Sobota 15. května 2021, svátek má Žofie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 15. května 2021 Žofie

Stýská se vám po moravském sklípku? Nahradí ho online ochutnávka vín

Do restaurace se nesmí, takže se alkohol o to více pije doma. Kdo je však fajnšmekr, chce si to užít i s odborným výkladem, jako u klasické degustace ve sklípku. Teď lze prožít degustaci vína online. Redaktor iDNES.tv ji vyzkoušel na vlastní kůži.

„Morava umí nabídnout strašně dobrá vína, která často jinde ani neseženete. A tak jsme se rozhodli je přivézt do Prahy a nabídnout kamarádům, známým a známým známých. Prostě takový koníček,“ popisuje začátky Petr Rubáš, zakladatel projektu Neznámí vinaři

Jde o to, že v každém obchodě nebo vinotéce najdete desítky značek a ročníků vín, ale v drtivé většině jde o velké výrobce vín. Rubáš s manželkou se však rozhodli jít jinou cestou: propagovat takzvaná mikrovinařství, která znají jen zákazníci v blízkém okolí, kde se víno urodilo, ale přitom je vynikající.

Po čase zjistili, že více než původně plánovaný e-shop a videa s prezentací jednotlivých značek lidi láká ta vína přímo ochutnat. Takže zavedli degustace.

Před začátkem koronakrize u nich probíhala zhruba jedna degustace týdně. Jenže v době omezování styku a zákazu návštěv podniků byl najednou s degustacemi amen. 

Paradoxně se ukázalo, že to, co nejde zorganizovat při osobním styku, jde v online podobě. Tedy zapojit do jedné ochutnávky třeba šest vinařů – odborníků, aniž by museli opustit svoji rodnou hroudu.

Že si můžete online koupit pračku nebo mobil, je každému jasné. Ale jak to udělat, aby šlo ochutnávat víno? Mechanismus je však jednoduchý.

Ze stránek Neznámí vinaři si vyberete termín degustace, objednáte si množství lahviček s jednotlivými víny. Dopravní služba je doručí tak, aby v den degustace už byla vína u vás doma, a dostanete link, přes který se v určenou hodinu připojíte. 

Na druhé straně už máte vinaře, která vám o daném víně řekne vše, co by vás zajímalo. Tedy nejen kde se urodilo, ale čím je typické, jakou vůni a chuť od něj můžete očekávat. Prostě jako při klasické degustaci.

Tím, že se degustace účastní několik různých vinařů, můžete pozorovat charakter vína a celého sklepa. Výroba vína je v podstatě alchymie a každý člověk má různé chutě. Právě při degustaci je tak větší naděje, že se sekají ve vzájemné sounáležitosti obě strany.

Začátky byly skromné, Neznámí vinaři začínali se zájmem patnácti lidí na jednu degustaci, ale v současné době už jich klidně bývá třeba šedesát. Navíc zpočátku byli lidé opatrní, objednávali si dvoudecilitrové lahvičky, a teď se podle Rubášových slov „jede po kartonech“. 

A navíc si této služby začínají všímat i firmy, které v době home officu nemohou pořádat obvyklé teambuildingy někde v přírodě, tak zvou zaměstnance na ochutnávku vín.

„Plánujeme i dodávku sýrů podle toho, aby se hodila k vínu, a rádi bychom přidali i párování s jídlem. Ale to je ve stádiu příprav. To by ten koronáč ještě chvíli musel vydržet,“ směje se Petr Rubáš. 

Ale zdá se, že podle požadavků některých zákazníků s covidem zřejmě tato podoba degustací neskončí a udrží se, protože zvyklosti orientovat se v online prostoru už se během roku upevnily a mohly nenávratně změnit i naše zákaznické chování.

Autor:
  • Nejčtenější

Jak na pěstování rajčat? Vyzkoušejte triky z našeho manuálu

Premium Rajčata tvoří spolu s paprikami a okurkami nejoblíbenější trio naší plodové zeleniny. A právě u rajčat na chuti a vůni...

Pohlreich nadskakoval nedočkavostí, když mu gril sebrala Iveta Fabešová

Zdeněk Pohlreich rád vaří a griluje. Ovšem když mu jeho oblíbenou hračku sebere jeho souputnice pořadem Rozpal to,...

Jakmile jednou ochutnáte pravé italské risotto, už nikdy nemůžete jinak

Spor o rizoto a risotto provokuje nekončící vášnivé diskuse mezi zastánci české a italské kuchyně. Je pravda, že Ital...

Vítězný snímek Czech Nature Photo, kosáci Igora Mikuly, vznikl na toaletě

Oceněné fotografie pátého ročníku prestižní soutěže vyhlásila porota prostřednictvím online přenosu na sociálních...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

A teď budu kadeřník! Jiří Babica jako youtuber narazil na zlatou žílu

Premium Před rokem si na internetu založil Babicovu televizi. Uvedl ji prohlášením: „Tohle je moje televize. A nikdo mi do ní...

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Revmatoidní artritida může zkrátit život až o 15 let, varuje imunoložka

Premium Morové rány, pandemie tuberkulózy či cholery jako příčiny smrti medicína už takřka pohřbila. Nebezpečí ale číhá i u...

Tisknu se k zemi. A rakety se blíží! Reportérka pod sprchou raket Hamasu

Premium Ležím na trávníku, příjemně teplý večer. Byla by to pohoda, ale je to peklo, místo hvězd totiž počítám na nebi zásahy...

  • Další z rubriky

A teď budu kadeřník! Jiří Babica jako youtuber narazil na zlatou žílu

Premium Před rokem si na internetu založil Babicovu televizi. Uvedl ji prohlášením: „Tohle je moje televize. A nikdo mi do ní...

První zásada při grilování kuřecího masa: po řezu musí vytékat čirá šťáva

Příprava grilovaných jídel má svá specifika. Zvláště jde-li o kuřecí maso. To musí být dostatečně propečené, ale...

Domácí italské těstoviny nejsou žádné čáry. Zvládnete je během půl hodinky

Naše babičky považovaly výrobu nudlí do polévky za samozřejmost. A ty italské právě tak samozřejmě vyráběly těstoviny k...

Slupky od banánů nevyhazujte. Skvěle hnojí, leští, dokonce i bělí zuby

Banánové slupky zdaleka nemusí mít doslouženo poté, co přestanou chránit měkkou dužinu oblíbeného ovoce. Dokonce by...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Bohuš Matuš se oženil v Krtkově světě. Vzal si o 30 let mladší Lucii

Bohuš Matuš (47) a Lucie Palkaninová (18) jsou manželé. Vzali se ve středu odpoledne v rodinném parku Krtkův svět v...

Televize NBC odmítá vysílat Zlaté glóby, Cruise kvůli porotě vrací trofeje

Americká televize NBC nebude příští rok vysílat slavnostní předávání Zlatých glóbů. Rozhodla se tak po vlně...

Zatím jsem spíš studentka než modelka, říká šestnáctiletá dcera Kubelkové

Ivu Kubelkovou (44) si všichni pamatují první vicemiss roku 1996 a několikanásobnou vítězku ankety o nejkrásnější...

Právníci Applu se snaží dokázat, že Epic Store prodává porno

Během soudního sporu mezi společnostmi Epic a Apple přišla řeč i na obchod s nezávislými hrami Itch.io, jehož klienta...

Twitch se stává Pornhubem pro děti, zaplavily ho streamerky v bikinách

Streamovací služba Twitch má poměrně přísná pravidla pro zobrazování sexuálního obsahu, některé uživatelky v nich však...