Capuccino jen dopoledne, nudle s mákem jsou gastronomický faul, říká Ridi

Premium

Kuchař Emanuele Ridi nám před olympiádou poutavě a vášnivě představil svoji rodnou Itálii. „Když začnete žít v cizině, ještě intenzivněji si uvědomíte, co úžasného vaši předci dokázali.” | foto:  Jan Zátorský, MAFRA

V televizních cestopisech provází kuchař Emanuele Ridi diváky italskou krajinou, městy i gastronomií. Proč by tedy během aktuální olympiády nemohl představit Itálii i nám? O své zemi mluví poutavě a s vášní. Ale prosím vás, nepřekládejte jeho slova Francouzům. Ti by se asi pořádně rozkohoutili.

Celý článek je jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit

Před olympiádou se hodně mluvilo o tom, jestli pořadatelé stihnou všechno postavit a dodělat, měli skluz a zmatek. Proč nás to u Italů nepřekvapuje?
Právě proto, že je to Itálie. Poslední náplasti se sundavají hodinu před začátkem. Ale věřím, že se všechno těsně zvládlo.

V Česku žijete mnoho let, takže jistě víte, jestli nemáme o mentalitě Italů zkreslené představy.
Nevidím, že by si Češi o nás mysleli něco o hodně jiného, než je pravda. Spíš si všímám, že mnoho Čechů by chtělo žít jako Italové. Ostatně italský styl života se asi líbí spoustě lidí na světě. My totiž pracujeme, abychom žili, a nežijeme proto, abychom pracovali. Taková je naše mentalita. Ale samozřejmě to musí mít nějaké mantinely.

Francouze dobře znám, ti nám ukradli i špičku Mont Blancu.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

99
Předplatit
Flexibilní, bez závazků
Automatické obnovování

Roční

989
Předplatit
Nejlepší poměr cena/výkon
Ušetříte 17%

Dvouleté

1 889
Předplatit
Nejvýhodnější
Ušetříte 20%

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Vstoupit do diskuse (41 příspěvků)

Krmítko v americkém Ohiu

Nejčtenější

Máte doma některou z těchto 30 hraček? Sběratelé za ně platí desetitisíce

Možná vám staré hračky rodiče vyhodili jako nepotřebné krámy. Ale možná je jen...

Možná vám staré hračky rodiče vyhodili jako nepotřebné krámy. Ale možná je jen uklidili někam na půdu a ještě je najdete. Koukali byste možná, jak výhodně je ještě dnes můžete prodat.

KVÍZ: Zlatá éra lahůdek: Otestujte se ze znalosti československých chlebíčků

V brněnské chlebíčkárně Ema kladou důraz na kvalitu, oblohu a neustálé...

Obložené chlebíčky jsou českým unikátem, který v dobách Československa podléhal přísným technologickým předpisům. Tyto normy, vydávané v rozsáhlých sbornících, přesně stanovovaly, že například...

Czech Nature Photo 2026 prozradila nominace nejkrásnějších fotografií přírody

Alexandr Štěrba – Ranní probuzení  NOMINACE CZECH NATURE PHOTO 2026 kategorie...

Obecně prospěšná společnost Czech Photo vyhlásila nominované snímky desátého ročníku fotografické soutěže pro české a slovenské fotografky a fotografy přírody Czech Nature Photo 2026.

Vítězka Peče celá země je neobyčejná. Máma, farmářka a pekařka v jednom

Česká televize, Peče celá země, IV. řada, finále 2026

Elišku s krásnými dlouhými černými vlasy a uhrančivýma očima rozhodně nešlo od prvních dílů čtvrté řady televizní soutěže Peče celá země přehlédnout. Už proto, že si jako první odnesla z jednotlivých...

Šnek, Mont Blanc a mizící cukrová vata rozhodly o finále Peče celá země 2026

Česká televize, Peče celá země, IV. řada, 9. díl, 2026

V devátém, tedy předposledním díle IV. řady soutěžní reality show Peče celá země šlo o postup do finále. A tak se v něm poměrně pochopitelně vášeň pro pečení snoubila s nervozitou, s níž si asi...

Zelení nepřátelé v ovzduší. Poznejte 30 největších pylových alergenů

Jitrocel kopinatý

Pomalu začíná pylová sezona, což znamená pro citlivé jedince pekelný čas. Pojďme se podívat na nejčastější původce potíží.

