Neděle 29. ledna 2023, svátek má Zdislava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 29. ledna 2023 Zdislava

Smlouvání a kdysi tradiční tuřín rozhodly další kolo Masterchefa

  21:45
Komunikace a schopnost improvizace jsou velmi důležité i v kuchyni. A tak se devět finalistů Masterchefa muselo v dalším díle popasovat s tím, jak jsou schopni vyjednávat, případně pracovat se surovinami, které by si sami nevybrali. Kdo to nedal na jedničku, šel do vyřazovací výzvy s tuřínem.

Porota se rozhodla ve 22. díle soutěže Masterchef Česko 2022 postavit devět finalistů tváří v tvář nutnosti vyhandlovat si suroviny, z nichž je možné uvařit skvělé jídlo. Každý měl totiž pod svou bedýnkou na stole před sebou čtyři víceméně náhodně poskládané suroviny, které k sobě moc nepasovaly.

Plus kartičku s cennými 10 minutami na vaření navíc. Všichni potřebovali jakékoliv čtyři suroviny poskládat k sobě tak, aby z nich vytvořili chutné jídlo – a použít na to museli všechno, co měli pod bedýnkou nebo s někým vymění.

Čtvrt hodiny si pak porota užívala pozorování soutěžících, jak se snaží alespoň některé ze svých surovin vyhandlovat se soupeři za ty, které by potřebovali, aby vytvořili opravdu lahodné jídlo. Aco původem Balkánu se sice zpočátku bil v prsa, že on vyhandluje cokoliv s kýmkoliv, ale nakonec jako jediný nevyměnil s nikým vůbec nic. A porotě uvařil podivné degustační menu ze tří druhů masa a květáku. „Ještě jedno takové jídlo, a odevzdáte zástěru a končíte. Přistupujte k té soutěži s větší pokorou,“ varovali ho porotci.

Zato Ondřej si smlouvání užíval a čtyři suroviny nakombinoval natolik skvěle, že ho dokonale připravené krevety vystřelily na balkon. Porotu nadchlo i prostě jednoduché, ale perfektní jídlo od Ivky, která měla k dispozici kambalu, rajčata v plechovce či skelety z korýšů. A od Lubiny křehká roláda z dančího hřbetu s gratinovanými brambory, zelným špenátem a omáčkou se zeleným pepřem.

Nahořklý tuřín Sofi sladkou omáčkou nepřebila

Na zbylých šest soutěžících – Sofi, Betty, Petru, Aca, Terku a Martina – čekala ve vyřazovací výzvě surovina, z níž si někdy vyzkoušela vařit jen Sofi. A ta přiznala, že hranolky z tuřínu ji tedy chuťově rozhodně nenadchly, i když mají být zdravé. Zato porota tuto tradiční zeleninu, pěstovanou už čtyři tisíce let, vyzdvihla jako surovinu, která v minulosti i u nás zachránila spoustu lidí v dobách hladomoru. Než ji z našich jídelníčků postupně vytlačily brambory.

Třeba právě pro Radka Kašpárka je tuřín jednou s nejoblíbenějších surovin pro specifickou, lehce nasládlou chuť s lehkými pepřovými tóny připomínajícími ředkvičku. „Tuřín můžete smažit, vařit, dusit, smažit, dělat z toho krém, pyré,“ vypočítával před soutěžícími, kolik možností zpracování tuřín nabízí.

Připravit pokrm, v němž bude hrát tuřín zásadní roli, ovšem zdaleka nebylo vše, co tato výzva obnášela. Soutěžící nemohli naběhnou do spižírny a nabrat si tam, co je napadne, ale šli společně nakupovat. S tím, že každý mohl vybrat jen dvě suroviny, které v množství pro všechny přidal do společného košíku. Nesměli se přitom domlouvat, co by kdo potřeboval a co bude vařit.

Soutěžící museli handlovat a vařit z tuřínu

Logicky se jim tedy v nákupním košíku sešly zdánlivě nesourodé suroviny od kváskového chleba, přes jablka, fenykl, citrony, zakysanou smetanu, droždí, mandle, brusinky nebo houby až po vepřovou panenku či špek.

Nápady, co z tuřínu připravit, byly totiž u každého soutěžícího naprosto rozdílné: Betty se chystala dělat langoše, k nimž udělá tuřín ve stylu kvašeného zelí na špeku, Aco se vrhl na bramboráky z tuřínu s panenkou. I Petra dělala panenku – která je podle poroty naprostá nuda – s tuřínovými chipsy a tuřínovou omáčkou. Martin se rozhodl předvést svůj majstrštyk v podobě polévky z kváskového chleba a třeba Sofi se nakonec vrhla do risku a začala připravovat tuřín na sladko, aby nevařila slané jídlo jako všichni ostatní.

