Capuccino jen dopoledne, nudle s mákem jsou gastronomický faul, říká Ridi

Premium

Kuchař Emanuele Ridi nám před olympiádou poutavě a vášnivě představil svoji rodnou Itálii. „Když začnete žít v cizině, ještě intenzivněji si uvědomíte, co úžasného vaši předci dokázali.” | foto:  Jan Zátorský, MAFRA

V televizních cestopisech provází kuchař Emanuele Ridi diváky italskou krajinou, městy i gastronomií. Proč by tedy během aktuální olympiády nemohl představit Itálii i nám? O své zemi mluví poutavě a s vášní. Ale prosím vás, nepřekládejte jeho slova Francouzům. Ti by se asi pořádně rozkohoutili.

Celý článek je jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit

Před olympiádou se hodně mluvilo o tom, jestli pořadatelé stihnou všechno postavit a dodělat, měli skluz a zmatek. Proč nás to u Italů nepřekvapuje?
Právě proto, že je to Itálie. Poslední náplasti se sundavají hodinu před začátkem. Ale věřím, že se všechno těsně zvládlo.

V Česku žijete mnoho let, takže jistě víte, jestli nemáme o mentalitě Italů zkreslené představy.
Nevidím, že by si Češi o nás mysleli něco o hodně jiného, než je pravda. Spíš si všímám, že mnoho Čechů by chtělo žít jako Italové. Ostatně italský styl života se asi líbí spoustě lidí na světě. My totiž pracujeme, abychom žili, a nežijeme proto, abychom pracovali. Taková je naše mentalita. Ale samozřejmě to musí mít nějaké mantinely.

Francouze dobře znám, ti nám ukradli i špičku Mont Blancu.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

99
Předplatit
Flexibilní, bez závazků
Automatické obnovování

Roční

989
Předplatit
Nejlepší poměr cena/výkon
Ušetříte 17%

Dvouleté

1 889
Předplatit
Nejvýhodnější
Ušetříte 20%

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Vstoupit do diskuse (41 příspěvků)

Krmítko v americkém Ohiu

Nejčtenější

Vítězka Peče celá země je neobyčejná. Máma, farmářka a pekařka v jednom

Česká televize, Peče celá země, IV. řada, finále 2026

Elišku s krásnými dlouhými černými vlasy a uhrančivýma očima rozhodně nešlo od prvních dílů čtvrté řady televizní soutěže Peče celá země přehlédnout. Už proto, že si jako první odnesla z jednotlivých...

Jednou a dost! Tato jídla znovu neohřívejte, toxiny či karcinogeny nechcete

Nejde jen o drůbeží maso či vajíčka, také některá zelenina může být při...

Znáte to, navaříte jídla „plný kotel“ a pak ho dojídáte druhý den. Jsou však pokrmy, co opětovné ohřívání nesnesou. Nejenže hůř chutnají a voní, ale můžou představovat i zdravotní riziko. O která...

Samci kudlanky či vose stavitelce tváří v tvář. Na to se někdy čeká i roky

Close-Up Photographer of the Year/Hmyz

Mezinárodní soutěž Close-Up Photographer of the Year odhaluje prostřednictvím unikátních snímků přírodu celého světa tak, jak ji málokdo z nás má šanci někdy vůbec uvidět. Tentokrát jistě oceníte...

Máte jasno, jak dlouho žijí domácí mazlíčci? Pozor, aby vás nepřežili

Největší papoušek světa, evropské unikáty i světové premiéry. Exota Olomouc...

Mít domácího mazlíčka znamená zodpovědnost mnohdy i pro několik generací. Než si ho pořídíte, zvažte, zda jste ochotni ji na sebe vzít.

Podívejte se na nejlepší podvodní fotografie světa, které berou dech

První podvodní fotografický a filmový festival se konal už v roce 1965. Od roku...

První podvodní fotografický a filmový festival se konal už v roce 1965. Od roku 2014 chytil druhý dech a stal se prestižní celosvětovou soutěží. U jednotlivých snímků vždy najdete hodnocení poroty.

Chytré prase Merlin je hvězdou Instagramu. Umí totiž odpovídat na otázky

Prase s 1,1 milionu sledujících na Instagramu získalo zápis do Guinnessovy...

Když si pořizovala malé prasátko, chtěla jen domácího mazlíčka. Ani ve snu si nepředstavovala, že by její Merlin mohl být hvězdou internetu. Čtyřletý vepřík z Kalifornie baví miliony lidí a díky své...

17. března 2026

Domácí vaření nás dělá šťastnějšími. Návrat k plotně je nový životní styl

kuchařka

Ještě před pár lety bylo rychlé jídlo symbolem úspory času. Dnes se ale stále více lidí vrací k domácímu vaření, ne proto, že musí, ale protože chtějí. Touha po kvalitních surovinách a větší kontrola...

