Diskuse: Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy

Diskuze

Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy

V restauraci Babiččina zahrada připravují tuto „kulajdu trochu jinak“ jako předkrm. Ač nejsem příliš velký milovník hub, toto jsem musel zkusit doma uvařit a ihned jsem na žádost rodiny musel zařadit do stálého jídelníčku.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

M47o60n40i61k22a 72R37o29l50l37o47v73á

12. 12. 2014 21:57

Možná jsem článek nečetla důkladně,ale tušíte někdo co je ta zelená voda pod kulajdovým ragú?Čerstvý kopr používám,ale tolik zelené šťávy nikdy nepustil,mě to připadá jak kdybych rozmrazila špenát a na to kydla kulajdu.

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

T66e32r24e15z92i58e 77H90r19o79b76s83k27á

12. 12. 2014 9:13

Tedy kulajdu nebo ragu-kulajdu si moc neumám představit s hlívou ustřičnou.

Mám ji ráda, ale chutná úplně jinak než klasická houbová směs pro kulajdu.

Jednou jsem jí v houbovém ragu ( jinem) vyzkoušela a moc mi tu nechutnalo.

Hlíva ústičná mi chutná ve falešné dršťkové polévce. Jinak je podle mě dost nevýrazná.

A z té tenké potravinové folie - nedostávají se z ní nejaké látky při vaření do vejce? Takový tenoučký igelit v prudkém varu..

4 1

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

J80a23n 98J11a82n63e25č56e44k

12. 12. 2014 9:48

Ano, mám k tomu vaření v igelitu taky osobní nedůvěru.

3 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

Zobrazit další reakce

H60e59l87e27n86a 70V75e22v80e98r73k36o46v85a

12. 12. 2014 8:35

Tak to bych mohla.Zítra uvařím.

0 0

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

P96e33t14r 13Š69r50a11i11e28r

12. 12. 2014 0:43

To rádoby ztracené vejce ale potom má zcela jinou chuť, vy motáci....:-P To jste tam mohli dát rovnou vejce natvrdo, jako leckde....

4 1

možnosti

zavřít

zobrazit vlákno

M56a79r41e50k 94B49u62r90z75a

12. 12. 2014 8:21

Dobrý den, dovolím si oponovat. Vznikne pevný bílkový obal s tekutým žloutkem. Tedy totéž, co klasicky vytvářeným pošírovaným vejcem. Podle mě je to ideální návod pro toho, komu normální vejce prostě nejde. Vyzkoušejte, uvidíte.

1 0

možnosti

zavřít