Káva se sýrem nebo omáčkou z černého piva? V gastronomii je nový trend

Lahodný černý nápoj máme spjatý s dezerty. Skvěle se však hodí i ke slaným ingrediencím. Se kterými ladí nejlépe? To s velkou fantazií vymýšlejí a zkoušejí expertka na kávu Michaela Illíková a šéfkuchař Marek Raditsch.

ilustrační snímek | foto: Depositphotos

Co nového přináší párování kávy a jídla?
Míša: Přínos vidím v tom, že zjistíte, jak dobře se káva hodí i ke slaným pokrmům. Jde o bourání stereotypu, že je vhodná jen k bábovce.
Marek: I pro mě je to nová, zajímavá věc. Existují samozřejmě recepty s kávou jako ingrediencí. Chtěl jsem ale vytvořit něco neotřelého. Spolu s Míšou jsme zjistili, že existuje prostor pro párování kávy a jídel a výsledkem jsou nové chutě.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Téma seriálu Jedna rodina se dotýká více lidí, než myslíme, říká Vejvodová

Bestie z And. Pedro López zneužil, mučil a zavraždil více než sto nezletilých dívek

Lepší realita. Retuše nejsou nic nového, propaganda je využívá desítky let

Pěšky, na kole, po vodě. Horní Rakousko je utajený ráj nedaleko českých hranic

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články