Pondělí 6. prosince 2021, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. prosince 2021 Mikuláš

Masterchef resuscitoval španělského ptáčka. A tatarák vrátil do hry Paola

  21:35
Pád i návrat zažil Paolo, jeden z finalistů soutěže amatérských kuchařů Masterchef Česko 2021, během posledních dvou televizních večerů. Ve vyřazovací výzvě nezvládl, když porota uprostřed vaření soutěžící prohodila, a vypadl. V retro díle naopak dokázal téměř zázrak: pozvednout chuť a podobu španělského ptáčka.

V první vyřazovací výzvě, která se týkala čtyřčlenné skupinky soutěžících (viz jejich prohra při vaření v pražské restauraci Čestr), se utkal Paolo, Jíťa, Besky a Jakub. Dostali za úkol uvařit předkrm a hlavní jídlo tak, aby na sebe chuťově navazovaly. Omezením jim byl i maximální počet 25 surovin, které si mohli ve spižírně vybrat.

Nepříjemné pro ně navíc bylo, že proti sobě vařili jako kamarádi a současně silní soupeři. Ale vaření si chtěli užít, takže z hlavy se jim jen kouřilo, když vymýšleli recepty, které by nejlépe vystihovaly jejich oblíbený styl vaření. A pak se to stalo: porotci je u jejich pracovních stolů proházeli. Museli tak začít znovu, a to ze surovin, které si nevybrali. A čas běžel.

Paolo rezignoval a snažil se dokončit jídlo, které si vybrala Besky, ale nedokázal ho dotáhnout. Alespoň o tom nepřesvědčil porotu, jeho předkrm je nebavil, přišel jim unavený. Ani ten od Jakuba nebyl žádná hitparáda. Zato Besky zaimprovizovala bravurně a z Paolových surovin vykouzlila maximum možného, i kachní ragú s kořenovou zelenou od Jíti bylo skvělé. Postup a místo na balkoně ovšem získala Besky. 

Kachní improvizace od Jíti dopadla podle poroty skvěle.

Kachní improvizace od Jíti dopadla podle poroty skvěle.

Kubova nudlová improvizace také příjemně překvapila.

Kubova nudlová improvizace také příjemně překvapila.

Paolo, Jíťa a Jakub museli o své místo v soutěži znovu zabojovat, a dali do toho opravdu všechno. Což se do výsledku promítlo: všechna tři jídla byla téměř dokonalá. Jak kachna od Jíti, tak těstoviny od Jakuba i Paolův chlapský burger. Někdo však vypadnout musel a volba padla na Paola, který nejméně riskoval a hrál na jistotu. Smutný z toho byl i Jakub.

Retro díl ve znamení návratu

Paolo se ovšem doma dlouho neohřál, protože hned další vaření ve studiu Masterchefa se odehrálo ve znamení jeho návratu. A nejen jeho. Jednak porotci ve svérázných kostýmech připomněli devadesátá léta, kdy nic nebylo nemožné a gastronomii vládla pizza, langoše, kuře s broskví a španělský ptáček. A navíc se spolu s Paolem do kuchyně vrátili i Maroš, Petr, Tomáš, Filip, Sabina, Jana, Martina a Míša. Všichni dostali šanci přesvědčit svým vařením porotu, že si návrat do soutěže zaslouží. 

Dokáže Filip připravit přelomového španělského ptáčka?
Porotci jako by se pro retro díl Masterchefa opravdu vyloupli z devadesátek...

A právě suroviny na španělského ptáčka soutěžící dostali k dispozici, aby z nich připravili něco opravdu dobrého a noblesně naservírovaného. Mělo to chutnat jako španělský ptáček, ovšem v moderním hávu. Paolovi zadání na španělského ptáčka sedlo, protože je to jeho oblíbené jídlo i v tradiční podobě. A nechal si poradit od svého mentora Radka Kašpárka, aby vybledlou omáčku pěkně vymazlil. A odvážně sáhl po červeném vínu. 

Soutěžící, kteří už jednou vypadli, neměli co ztratit, a tak se většinou  nebáli originálních kombinací, nad nimiž ovšem porotci v některých případech jen kouleli očima. A dělali i chyby. Hořčice, povidla a houby? Sladká omáčka a kyselá okurka? Spálené kapary a nedochucená rýže i maso? Volské oko po kremaci?

Paolovi se rozložený španělský ptáček velice povedl.

Paolův rozložený španělský ptáček

Paolův tatarák z telecího

Paolův tatarák z telecího

Paolo připravil steak ze svíčkové, kroketu ze smetanového ragú, vypražené kapary a škvarky. A porotu nadchl, takže místo mezi pěticí, která o místo na balkoně mohla ještě zabojovat, bylo jeho. Kromě něj měli moderní tatarák připravit i Filip, Maroš, Sabina a Míša. Každý z jiného masa, záleželo na tom, kdo si jaké „urval“ ve spižírně. Hovězí maso tam nebylo vůbec, losos, krevety, srnčí, telecí a tuňák jen jednou.

