Prý vás baví jízda po hraně.
To se týká vaření? Kdykoliv děláte něco autentického, pohybujete se na hraně. Může se to totiž stejně dobře povést jako nepovést. Vařím venku na otevřeném ohni a kočuju po celé republice. Vozím si s sebou vybavení: „plechovej cirkus“ a dřevo, ale až na místě rozdělám oheň. A buď hoří, nebo nehoří, fouká, nebo nefouká, prší, nebo neprší. Když kuchař vaří v restauraci, je všechno dopředu přesně vymyšlené a připravené. Hraje na jistotu.
27. července 2020 12:00