17. března 2026

Udělali inventuru krmiva a zjistili, kdo je jaký žrout. Od papoušků po hrocha

Zoo Dvorec, krmení, krmivo, spotřeba 2025

Jihočeská Zoologická zahrada Dvorec u Borovan sice není z největších, nicméně během loňského roku tu zkrmili téměř 100 tun dobrot za necelý 1,5 mil Kč. Ukázala to inventura spotřebovaného krmiva,...

17. března 2026

Bizarní lebka jako z pravěku. Zoo vystavila kostru oblíbeného nosorožce Baabuua

Kostra vzácného nosorožce indického Baabuua. Samec uhynul vloni, zhruba měsíc...

Neobvyklou novinku nabízí návštěvníkům plzeňská zoo. V zastřešené venkovní expozici vystavila kostru nosorožce indického, která patří na podzim uhynulému oblíbenému samci Baabuuvi.

16. března 2026  14:53

Osení na velikonoční stůl zasejte hned. Na husté trsy máte nejvyšší čas

Velikonoční osení jako tradiční symbol jara a života poslouží i jako hravá...

Jaká zelená dekorace patří na každý velikonoční stůl a proč ji zasít právě teď? Velikonoční osení je tradiční symbol jara, který si snadno vypěstujete doma. Na jeho zasetí máte nyní nejvyšší čas.

16. března 2026  11:40

Kdy stříhat angrešt na jaře a jak na to správně. Tipy pro bohatou úrodu

ilustrační snímek

Angrešt patří mezi nenáročné keře, stejně jako maliny, rybíz nebo ostružiny. Bohatou úrodu ale můžete podpořit pravidelnou péčí. Jak a kdy stříhat angrešt a co mu ještě dopřát pro správný růst a...

16. března 2026  10:28

Vybírejte mezi nejroztomilejšími mazlíčky čtenářů, hrají o prémiové krmivo

I váš zvířecí parťák už bezpochyby cítí ve vzduchu jaro. Vyberte a pošlete...

Za okny už je jaro a s ním i nové hlasování v březnovém kole ankety o nejroztomilejší mazlíky měsíce. Rozhodněte svým hlasem, kdo vyhraje zásobu krmiva pro psa nebo kočku z řady Brit Premium by...

2. března 2026,  aktualizováno  16. 3. 10:27

Máte jasno, jak dlouho žijí domácí mazlíčci? Pozor, aby vás nepřežili

Největší papoušek světa, evropské unikáty i světové premiéry. Exota Olomouc...

Mít domácího mazlíčka znamená zodpovědnost mnohdy i pro několik generací. Než si ho pořídíte, zvažte, zda jste ochotni ji na sebe vzít.

16. března 2026

Loď pro film Tristan a Isolda se ztratila, bylo to vlastně štěstí, vypráví její stavitel

Premium
Stavitel lodí Radim Zapletal postavil pro hollywoodské filmy desítky plavidel....

Radim Zapletal se proslavil jako výrobce lodí a zbrojí pro slavné historické a fantasy filmy a seriály. Žije ve mlýně Hambálek nedaleko malé vesničky na Přerovsku, jeho výtvory se však objevily v...

15. března 2026

Čápi přilétají dřív, můžete je sledovat. Pár se pozdraví a hned se páří

čáp bílý, přílet 2026, hnízdění, hnízdo

Na svatého Řehoře čáp letí přes moře, žába hubu otevře, ledy plují do moře, líný sedlák, který neoře. Tolik pranostika. Letos ovšem ornitologové k 12. březnu evidují už 141 obsazených čapích hnízd a...

15. března 2026

Advantage Consulting, s.r.o.
TECHNIK - KONSTRUKTÉR (42-55.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihočeský kraj
nabízený plat: 42 000 - 55 000 Kč

Kalendář jarního kvetení. Co kdy a kde po zimě potěší oko

Čemeřice černá (Helleborus niger)

Třicet nejznámějších květin, které se objevují od prvního tání sněhu až po plný rozkvět květnové přírody. Každá rostlina představuje specifickou fázi probouzejícího se vegetačního cyklu a nese...

14. března 2026

Pes v tašce, nebo taška na psovi? Záběry z metra v New Yorku baví svět

Zákaz v newyorském metru přiměl majitele psů ke kreativním řešením

Na první pohled to vypadá absurdně. V newyorském metru se objevují bernardýni, retrívři či samojedi – a ne na vodítku, ale nacpaní do batohů, nákupních tašek nebo provizorních nosítek. Nejde o žádný...

13. března 2026  16:13
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.