Tuřín, kdysi tradiční a oblíbená zelenina, kterou v minulosti nahradily brambory.

Sladké jídlo z tuřínu, které Sofi zlomilo vaz a zpečetilo její odchod ze soutěže

Sofi je na svůj věk velice šikovná a schopná kuchařka, nicméně tuřín ji poslal domů.

Prohlédněte si ve fotogalerii, co kdo nakonec z tuřínu za pouhou hodinu času připravil. Podceňované langoše či chlebová polévka nakonec naprosto zazářily a porotu nadchly, i Aco uvařil z tuřínu skvěle. Martinova chlebová polévka dokonce zaujala natolik, že Radek Kašpárek by se nebál ji dát na jídelní lístek své restaurace. Zato tuřínový dezert od Sofi rozhodl o tom, že tato šikovná, teprve devatenáctiletá amatérská kuchařka šupajdila domů. Nicméně se všichni shodli na tom, že o mladičké ctižádostivé Sofi určitě ještě uslyšíme.

Autor:
  • Nejčtenější

Submisivní tlustá fenka si před psy sama lehá. Desenský radí, co s tím

Každá kočka i pes potřebují individuální přístup, o tom ví své specialisté na jejich chování Klára Nevečeřalová a...

Zahrada s dřevěným biobazénem a muchovníky dvakrát zabodovala u odborníků

Zahrada u jihočeské městské novostavby vznikla v roce 2010. Jejím základem se tehdy staly zvlněné záhony dřevin a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rodina měsíc měřila spotřebu plynu. Překvapila ji okamžitá souvislost s počasím

Portál iDNES.cz před měsícem odstartoval netradiční projekt Špion na plynoměru. V domácnostech dobrovolníků sleduje...

Dva psi v jedné rodině se rvali, až končili na veterině. Desenský poradil

Československému vlčákovi Dannymu skončil klidný život, když se jeho majitelé sestěhovali do jednoho domu se zahradou...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jánošíkova sezona snů. Dostal obří hlavatku i výjimečné kapry a sumce

Michal Jánošík patří k našim respektovaným a zároveň nejznámějším sumcařům, o kterém se ví, že nejenom chytá famózní...

Několik lidí se dostalo na dotyk ke klenotům. Hrad je označil za odborníky

Premium Zatímco jiní mrzli v několikahodinových frontách venku před katedrálou svatého Víta, aby z několika metrů spatřili na...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Fotbal se mění, Slavia také. Trpišovský exkluzivně o trendech i návratu Stancia

Premium Když se ve chvilce volna vyrazil projít po pískovcových útesech a díval se, jak do skal narážejí mořské vlny, hlavou mu...

Zaprášený radiátor? Vyčistěte ho, bude vám tepleji a ušetříte energii

Jak neprotopit celou výplatu, ale zároveň doma nesedět ve svetru a teplých ponožkách? Vzpomenete si, kdy jste naposledy...

Blahodárný med je dostupnou superpotravinou, která vás nadopuje vitaminy

Med je sperpotravina, kterou bychom měli určitě zařadit do jídelníčku. Konzumovat ho můžeme jen tak nebo ho...

Táhne vám od domovních dveří? Promažte je a seřiďte, ušetříte

Zima nás letos nešetří a ceny energií nejsou zrovna nízké, takže je třeba šetřit, kde se dá. Pokud máte doma dojem, že...

Zimní grilování má své kouzlo, má řadu výhod, říká populární pipMaster

Premium Říká, že grilovat se dá cokoli. David Kubricht, který se na internetu proslavil pod přezdívkou pipMaster, na ohni kromě...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Evropu čeká nemovitostní zvrat, varují experti. Hrozí potíže s financemi

Problémy s financováním exkluzivních staveb v evropských metropolích naznačují, že by Evropu mohl na realitním trhu...

Z šestnáctileté dívky se vlivem vzácného onemocnění stala stařenka

Raizel Grace Calago z Filipín se ještě před dvěma lety účastnila soutěže krásy. Dnes ale vypadá jako padesátiletá žena...

Zemřel hudebník Petr Hošek, hlas a tvář punkové kapely Plexis

Ve věku nedožitých 56 let zemřel po krátké nemoci Petr Hošek, zakladatel a hlavní tvář legendární pražské punkové...

Evu Decastelo mi kdysi vyfoukl Ruppert, měl větší tah na branku, říká Třeštík

Fotograf Tomáš Třeštík vyměnil loni spisovatelku Radku Třeštíkovou, se kterou má dvě děti, za novou partnerku,...