Vlašské
Klasika české sladké kuchyně, kde jsou součástí náplní do moučníků a jako hlavní ingredience do vánočního cukroví. Staré plody namočte pět dní před louskáním do osolené vody. Budou se vám dobře loupat.
Kešu
Používají se usušené, opražené a solené. V Indii je najdete v jehněčím kari či v dušeném mase. Báječně se hodí do nádivek, salátů, koláčů či sušenek. My jsme běžně zvyklí na pražené kousky, i když zdravější jsou samozřejmě přírodní ořechy.