10. března 2026

Vítězka Peče celá země je neobyčejná. Máma, farmářka a pekařka v jednom

Česká televize, Peče celá země, IV. řada, finále 2026

Elišku s krásnými dlouhými černými vlasy a uhrančivýma očima rozhodně nešlo od prvních dílů čtvrté řady televizní soutěže Peče celá země přehlédnout. Už proto, že si jako první odnesla z jednotlivých...

10. března 2026

Nakombinujte si jídlo na talíř tak, abyste jaro vítali štíhlí a plní energie

Dokážete si správně nakombinvt jídlo na talíři?

Nejspíš neprohádáme, když napíšeme, že čtyři z pěti rozhovorů s přáteli, známými i širší rodinou se v této době dříve nebo později stočí na hubnutí. Drastické diety bývají ve finále k ničemu, jojo...

9. března 2026

Zasaďte si muďoul. Získáte tak zralý banán, mango a ananas v jednom

Chuťový profil je velmi intenzivní a nejčastěji se popisuje jako kombinace...

Jmenuje se asimina triloba, asimina trojlaločná, říká se jí muďoul, banán severu nebo Paw Paw. Jisté je, že pochází ze Severní Ameriky a bez problémů zvládá mrazy klesající až k -25 °C. A chutná...

9. března 2026

KVÍZ: Odkud pochází pověst o zlaté rybce, která plní přání?

Zlatá rybko, splň mi přání!

Tento kvíz mapuje cestu „Zlaté rybky“ od čínských císařských zahrad až po světově proslulé pohádky. Jak je to možné, že splní libovolná tři přání a odkud se tato „poudačka“ vlastně vzala?

vydáno 8. března 2026

Koně chovali zprvu hlavně na maso. Lidé je lovili už v době ledové, říká archeozoolog

Premium
René Kyselý

Odkud přicválal společný předek evropských koní a kdy na něm začali jezdit naši předkové v Čechách a na Moravě? To vysvětluje archeozoolog René Kyselý z Archeologického ústavu Akademie věd ČR v...

7. března 2026

Myslivost v roce 2026: Od staletých tradic k modernímu managementu krajiny

Ve spolupráci
Výstava Myslivost a příroda

Česká myslivost prochází v posledních letech nejvýraznější proměnou ve své moderní historii. Klimatická změna, digitalizace a tlak na efektivní ochranu lesů i polních plodin mění roli myslivce z...

7. března 2026

Vzpoura mravenčích poddaných. Zotročené dělnice rafinovaně likvidují své pány

Mravenci bojují na život a na smrt.

Černý muž pod bičem otrokáře žil – a nebyl zdaleka sám. Světem zvířat pochodují či poletují otrokáři, proti kterým jsou metody těch lidských učiněným čajíčkem. Jedna polehčující okolnost by tu však...

7. března 2026

Nestříhejte jabloně naslepo. Víc než kalendář napoví fenologie a předpověď

Stromolezec Václav Štojdl ošetřil Strom roku 2020 jabloň U Lidmanů v Machovské...

Příroda se probouzí a zahrádkáři se po zimním odpočinku s nadšením pouštějí do práce. Nezapomeňte provést jarní řez jabloní, aby se vám tuto sezonu odměnily sladkou úrodou. Správné načasování jarního...

6. března 2026  16:36

Karafiáty neboli hvozdíky potěší na MDŽ, na louce, v zahradě i v Klatovech

karafiát, květina, krásná mladá žena

Ženy dostaly červené karafiáty a muži slavili. Tak nějak si Mezinárodní den žen většinou pamatují naše maminky a babičky. Tak tomu skutečně bývalo a řada žen má proto k těmto květinám jakýsi...

6. března 2026

Nestíháte zajít do lesa? Dopřejte si jehličí ve vaně a místo rosy sprchu

„Lesní koupel“ si klidně udělejte doma. Silice z jehličí nebo lesních bylin umí...

Dopřejte si čas na relaxaci, vneste do svého domova kousek přírody a rozmazlujte své tělo i duši léčivou silou stromů. Nastala ta správná chvíle na wellness. Extrakty z jehličí, dřeva a kůry vás...

6. března 2026

Zoo Hodonín přišla o tygřici Raju. Kvůli agresivnímu nádoru ji uspali

Samice tygra ussurijského Raja z hodonínské zoo se dožila i na podmínky v...

Zoo Hodonín přišla o samici tygra ussurijského Raju. Devatenáctileté zvíře veterináři uspali poté, co v jeho tlamě objevili rozsáhlý, agresivní nádor. V zahradě dožívá ještě samec Igor, do budoucna...

5. března 2026  11:41
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.