Neděle 11. dubna 2021, svátek má Izabela
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 11. dubna 2021 Izabela

Stýská se vám po moravském sklípku? Nahradí ho online ochutnávka vín

Do restaurace se nesmí, takže se alkohol o to více pije doma. Kdo je však fajnšmekr, chce si to užít i s odborným výkladem, jako u klasické degustace ve sklípku. Teď lze prožít degustaci vína online. Redaktor iDNES.tv ji vyzkoušel na vlastní kůži.

„Morava umí nabídnout strašně dobrá vína, která často jinde ani neseženete. A tak jsme se rozhodli je přivézt do Prahy a nabídnout kamarádům, známým a známým známých. Prostě takový koníček,“ popisuje začátky Petr Rubáš, zakladatel projektu Neznámí vinaři

Jde o to, že v každém obchodě nebo vinotéce najdete desítky značek a ročníků vín, ale v drtivé většině jde o velké výrobce vín. Rubáš s manželkou se však rozhodli jít jinou cestou: propagovat takzvaná mikrovinařství, která znají jen zákazníci v blízkém okolí, kde se víno urodilo, ale přitom je vynikající.

Po čase zjistili, že více než původně plánovaný e-shop a videa s prezentací jednotlivých značek lidi láká ta vína přímo ochutnat. Takže zavedli degustace.

Před začátkem koronakrize u nich probíhala zhruba jedna degustace týdně. Jenže v době omezování styku a zákazu návštěv podniků byl najednou s degustacemi amen. 

Paradoxně se ukázalo, že to, co nejde zorganizovat při osobním styku, jde v online podobě. Tedy zapojit do jedné ochutnávky třeba šest vinařů – odborníků, aniž by museli opustit svoji rodnou hroudu.

Že si můžete online koupit pračku nebo mobil, je každému jasné. Ale jak to udělat, aby šlo ochutnávat víno? Mechanismus je však jednoduchý.

Ze stránek Neznámí vinaři si vyberete termín degustace, objednáte si množství lahviček s jednotlivými víny. Dopravní služba je doručí tak, aby v den degustace už byla vína u vás doma, a dostanete link, přes který se v určenou hodinu připojíte. 

Na druhé straně už máte vinaře, která vám o daném víně řekne vše, co by vás zajímalo. Tedy nejen kde se urodilo, ale čím je typické, jakou vůni a chuť od něj můžete očekávat. Prostě jako při klasické degustaci.

Tím, že se degustace účastní několik různých vinařů, můžete pozorovat charakter vína a celého sklepa. Výroba vína je v podstatě alchymie a každý člověk má různé chutě. Právě při degustaci je tak větší naděje, že se sekají ve vzájemné sounáležitosti obě strany.

Začátky byly skromné, Neznámí vinaři začínali se zájmem patnácti lidí na jednu degustaci, ale v současné době už jich klidně bývá třeba šedesát. Navíc zpočátku byli lidé opatrní, objednávali si dvoudecilitrové lahvičky, a teď se podle Rubášových slov „jede po kartonech“. 

A navíc si této služby začínají všímat i firmy, které v době home officu nemohou pořádat obvyklé teambuildingy někde v přírodě, tak zvou zaměstnance na ochutnávku vín.

„Plánujeme i dodávku sýrů podle toho, aby se hodila k vínu, a rádi bychom přidali i párování s jídlem. Ale to je ve stádiu příprav. To by ten koronáč ještě chvíli musel vydržet,“ směje se Petr Rubáš. 

Ale zdá se, že podle požadavků některých zákazníků s covidem zřejmě tato podoba degustací neskončí a udrží se, protože zvyklosti orientovat se v online prostoru už se během roku upevnily a mohly nenávratně změnit i naše zákaznické chování.

Autor:
  • Nejčtenější

V ZOO Praha uhynula gorilí samice Bikira, krvácela do břicha

V pátek uhynula v pražské zoologické zahradě gorilí samice Bikira. Od rána nejevila zájem o potravu. Přestože u zvířete...

Nevyhazujte skořápky. Originální množírna bude rájem pro vaše sazenice

Odpad z kuchyně můžete směle využít k tomu, aby vám dobře vzešla sadba zeleniny nebo květin. Když k tomu použijete...

VIDEO: Nejvyšší čas ošetřit po zimě růže, aby byly zdravé a bohatě kvetly

Růže jsou sice královnami květin, nicméně chtějí svou péči, pokud mají prospívat a dělat radost. Teď už obrážejí a...

Až budete stavět betonový plot, nezapomeňte pořádně pěchovat

Plot by měl takový, aby byl doplňkem nového domu, ale zároveň by neměl urážet vzhled celé ulice a okolí. Pokud jste si...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zahrada procitá do jara. Nejdříve ji zbavte mechu a plevele

Jarní paprsky a teplo posledních dní probouzejí k životu vaši zahradu. Je proto pravý čas na přípravu záhonů, oživení...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

První romské dítě, které skončilo v babyboxu. Romové zuří, matka ho chce zpět

Premium Je to příběh 217. dítěte, které babyboxy zachránily a prvního romského dítěte, které se v babyboxu ocitlo. Matka...

Fiala politiku dělat neumí a důsledky jsou tragické, hodnotí Klaus dnešní ODS

Premium Za deset dní oslaví ODS třicáté výročí svého vzniku. MF DNES požádala jejího zakladatele Václava Klause, aby...

  • Další z rubriky

Až budete stavět betonový plot, nezapomeňte pořádně pěchovat

Plot by měl takový, aby byl doplňkem nového domu, ale zároveň by neměl urážet vzhled celé ulice a okolí. Pokud jste si...

Malá krkonošská firma krmí výletníky v Himalajích, Grónsku i Nové Guinei

Premium Před lety jsme do hor tahali konzervy, polévky v prášku a instantní nudle. To je pryč. Dnes se v přírodě najíme chutně,...

Tvořte velikonoční dekorace, pleťte pomlázky. A nabídněte inspiraci

Svátky jara jsou za dveřmi a nic nebrání tomu, abyste si je v rodině pěkně užili, možná víc než kdy jindy. Zákazu...

VIDEO: Naučte se ostřit nože na kameni jako profesionál

Marek Neuman má vášeň pro nože, zejména pro ty ostré jako břitva. A ví toho o nich skutečně hodně, hlavně o jejich...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Lidský penis se zmenšuje, do roku 2045 nebudou spermie, varuje vědkyně

Erektilní dysfunkce, méně spermií, ale i docela očividná změna – menší penisy. To jsou podle uznávané epidemioložky...

Kuchyň mají na terase. Šílený plán mladých manželů je geniální

Honza a Katka se po svatbě nastěhovali do domu svých prarodičů. V patře, které obývají, jim však chybí kuchyň. A tak...

Jak často se nakazí již očkovaní? Důkladná studie dala skvělé výsledky

Americké středisko pro kontrolu nakažlivých nemocí (CDC) ve svém časopise vydalo průběžné výsledky studie, která je...

Miliardový byznys vyschl, technologický obr Kapsch se stahuje z Česka

V dobách největší slávy šlo o firmu s miliardovými obraty, která se nebála pouštět do slovních přestřelek se členy...

Pohřeb prince Philipa se bude konat 17. dubna, Harry dorazí bez Meghan

Buckinghamský palác oznámil, že pohřeb zesnulého prince Philipa se bude konat 17. dubna. Zároveň potvrdil, že princ...