Paolův tatarák z namarinovaného telecího s pošírovaným vejcem, křupavým crumblem z bagetky a chipsem z parmazánu byl nakonec srovnatelně skvělý jako ten Míšin z tuňáka, se salátem z manga. Míše to neskutečně zvedlo sebevědomí, protože z finálové patnáctky vypadla jako první. A nakonec to byla ona, koho porota nadšeně chválila.

Takže ji ani moc nemrzelo, že do soutěže porota nakonec vrátila přece jen  Paola. „Paolo si to zaslouží víc,“ řekla s úsměvem na rozloučenou. A Paolo? Je zpět ve finálové osmičce, a možná silnější než dřív.

Autor:
  • Nejčtenější

VIDEO: Pohlreich zakouzlil s vepřovou kotletou. Prozradil praktické triky

Zdeněk Pohlreich v dalším díle Šéfem za pár minut, který můžete sledovat na Primě, ukázal, jak přípravu vepřové kotlety...

Bydlí na vaší půdě, leze do motoru auta, vyžírá vás, ale moc nezmůžete

Motoristé ji nesnášejí, myslivci střílejí, majitelé drůbeže na ni líčí pasti. Není lehké být v dnešní době kunou....

Jak často krmíte? Vědci zjistili, kolik porcí denně psovi prodlouží život

Premium Každý majitel chce pro svého mazlíčka jen to nejlepší. Méně ovšem někdy znamená více. Alespoň to tvrdí vědci z...

Češi letos více kupují krby a krbová kamna, Zvládnou vytopit celý dům

Češi znovu objevují kouzlo krbů a krbových kamen. Mezi hlavní příčiny patří zejména aktuálně výrazně vyšší náklady na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jablka mají méně kalorií než sladké hrušky, ty přesto napomáhají hubnutí

Staré přísloví říká, že nemáme míchat jablka a hrušky dohromady. My je ale přesto porovnáme, abychom zjistili, co v...

Blogera připravil lajdáctvím o nohu, další zranil. Za nehodu dostal podmínku

Premium S podmínkou na pět let odešel od soudu čtyřiačtyřicetiletý Moldavan. V červenci 2019 způsobil na obchvatu Chrudimi...

Přes víkend zemřou všichni z JIP. Sestra vypráví o práci v době covidu

Premium Markéta Svobodová, hlavní sestra z Masarykovy nemocnice v Ústí nad Labem, stojí spolu s dalšími šesti kolegyněmi z...

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

Premium Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

  • Další z rubriky

Fotí realitu, žádný vyumělkovaný svět. Instagram jako koníček pro učitelku

„Nejsem klasický insta-bloger, můj profil mě neživí, nejsem nucena cokoliv hrotit. Fotím a přispívám, když mám náladu....

Viki Hrazdílková z Masterchefa vyplenila lednici. Ze zbytků udělala špízy

Bývalí účastníci soutěže Masterchef v pořadu Do posledního sousta ukazují recepty, které umožňují využít zdánlivě...

VIDEO: Kuchařskou roadshow zakončilo menu s otráveným jablkem od Forejta

Letošní léto a část podzimu strávili na cestách a současně s vařečkou v ruce. Ochutnávali po celé republice to nejlepší...

VIDEO: Zkuste kuřecí prsa jinak. Pohlreich je zabalil do listového těsta

Kuřecí prsa jsou nejjistější variantou, jak „bezbolestně“ nakrmit rodinu a přitom máte jistotu, že se nebude nikdo nad...

Nevíte, jaký dárek koupit blízkým k Vánocům? Mrkněte se na tipy z redakce
Nevíte, jaký dárek koupit blízkým k Vánocům? Mrkněte se na tipy z redakce

Zná to asi každý, Vánoce se kvapem blíží a vy možná nevíte, jaký dárek pro své milované pořídit. Inspirujte se tipy z redakce a využijte slev při...

Žena u porodu dítěte kamarádky zjistila, že ho má s jejím manželem

Osmadvacetiletá Hailey Custerová z Arizony zažila nepříjemný šok, když pomáhala přivést na svět dítě nejlepší...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Divadlo stahuje představení. Autor trvá na černošském herci, Sokol nestačí

Obsazením černošského herce si nově podmiňuje britský autor Martin McDonagh inscenování své hry Ujetá ruka (Behanding...

Ve StarDance předčasně skončil Mirai Navrátil

Ještě před sobotním večerem StarDance je jasné, že se s taneční soutěží musí rozloučit zpěvák Mirai Navrátil. Vyšel mu...

Jiří Krampol je hospitalizovaný se zápalem plic

Jiří Krampol leží v pražské nemocnici Na Františku. Třiaosmdesátiletý herec je během posledních tří měsíců už potřetí...