Jak neplýtvat jídlem. Ze zbytků v lednici připravte italskou omeletu

aktualizováno 
Zbyla vám vařená rýže, špagety či brambory a kromě pár vajec už máte v lednici jen pár kousků uvadající zeleniny a okoralého sýra? I z toho mála se dá vykouzlit dobrý oběd nebo večeře v podobě propečené italské omelety frittata. Navrch s dobrých pocitem, že neplýtváte potravinami.

Motivací k vymýšlení podobných receptů totiž není snaha konkurovat mnohdy tristním kuchařským kreacím. Naopak, stojí za nimi bohulibé úsilí o neplýtvání jídlem, tedy úcta k lidské práci, energii i penězům, co na ně byly vynaloženy.

Fotogalerie

Navíc je mezi námi spousta těch, kterým se potravin nedostává. I to byl jeden z důvodů, proč vznikla iniciativa Zachraň jídlo, jejíž šéfkuchař pro čtenáře iDNES.cz natočil video, podle kterého se frittatu snadno naučí připravit i začínající kuchař.   

Základem svérázné vysoké omelety jsou vejce, rozšlehejte je a ochuťte solí a pepřem. Podle Petra Peška lze přidat kousky zeleniny, sýra i vařenou rýži nebo těstoviny. Promícháte a zvolna opečete na pánvi, většinou je nutné ji pak dopéct na grilu nebo třeba v horkovzdušné troubě, aby se dobře propekla. Nakrájíte ji jako dort a můžete podávat. 

"Záchranářem, jako jsme my, se může stát kdokoliv, stačí se s ostatními podělit o oblíbený protiplýtvací recept," dodává Petr Hanzel z iniciativy Zachraň jídlo a odkazuje na web, kde najdete více informací.  

Autoři: ,

Nejčtenější

Jedovatá zmije. Pokud vás uštkne, nepanikařte a nezaškrcujte, radí znalec

Zmije obecná (Vipera berus)

Už je to tu zase. Lidé si stěžují, že se zmije přemnožily a jsou letos nebezpečnější než kdy dřív. Ale je to hloupost,...

OBRAZEM: Houby sbírají naši čtenáři i v Americe, v Česku je vozí kolečkem

Vaše houbařské úlovky nadále plní naše e-mailové schránky. Proto jsme se...

Vaše houbařské úlovky nadále plní naše e-mailové schránky. Proto jsme se rozhodli podělit se o novou várku vašich...

OBRAZEM: Houbová smršť od Brd přes Vysočinu až po Ostravsko

V pátek jsme vás vyzvali, ať posíláte obrázky vašich houbařských úlovků. Vaše...

V pátek jsme vás vyzvali, ať posíláte obrázky vašich houbařských úlovků. Vaše dokumentace ukazuje, že podzimní sezona...

Oživuji mrtvé látky, říká žačka Liběny Rochové. Prodává odpad z textilek

Módní designérka Lenka Vacková ve svém obchodu s látkami, které by jinak...

Designérka Lenka Vacková dává druhou šanci textiliím, které by jinak patrně skončily v kontejnerech či na skládce. Což...

Houbové dobroty k zakousnutí: zkuste pirohy, bramboráky, koláč i palačinky

Houbová smaženice v palačince

Párkrát zapršelo, je relativně teplo a houby konečně rostou. A pokud nemáte čas na procházku v lese nebo jste neměli...

Další z rubriky

Houbové dobroty k zakousnutí: zkuste pirohy, bramboráky, koláč i palačinky

Houbová smaženice v palačince

Párkrát zapršelo, je relativně teplo a houby konečně rostou. A pokud nemáte čas na procházku v lese nebo jste neměli...

V USA našli dvouhlavou želvu. Nemůže za to radiace, ale genetická mutace

Dvouhlavá želva v Show Jana Krause

Želví „mutantku“ se dvěma hlavami objevili ochránci přírody na břehu Atlantiku. Bizarní stvoření má prý docela obyčejný...

Zatočte se škůdci na zahradě. Poradíme, jak se zbavit mšic či padlí

S mšicemi si nejlíp poradí slunéčko sedmitečné.

Vrcholící léto je pro nejrůznější zahradní škůdce ráj. Na zahradě vám může řádit třeba krtek, ve skleníku molice či...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz