Čerstvé ovoce nade vše
Nejvyšší koncentrace zdraví prospěšných flavonoidů se nachází v čerstvých plodech. Jejich obsah se zvyšuje se stupněm zralosti ovoce. Pokud je to tedy možné, jezte bobulky hned po natrhání.
Ovšem i po zamrazení budou stále zdravé. V mrazničce vám vydrží zhruba rok. Pozor si musíte dávat na jejich ohřívání, to prospěšné látky, které se v nich skrývají, nemají rády. Po zpracování na marmeládu nebo koláč sice stále dobře chutnají, ale bohužel ztrácí své zdravé účinky.
Bobulemi proti bakteriím
Ovoce obsahuje spoustu vitaminů, minerálů a vlákniny. Zároveň nám kromě flavonoidů dodává množství dalších sekundárních rostlinných látek, které působí protizánětlivě a antibakteriálně. Kdy má které ovoce sezonu a co obsahuje?