Vyzkoušejte 10 potravin v horkovzdušné fritéze. Bude to trefa, nebo propadák?

Horkovzdušné fritézy se staly hitem moderních kuchyní, ale i když v nich lze připravit téměř cokoli, některé potraviny do nich kvůli riziku nepořádku či selhání rozhodně nepatří. Zatímco pro řadu pokrmů představují rychlou a efektivní alternativu ke klasické troubě, u jiných narazíte na technologické limity spotřebiče, které mohou výsledek zcela znehodnotit.

- Popcorn

Snažit se připravit popcorn v horkovzdušné fritéze je jedním z nejčastějších omylů, kterého se majitelé tohoto spotřebiče dopouštějí. Odborníci varují, že většina běžných modelů nedokáže vyvinout dostatečně vysokou teplotu v tak krátkém čase, aby kukuřičná zrna efektivně praskla. Místo křupavé pochoutky vám tak v košíku zůstanou pouze spálené a tvrdé kuličky.

Dalším velkým problémem je samotný princip fungování fritézy, který je založen na silné cirkulaci horkého vzduchu. Tento proud lehká kukuřičná zrnka i již hotový popcorn rozfouká po celém vnitřním prostoru spotřebiče.

Kousky se mohou snadno zachytit v topném tělese nebo ventilátoru, což představuje nejen riziko zápachu a nepořádku, ale dokonce i vážné bezpečnostní riziko v podobě požáru.

16. prosince 2021