíš je to jen vaše utkvělá představa. Jediný, kdo tu o zvířatech mluví jako o věcech jste zatím vy. Není nad to, přiřadit "sokovi" v diskuzi nějakou nálepku a pak nad ním hrdinně "vyhrát" v nějakém potrhlém emotivním sporu o humanitu.

Zvíře je zvíře, nikoliv člověk. Proto tyhle bytosti neumírají, ale hynou. Je to věc češtiny ne malicherného humanitárního myšlení.

+1/0
16.8.2018 3:28

J14a16r36m27i67l81a 74P15í57c30h57o57v62á 5802457574563

Pane Wolf, je to možná smutné, ale - vy jste vegan? Vy nejíte maso? Kolik zvířat už jste vlastnoručně porazil a připravil pro kuchyňskou úpravu? Pokud žádné, tak si udělejte exkurzi na nejbližší jatka nebo přestaňte jíst maso.

0/0
16.8.2018 17:35

V44i36k97t64o61r 63W64o61l82f 8782158163196

Smím se zeptat, kam tím míříte?

0/0
16.8.2018 17:37

J28a53r94m81i95l12a 68P33í75c66h49o79v13á 5642557904373

Smíte. Užitková zvířata jsou prostě užitková. Málokterý chovatel bere užitkové zvíře za "věc", ale bohužel v jistém okamžiku nechá zvíře porazit za účelem snědku. To, že je zvíře považováno za "věc", je spíš problém právní než chovatelský.

0/0
16.8.2018 17:43

V28i40k83t55o11r 27W38o55l93f 8862818313846

Co takhle etický?

0/−1
17.8.2018 0:28

J85a71r46m34i53l89a 18P81í77c79h11o64v16á 5182667794163

Etický - no, slova, která jsou použita v článku, jsou teda neetická. Ale rozumný chovatel ví, že největší výnos má od zvířete, o které se rozumně stará. Což vyjadřuje staré úsloví "dej krávě do držky, ona ti dá do dížky".

0/0
17.8.2018 6:35

Š61á47r33k36a 83M27a33t86y42á66š32o45v70á 1571775242929

chudáci suffolci....(berani)

0/0
16.8.2018 7:47

M88a68r77t47i58n 46K33ř57í22ž 9783462310737

Takže něco jako Setonův hrnec, ale mnohem větší. Od doby, kdy jsem četl Dva divochy, jsem to chtěl vyzkoušet...asi k tomu doje.

+9/0
15.8.2018 9:10

Z42d21e32n17ě54k 24S98t49o24d23o68l19a 8597111485146

tam se ale zalévaly díry po klaccích vodou a utemovalo drnem. No spíš papiňák. Ale jistě je to dost podobné. A také to znám jenom z knížek.

0/0
15.8.2018 14:59

M40i31r63k40a 58S95v87o42j83t86k14o22v14á 3767718186874

Setonův hrnec jsme dělali několikrát a mohu vám říct, nestojí to za to:). Jako akce, kde se sejde parta kamarádů, to je fajn, ale výsledek je něco mezi vařeným a dušeným masem, poprvé se nám to pořádně nepropeklo, potom už jsme byli zkušenější, ale je to hrozná práce a chce to aby se tím zabývali alespoň 4 lidé.

0/0
15.8.2018 19:06

M92a52r18t76i61n 96K75ř75í88ž 9573472230167

Já si to myslím taky, proto jsem to ještě nezrealizoval. Ale láká mě to.

0/0
16.8.2018 14:11

P98a50v45e24l 37J91e41ř19á69b64e48k 7231292604717

Když si přečtu celý postup, tak to je tak na několika denní pracovní party, s několikadenní hladovkou ukončenou malým obžerstvím.

Tak se nadřít pro kus pečeného masa vyžaduje hodně odhodlání.

+8/−1
15.8.2018 0:36

O62l25d91a 43Z70i52n 8108906339312

Ale pro příště, je jáma vykopaná a kameny připraveny. Určitě se tam jinak nenudili.

+7/0
15.8.2018 7:27

K23a93r44e67l 95C11h74r26a49s73t90i57n21a 4463964300885

S takovým přístupem se nikdo daleko nedostal.

+2/0
15.8.2018 11:35
Foto

J92i83ř27í 36K32r74á96t34k25ý 3100212644

Pokrok lidstva je naopak poháněn lidskou leností, zjednodušeně řečeno hledáním cesty, jak si více naplnit břicho s menším úsilím. Toto je zajímavé retro, ale neefektivní, takže naopak s tímto přístupem bychom se daleko nedostali.

+9/−2
15.8.2018 12:51

M82i49l23a62n 74Č91e45r78n16ý 5373769319402

Tak, chtěli si to zkusit a snad jim to za to stálo. Ovšem, kdyby si na tom založili živnost po vzoru onoho francouzského kuchaře, určitě by dokázali přilákat mnoho snobů, příznivců paleostravy a jiných dobrodruhů a v jejich restauraci by se přijímaly rezervace na půl roku dopředu.

+1/0
15.8.2018 15:54

I82s96a87b44e88l69l67a 73Z28á84z89v21o66r39k53o30v15á 3300181390476

Mě se hlavně zdá, že k dosažení stejného efektu = získání upečeného masa, se dalo spotřebovat výrazně méně paliva. No ale třeba tím řeší jedním šmahem i kůrovcovou kalamitu.

+2/0
15.8.2018 16:46

P45e24t36r 80J63i10r42o53u13š24e58k 6625148891162

asi tak nějak, spálili půlku lesa kvuli dvěma beranum.

0/0
15.8.2018 22:53

D22a58n69a 66P43o77l28a14n33e36c58k98á 3636795567225

:-)Tak o tom to přece je.

0/0
16.8.2018 9:44

Najdete na iDNES.cz