Úterý 27. září 2022, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. září 2022 Jonáš

Univerzální recept na cuketový dort, který nezklame. Od cukráře Maršálka

Cukety se u nás rozšířily až v osmdesátých letech, o to rychleji však zdomácněly v našich kuchyních. Ale zatímco všichni znají pokrmy naslano, s těmi nasladko to vázne. Recept Pepy Maršálka na čokoládový dort z cuket je ovšem pravý skvost, o nejž se podělil se čtenáři časopisu Na chalupě s Terezou Bebarovou.

Czketový dort s čokoládou nejlépe chutná čerstvý, podávaný v pokojové teplotě. | foto: Stanislav Pomahač

Na přípravu cuketového dortu s čokoládou budete potřebovat zhruba hodinu času (když nepočítáme chlazení) a formu o průměru 24 centimetrů. A počítat můžete s 12 až 14 porcemi dortu.

Cuketový dort s čokoládou krok za krokem

Na korpus potřebujete: 130 g másla, 80 g hořké čokolády, 400 g nahrubo nastrouhané cukety, 3 vejce velikosti M, 240 g řeckého jogurtu, 250 g cukru krupice, 280 g hladké mouky, 50 g kakaa, 10 g jedlé sody, 10 g vanilkového cukru, 3 g skořice a 1 g sušené levandule. Na krém počítejte se 185 g cukru moučka, 120 g hořké čokolády, 50 g mléka a 50 g másla.

Praktický sezonní tip od Josefa!

Místo cukety můžete použít dle libosti i další různé druhy ovoce, například nahrubo nastrouhané hrušky, jablka, červenou řepu, dokonce i mrkev bude v dortu překvapivě lahodná.

A můžeme se pustit díla. Čokoládu rozpustíme spolu s máslem ve vodní lázni, přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce a jogurt, všechny sypké suché ingredience a nakonec nahrubo nastrouhanou cuketu a pomocí stěrky směs ingrediencí vymícháme do hladké hmoty.

Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a připravenou hmotu do ní nalijeme. Dobře rozetřeme do stran a vložíme do vyhřáté trouby na program horkovzduch na 160 °C a pečeme zhruba 45 až 50 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu korpusu nezůstane suchá.

Vyndáme jej z trouby a necháme na mřížce zcela vychladnout. Poté korpus pomocí ostrého nože z formy opatrně vyřízneme.

Na krém rozpustíme hořkou čokoládu, přidáme studené máslo, mléko a cukr a pomocí mixéru s metlou vyšleháme do hladkého a objemného krému. Ten ihned natřeme na upečený a vychladlý základ, povrch ozdobíme čerstvou levandulí a můžeme servírovat. Nejlépe chutná čerstvý, podávaný v pokojové teplotě.

Desítky dalších sladkých i slaných receptů, v nichž využijete cukety, najdete v rubrice Recepty iDNES.cz.

Tisíce včel online. Sledujte živě provoz ve včelím úle

  • Nejčtenější

Češi se vrhli na fotovoltaiku. Chtějí i nabíječku auta, mají vyšší dotaci

Je to jenom otázka jednoduchého výpočtu. Proč nevyužít zvýšené dotace od státu při instalaci fotovoltaických panelů a...

Ocenili jste pět zahrad, nad kterými se od počátku opravdu přemýšlelo

Soutěž Letošní soutěž Nejkrásnější zahrada dospěla k závěru. Čtenáři iDNES.cz za poslední týden rozdali své hlasy mezi dvacet...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Omezte televizi a vařte s pokličkou. Deset tipů, jak doma šetřit energie

Premium Drobné maličkosti v chování mohou přinést výraznou úsporu v hospodaření celé domácnosti. Podle hesla „halíře dělají...

Nejlepší restaurace se stávají vegetariánskými, to mě celkem štve, říká kuchař

Premium Britský deník The Guardian před lety zařadil designový hostel Long Story Short v Olomouci mezi deset nejlepších nových...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jak skladovat úrodu ze zahrady a proč nemíchat jablka, brambory či cibuli

Ovoce i zelenina se sice dají koupit po celý rok, ale možnost mít zásoby z vlastních vypěstovaných zdrojů ve sklepě je...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

VIDEO: Podívejte se, jak příjemnou oázou je zelená střecha ve velkoměstě

O zelených střechách se hodně mluví, ale moc se o nich obecně neví. Přitom všude, kde je to jen trochu stavebně možné,...

Před dvěma sty lety vznikly polévkové ústavy, předchůdci školních jídelen

Že s kručícím žaludkem se špatně učí, poznal asi každý. Před 200 lety proto začal vznikat první systém stravování dítek...

Nejlepší restaurace se stávají vegetariánskými, to mě celkem štve, říká kuchař

Premium Britský deník The Guardian před lety zařadil designový hostel Long Story Short v Olomouci mezi deset nejlepších nových...

Zavařujte o sto šest. Základem úspěchu je desatero rad našich babiček

Až se vás zima zeptá, co jste dělali v létě, ukažte jí plnou spíž lahodných džemů, marmelád, kompotů, zeleninových...

Mary Kay je 25 let na trhu! Vyhrajte a oslavte to společně s námi
Mary Kay je 25 let na trhu! Vyhrajte a oslavte to společně s námi

Mary Kay slaví 25. výročí na českém a slovenském trhu. To už je pořádný důvod k oslavě a při té příležitosti jsme si pro Vás připravili soutěž o...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Rusové v panice skupují letenky za rekordní sumy. Zájem je o jednosměrné

Ruský prezident Vladimir Putin ve středečním projevu k národu vyhlásil částečnou mobilizaci. Začne platit okamžitě a...

Slovensko vře kvůli cenám elektřiny. Největší výrobce hrozí bankrotem

Největšímu výrobci elektřiny na Slovensku, společnosti Slovenské elektrárne, se příčí dodávání elektřiny slovenským...

Mrazivá noc bez spánku a výstup na skálu. Soukalová promluvila o ztracení

Moderátorka Gabriela Soukalová (32) vyrazila na dovolenou v italském Livignu se svým přítelem Milošem a dcerkou...