Úterý 3. října 2023, svátek má Bohumil
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 3. října 2023 Bohumil
Premium

Za určitých okolností mohou být šalvěj i bazalka jedovaté, říká bioložka

Vystudovala medicínu a složila doktorát z molekulární biologie a genetiky. MUDr. KAMILA PROCHÁZKOVÁ (44), Ph.D., z Ústavu histologie a embryologie 2. LF UK, však svůj zájem rozšířila i na divoké bylinky. „Při sběru bylin platí, že ne vše, co roste, je jedlé. Chce to botanické základy. Člověk se může otrávit. Záměna hrozí třeba u fenyklu nebo kerblíku,“ varuje genetička, která se věnuje i popularizaci významu planě rostoucích rostlin v české kuchyni. Její vášní je kromě vaření i psaní knih o jídle. | foto:  Jan Zátorský, MAFRA

  20:00

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Vyzkoušet Premium
Vystudovala medicínu a složila doktorát z molekulární biologie a genetiky. Kamila Procházková z Ústavu histologie a embryologie 2. LF UK však svůj zájem rozšířila i na divoké bylinky a věnuje se též popularizaci významu planě rostoucích rostlin v české kuchyni. „Platí, že ne vše, co roste, je jedlé. Člověk se může otrávit. Záměna hrozí třeba u fenyklu nebo kerblíku,“ varuje.

Pokud si do kuchyně nasbíráme špatné bylinky, může z toho být problém. Existuje i možnost, že se některé byliny nesnesou s léky?
Léky, přesněji léčivé přípravky, podléhají zákonu o léčivech a jsou distribuované ve zvláštním režimu, zatímco věci, které se jmenují potravinové, bylinkové či jiné doplňky, pod stejný zákon nespadají. U nich nikdo nezjišťuje účinnost ani interakce. A je na každém, zda se rozhodne lékárníka zeptat, zda se zrovna ten který výtažek z léčivé byliny může brát s určitými léky… Protože například léky na srážlivost krve reagují s některými přípravky obsahujícími větší množství vitaminu K. Když si však člověk koupí bylinky někde jinde nebo si je sám nasbírá, pak ho neupozorní nikdo. Třeba kurkuma by neměla být konzumována s léky na poruchy spánku, a hlavně může být ve větším množství potenciálně toxická sama o sobě. (Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je bezpečná dávka kurkumy pro šedesátikilového dospělého 180 miligramů denně. Výživové doplňky ovšem tuto hranici překračují i několikanásobně, pozn. red.) Na druhé straně je kurkuma velmi slibná ve vývoji nových léčiv –⁠ pro své účinky na některé složky metabolického syndromu (řada zdravotních potíží spojených se špatným trávením, jež mohou vést k cukrovce či komplikacím oběhového systému, pozn. red.). V obecném měřítku se ale špatně hledá, co vše se může kombinovat, protože interakce mohou být velmi široké a spousta rostlin obsahuje látky, o kterých zatím ještě nevíme.

Třezalka má závažné interakce s léky ovlivňujícími psychiku – s antidepresivy. Ty dohromady opravdu nejdou.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89
Předplatit
první měsíc jen za 1 Kč

Roční

490
890 Kč
Předplatit
+ 6 měsíců zdarma oproti měsíčnímu předplatnému
+ online televize Telly
na 90 dní zdarma

Dvouleté

1 690
Předplatit
+ 5 měsíců zdarma oproti měsíčnímu předplatnému
+ online televize Telly
na 90 dní zdarma

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 30 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Autor: , Téma

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

Kocour vycítil, že je se mnou zle. Díky němu se rakovina odhalila včas

Že mají zvířata zvláštní schopnosti a odhalí i to, co je mimo lidské chápání, se dávno ví. A o kočkách toto tvrzení...

Jakého psa pořídit, aby vás později účty u veterináře nepřivedly na buben

Každé štěňátko je roztomilé. Je však pravdou, že někteří psi bývají v pozdějším věku nemocnější než jiní. I když to...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vymyslela zvláštní způsob recyklace plastu. Dělá z něj vanilku do zmrzliny

Designérka Eleonora Ortolani vytvořila to, co považuje za první jídlo vyrobené z plastového odpadu. V rámci svého...

Zbláznila se do babičkovských květin a pěstuje je na permakulturní farmě

„Káže vodu, pije rosu,“ dalo by se říct o permakulturní designerce Denise Tomáškové. Jenže ona si to zaslouží. Pečuje o...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pepa Libický se vrátil ke stavbě tiny housu. Konečně se dostal ke koupelně

Už to vypadalo, že Libickému na Primě před prázdninami došly síly a skončil napínáním stropu. Jenže uvnitř zbývá ještě...

Solární panely odcházejí překvapivě rychle a záruky nefungují, říká expert

Premium Solární boom může za pár let přinést majitelům fotovoltaických elektráren nepříjemné překvapení. Životnost solárních...

Při výchově sourozenců nejde být úplně spravedlivý, vysvětluje psycholožka

Premium Do pracovny za ní chodí rodiče, kteří tápají ve výchově ratolestí, řeší komplikované vztahy sourozenců či výchovu...

Jsme firma na zážitky. Ředitel Sparty Křivda o Priskem i novém stadionu

Premium Dodnes ho zabolí nohy, když si vzpomene, jak hrála Sparta naposledy v Edenu. V loňském derby dostala takovou...

Český granát je náš národní diamant. Získává se i rýžováním z řek, říká geoložka

Premium Neživá příroda ji vždycky přitahovala. „Zájem o kameny je v nás už odmalička. Až škola z nich často udělá nudné...

Rakouskou klasiku Punčochář i Forejt s úctou přetavili do moderní podoby

Hledali byste na Vysočině tafelspitz, klasiku, kterou miloval František Josef I.? Opravdu ho tam umí a jsou na něj...

Co má s kávou společného osel a proč se prodávala v lékárnách? Expert vypráví

Premium Kde si na Pražském hradě kupovala domácí šlechta první zrnka kávy? Kdo učiteli národů J. A. Komenskému doporučil čaj...

Slupky nevyhazujte. Ochudili byste se o slušnou dávku vitaminů

Ve slupkách banánů, jablek, okurek a dalších plodů se skrývá spousta účinných látek, které byste neměli nechat...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Kazma ukázal, jak snadno se dal zjistit kód vedoucí k výhře 22 milionů korun

Kazma (38) ukázal, jak relativně lehce se dal zjistit kód vedoucí k výhře jednoho milionu dolarů, v přepočtu 22 milionů...

V 25 letech zemřela pěvkyně Patricia Burda Janečková, podlehla zákeřné nemoci

Ve věku pětadvacet let zemřela v neděli operní a koncertní pěvkyně, muzikálová zpěvačka a herečka Patricia Burda...

To mi máma nikdy neřekla! Archiv StB Janu Kratochvílovou překvapil

Podraz režimu a nucená emigrace. Tak popisuje Jana Uriel Kratochvílová (70) čtyřicet let staré události, které...

Sophii Lorenovou si manžel vyhlédl v šestnácti. Herečka dodnes lituje jediné věci

Historie vztahu herečky Sophie Lorenové (89) a italského filmového producenta Carla Pontiho (†94) byla dramatická....

Smartwings přestanou létat z malých letišť. Zařízly plány cestovek

Premium Posílit význam tuzemských regionálních letišť a umožnit řadě lidí cestovat na dovolenou bez cesty na pražské letiště. S...