Ryba na gril patří. Tipy na přípravu i pár neprůstřelných receptů

Léto a nažhavený gril k sobě prostě patří. Proč ale grilování trochu neodlehčit? Zkuste si místo steaku z červeného masa nebo burgeru dopřát alespoň párkrát za sezonu rybu. Kromě lehčího jídelníčku prospějete i svému zdraví, a třeba objevíte recepty, které už si u vás na grilu najdou pevné místo.

Ryba jako výživový poklad

Ryby jsou pro grilování vděčnou surovinou.

Ryby by v jídelníčku neměly chybět – jsou skvělým zdrojem kvalitních bílkovin, obsahují vitamíny A, D a B12, a především omega-3 mastné kyseliny, které pozitivně působí na srdce, mozek i náš imunitní systém. Pravidelná konzumace masa navíc snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Samozřejmě vždy záleží na tom, jakou rybu zvolíme. Například oblíbený losos obsahuje ve 100 g masa okolo 20 g bílkovin a 2,5 g omega-3 mastných kyselin.

Rozpalování grilu bývá častý kámen úrazu. S tímto návodem to zvládnete hravě

Oproti tomu treska nebo pstruh jsou méně tučné a hodí se třeba i do redukční diety. Pokud se ryby teprve učíte zařazovat do jídelníčku, může být právě gril skvělým způsobem, jak začít.