Sobota 1. října 2022, svátek má Igor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 1. října 2022 Igor

Univerzální recept na cuketový dort, který nezklame. Od cukráře Maršálka

Cukety se u nás rozšířily až v osmdesátých letech, o to rychleji však zdomácněly v našich kuchyních. Ale zatímco všichni znají pokrmy naslano, s těmi nasladko to vázne. Recept Pepy Maršálka na čokoládový dort z cuket je ovšem pravý skvost, o nejž se podělil se čtenáři časopisu Na chalupě s Terezou Bebarovou.

Czketový dort s čokoládou nejlépe chutná čerstvý, podávaný v pokojové teplotě. | foto: Stanislav Pomahač

Na přípravu cuketového dortu s čokoládou budete potřebovat zhruba hodinu času (když nepočítáme chlazení) a formu o průměru 24 centimetrů. A počítat můžete s 12 až 14 porcemi dortu.

Cuketový dort s čokoládou krok za krokem

Na korpus potřebujete: 130 g másla, 80 g hořké čokolády, 400 g nahrubo nastrouhané cukety, 3 vejce velikosti M, 240 g řeckého jogurtu, 250 g cukru krupice, 280 g hladké mouky, 50 g kakaa, 10 g jedlé sody, 10 g vanilkového cukru, 3 g skořice a 1 g sušené levandule. Na krém počítejte se 185 g cukru moučka, 120 g hořké čokolády, 50 g mléka a 50 g másla.

Praktický sezonní tip od Josefa!

Místo cukety můžete použít dle libosti i další různé druhy ovoce, například nahrubo nastrouhané hrušky, jablka, červenou řepu, dokonce i mrkev bude v dortu překvapivě lahodná.

A můžeme se pustit díla. Čokoládu rozpustíme spolu s máslem ve vodní lázni, přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce a jogurt, všechny sypké suché ingredience a nakonec nahrubo nastrouhanou cuketu a pomocí stěrky směs ingrediencí vymícháme do hladké hmoty.

Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a připravenou hmotu do ní nalijeme. Dobře rozetřeme do stran a vložíme do vyhřáté trouby na program horkovzduch na 160 °C a pečeme zhruba 45 až 50 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu korpusu nezůstane suchá.

Vyndáme jej z trouby a necháme na mřížce zcela vychladnout. Poté korpus pomocí ostrého nože z formy opatrně vyřízneme.

Na krém rozpustíme hořkou čokoládu, přidáme studené máslo, mléko a cukr a pomocí mixéru s metlou vyšleháme do hladkého a objemného krému. Ten ihned natřeme na upečený a vychladlý základ, povrch ozdobíme čerstvou levandulí a můžeme servírovat. Nejlépe chutná čerstvý, podávaný v pokojové teplotě.

Desítky dalších sladkých i slaných receptů, v nichž využijete cukety, najdete v rubrice Recepty iDNES.cz.

Tisíce včel online. Sledujte živě provoz ve včelím úle

  • Nejčtenější

Už nemáte na každodenní stravování v práci? Uvařte si doma do krabičky

Seriál Ceny v restauracích se neustále zvyšují a ještě porostou. Dvacetkrát měsíčně zaplatit dvě stovky za oběd v restauraci...

Omezte televizi a vařte s pokličkou. Deset tipů, jak doma šetřit energie

Premium Drobné maličkosti v chování mohou přinést výraznou úsporu v hospodaření celé domácnosti. Podle hesla „halíře dělají...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kutil pracuje „na koleně“, přesto vyrábí jako nejlepší umělecký truhlář

Seriál Jiří se občas v důchodu trochu nudí, a tak se promění v uměleckého truhláře. Protože se mu líbí historický nábytek,...

Jak skladovat úrodu ze zahrady a proč nemíchat jablka, brambory či cibuli

Ovoce i zelenina se sice dají koupit po celý rok, ale možnost mít zásoby z vlastních vypěstovaných zdrojů ve sklepě je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Známe vítěze ankety o nejroztomilejšího mazlíčka září. Podívejte se na fotky

Konec měsíce znamená i konec zářijového kola ankety o nejroztomilejšího mazlíčka. V první desítce tentokrát bodovali...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Omezte televizi a vařte s pokličkou. Deset tipů, jak doma šetřit energie

Premium Drobné maličkosti v chování mohou přinést výraznou úsporu v hospodaření celé domácnosti. Podle hesla „halíře dělají...

Před dvěma sty lety vznikly polévkové ústavy, předchůdci školních jídelen

Že s kručícím žaludkem se špatně učí, poznal asi každý. Před 200 lety proto začal vznikat první systém stravování dítek...

Vepřová kotleta s liškovým ragú na grilu vás nadchne rychlou přípravou

Houbová sezona je v plném proudu a průvodci Akademií grilování se rozhodli potěšit všechny, kteří chtějí rychlý,...

Zavařujte o sto šest. Základem úspěchu je desatero rad našich babiček

Až se vás zima zeptá, co jste dělali v létě, ukažte jí plnou spíž lahodných džemů, marmelád, kompotů, zeleninových...

Digitální závislost u dětí? Poradíme, jak je motivovat k pohybu
Digitální závislost u dětí? Poradíme, jak je motivovat k pohybu

V Česku proběhl rozsáhlý výzkum o digitální závislosti napříč populací. Jeho výsledky vás možná překvapí. Děti školou povinné totiž velkou část...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Přístroje zjistily výbuchy u Nord Streamu. Úmyslný čin, tvrdí Švédsko

Švédské a dánské měřicí stanice v pondělí zaznamenaly masivní podmořské výbuchy, a to v místech, kde z plynovodu Nord...

Úmrtní list Alžběty II. odhalil příčinu i čas smrti královny

Britská královna Alžběta II. zemřela na stáří. Vyplývá to z jejího úmrtního listu, který ve čtvrtek zveřejnil skotský...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Dcera Neumannové randí s modelem. V mém životě muž není, říká její matka

Dcera legendární lyžařky Kateřiny Neumannové, osmnáctiletá Lucie randí s úspěšným modelem Oliverem Průchou. Promluvili...