Rok přípravy
Je považován za vrchol v oblasti cateringové gastronomie. Soutěž, která je součástí prestižní gastronomické výstavy Sirha, probíhá v ikonické hale Paula Bocuse, což samo o sobě symbolizuje gastronomickou excelenci.
Tým Česká republika
|
ICC klade důraz na preciznost, kreativitu a špičkové technické dovednosti, které soutěžící musí prokázat při přípravě pokrmů pro porotu i buffetovou prezentaci.
Příprava na soutěž byla pro český tým náročným procesem. Tréninky probíhaly intenzivně po dobu jednoho roku a zahrnovaly detailní ladění receptů, prezentací a logistiky.
„Každý trénink nás posunul dál. Byly chvíle, kdy jsme řešili napjaté situace, ale vždy jsme nalezli nejlepší řešení, a to se odrazilo na úpravě, textuře i chuti našich pokrmů,“ uvedl Martin Staněk.