V Itálii cappuccino jen ráno
Synonymem Itálie je káva. Je dokonce považovaná za součást tamní národní identity. Barista je respektované povolání povýšené na umění.
Kultura pití kávy je tak silná, že existují konkrétní časy, kdy Italové pijí konkrétní typy kávy, a že jich mají požehnaně. Večer si ji ovšem zásadně nedávají.
Piccolo nás naučili říkat Italové, tvrdí šéfbarista |
Zatímco my za kávou míříme do kavárny, oni do baru, a to je klidně v sedm ráno. Takových zastavení udělají přes den klidně i šest. Povětšinou si objednají espresso, které do sebe kopnou hezky na stojáka během dvou minut.
Rozluštit zdejší kofeinový kód mnohdy není snadné. Klidně se vám může stát, že se dočkáte pozdviženého obočí baristy. Zejména, když si po obědě objednáte cappuccino. To by Ital nikdy neudělal. Mléko považují Italové za těžké do žaludku a konzumují ho jen k snídani.
