1. Jáhly
Žluťoučké jáhly nejsou nic jiného než loupané proso, které je vedle pšenice a ječmene nejstarší kulturní plodinou. Podle staré východní medicíny mají jáhly pozitivní účinky na slezinu a slinivku břišní a léčebně působí při žaludečních potížích. Pomáhají také proti chudokrevnosti a depresím.
Zkuste si z jáhel připravit třeba ovocné knedlíky podle Margit Slimákové:
24. září 2015 |
Jáhly se skvěle hodí nejen jako příloha k masu, zelenině či omáčkám, ale jsou i výbornou surovinou na rizoto, placičky, slané i sladké nákypy, zapékané zeleninové, masové či houbové pokrmy. Výborné jsou i jako zavářka do vývarů a polévek, jen je před přípravou raději spařte vroucí vodou.