Tatarák s koňakem i indické kari. Uvařte si oblíbená jídla Karla Gotta

aktualizováno 
Karel Gott, který 14. července slaví životní jubileum, nepatří k vybíravým celebritám. Miluje tradiční česká jídla, ale rád si dá i indické kari nebo tatarák ochucený koňakem. Inspirujte se jeho oblíbenými pokrmy, doporučuje týdeník 5plus2.
Část 1/3

Srílanské kuřecí kari

Kuřecí prsa v kari

Kuřecí prsa v kari

Potřebujeme: 

750 gramů kuřecích prsou bez kůže, 1 velkou cibuli, 4 stroužky česneku, čerstvý zázvor (asi 3 cm), šťávu z jednoho citronu a jedné limetky, 2 lžičky garam masala koření (jde o směs indického koření, k sehnání je i v supermarketech), pokud neseženete, můžete si směs připravit sami z mletého koriandru, římského kmínu, skořice, bobkového listu, černého pepře, kardamomu a muškátového květu.), 4 až 6 bobulí kardamomu, 4 ks hřebíčku, sůl, 4 polévkové lžíce kari pasty, 5 lžic oleje, 1 konzervu kokosového mléka, 4 lžíce smetany. 

Postup: 

Kuřecí prsa nakrájíme na větší kostky a smícháme s najemno nakrájenou cibulí a česnekem, zázvorem a kořením garam masala. Kardamom roztlučeme a přidáme i se slupkou, hřebíček můžeme použít mletý i celý. 

Týdeník 5plus2

Každý pátek zdarma

5plus2

Čtení o zajímavých lidech, událostech a nevšedních akcích v regionech.

Osolíme a opepříme. Vmícháme kari pastu a šťávu z citronu a limetky a promícháme, všechno koření a kari pasta musí obalit maso.

Přikryjeme fólií a necháme v ledničce na chvíli odležet, aby koření ovonělo maso. Rozpálíme olej na hlubší pánvi a osmažíme směs tak, aby maso bylo dobře propečené. Nepodléváme vodou ani nezakrýváme pokličkou. 

Maso pustí trochu šťávy a obalí se pečenou marinádou. Zde je důležitý okamžik celé přípravy, maso se nesmí moc smažit, jinak ztratí svoji křehkost.
Ve správném okamžiku, když je maso propečené, přidáme půl konzervy kokosového mléka.

Nakonec podlijeme 4 polévkovými lžícemi smetany. 

Recept: Dagmar Heřtová

Autor:

Nejčtenější

Podle vědce je virgule nezastupitelná. Nejlépe určí, kde začít vrtat

Na materiálu nezáleží, protože virgule je vlastně jen ručička v měřicím...

Když se řekne proutkař, často si představíme šarlatána sázejícího na lidskou naivitu a víru v nadpřirozeno. Hydrogeolog...

Šlechtění psů se zvrtlo. Módní plemena jsou oblíbená kvůli deformitám

Roztomilý Coton de Tulear

Touha měnit podoby psů se zvrhla. Tvoříme psy co nejmenší, v neobvyklých barvách, s roztomilými výrazy. Proto nemůžou...

VIDEO: Zadržte vodu na pozemku. Se speciálními vidlemi to jde snadno

Aerifikace pro lepší vsakování vody do země

V době nedostatku srážek se za každou kapku z nebe platí zlatem. Trávníkář Tomáš Šena předvedl, jak může pár minut...

Místo přítelkyně mazlíček. Svobodní britští muži se zamilovali do koček

Stále většímu množství mladých mužů v Anglii vyhovuje soužití s kočkou....

V Anglii vzniká nový fenomén. Svobodní muži si zamilovali kočky. Díky nim se totiž necítí osaměle a nejsou tak nuceni...

Zahrada plná trvalek, kterým kvůli suchu dopřáli automatickou závlahu

Ani se nechce věřit , že se trvalkové záhony tak bujně rozrostly za pouhé čtyři...

Když před čtyřmi lety mladý pár dostavěl dům na okraji Prahy, byl nadšený, že může začít tvořit svou vysněnou zahradu....

Další z rubriky

Bublanina. Čerstvá bomba přímo ze zahrádky, která je hotová v mžiku

Upečenou bublaninu posypejte práškovým cukrem.

Co s letním ovocem ze zahrady? Upečte si bleskově rychlou a snadnou bublaninu. Díky zakysané smetaně se nevysuší a...

Zkuste lososa trochu jinak. Třeba jako karbanátky nebo s houbami

S lososem přímo na grilu připravíte i houby.

Jen pár minut na grilu stačí, aby lahodné maso lososa zpříjemnilo letní večer. Do jednoduchých a rychlých receptů...

Vinné octy si můžete ochutit sami, v lednici pak vydrží až rok

Vinný ocet, stejně jako olivový olej vpravo, lze jednoduše ochutit třeba...

Dodávají chuť salátům, vylepšují i polévky a omáčky, hodí se na zavařování, jablečný ocet. Někdo je dokonce pije jen...

Trest nebo domluva? Co na fyzické tresty říkají odborníci
Trest nebo domluva? Co na fyzické tresty říkají odborníci

Výchova dětí je těžká disciplína a neexistuje univerzální návod. Jak potrestat dítě, které neposlouchá? Fyzické tresty, zákazy nebo stačí jen domluva? Odborníci v tom mají jasno.

Najdete na iDNES.cz