Čtvrtek 27. ledna 2022, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 27. ledna 2022 Ingrid

Cuketa je nesmrtelná: snadno se pěstuje a v kuchyni z ní připravíte cokoli

  0:19
Kdo si cukety jednou pustí do zahrádky, už se jich prý nezbaví. Pěstují se totiž velmi snadno a pěkně plodí. Každopádně jsou jen dvě skupiny lidí: jedni nad cuketami ohrnují nos, protože jim připadají bez chuti. Druzí je zbožňují a dokážou z nich připravit cokoli, od řízků až po dort.

Cukety nemusejí být jen zelené, štíhlé a dlouhé jako okurky. Mohou být i žluté, bílé či pruhované, baňaté i kulaté. Jejich blízkým příbuzným jsou i patizony, které mají velmi jemnou sladkou chuť. | foto: Profimedia.cz

Konzumace cuket ovšem prospěje každému, a u koho si najde místo v kuchyni, bude zdravý. Cuketa totiž pomáhá s hubnutím i diabetem.

Cukety čili cukíny v kuchyni

Cukety nemusejí být jen zelené, štíhlé a dlouhé jako okurky. Mohou být i žluté,...
Oloupanou cuketu připevníte do spiralizéru, párkrát otočíte kličkou a čerstvé...

Cuketa není nic jiného, než kultivar tykve obecné vyšlechtěný v Itálii. U nás si získala popularitu tím, že ačkoli je velmi podobná okurce, není náchylná k plísni okurkové a zvládne ji pěstovat každý. 

Dnes známe celou řadu odrůd: světle i tmavě zelené, žluté, bílé, proužkované.  Všechny jsou dobrým zdrojem zejména vlákniny, vitaminů A, C a skupiny B, hořčíku, fosforu, vápníku, draslíku, zinku, mědi, železa, kyseliny listové a dalších bioaktivních látek. A to není málo.

KVÍZ: Otestujte se, co víte o cuketách neboli cukínách

Proslulé jsou jako součást redukčních a diabetických diet: mají totiž nízký glykemický index, minimum cukrů a kalorií, ale zato hodně vody. A navíc podporují spalování tuků a detoxikují.

Vyzkoušejte třeba lehké cuketové nudle podle Zdeňka Pohlreicha:

27. března 2017

To ovšem zdaleka není všechno. Konzumace cuket také pomáhá snižovat krevní tlak i cholesterol, posilovat kardiovaskulární systém a jaterní funkce, čistit ledviny a močové cesty, zlepšovat trávení a odplavovat škodliviny z těla. 

Cukety, nebo cukíny?

Obojí je správně. U výrazu cukíny jde o počeštěnou verzi italské zdrobněliny slova zucca (tykev) v mn. čísle. To se používá buď v ženském rodu (zucchine, tedy cukína), nebo v mužském (zucchetti, tedy cuketa). 

Vedle toho podporuje paměť a činnost mozku, uklidňuje a odbourává stres. 

A v neposlední řadě svědčí vlasům, nehtům a pokožce, zmírňuje i ekzémy a příznaky lupénky. Díky ochrannému a regeneračnímu vlivu na buňky se uvažuje i o podílu na prevenci nádorových onemocnění. Takže cukety neboli cukíny se určitě vyplatí jíst i pěstovat, ať jí říkáte jakkoliv. 

Recept na lehký oběd z cukety a bulguru

Nebo si připravte cuketu s bulgurem jako nízkoglykemický oběd. Potřebovat budete 150 gramů bulguru, 4 menší nebo 2 větší cukety, 10 stonků povařeného pórku, 80 g ricotty vhodné na strouhání, svazek bazalky, svazek máty, 100 gramů krůtího masa, extra panenský olivový olej, pepř a sůl.

Bulgur uvařte podle návodu a zakápněte olejem. Cukety nakrájené na nudličky orestujte, osolte a ochuťte mátou a bazalkou. Krůtí maso nakrájejte na kousky a opečte, povařený pórek nakrájejte na kolečka. Vše promíchejte, dochuťte pepřem a solí podle chuti a nakonec přidejte strouhanou ricottu.

Výborné je i jednoduché italské rizoto s cuketou, jak ho dělá Emanuel Ridi:

10. července 2012

Pokud vám nechutnají tepelně upravené cukety, zkuste si z nich připravit raw špagety, tedy bez vaření. Není nic snadnějšího a jsou opravdu osvěžující. 

9. listopadu 2012

Autoři:
  • Nejčtenější

Česko hledá národního ptáka. Hlasujte, zda orla, sokola, či kachnu se zelím

Nová vláda v programovém prohlášení oznámila, že České republice chybí národní pták. Proto se zavazuje, že spolu s...

Jak se daří psům a kočkám, u nichž radili Nevečeřalová a Desenský

Domácnosti, do jejichž osudu zasáhli díky pořadu Kočka není pes odborníci na kočičí a psí duši, tedy Klára Nevečeřalová...

Domácí zabijačka se mění. Už se sice nezabíjí, lidi však baví vlastní výroba

Doby, kdy si každý na vesnici v chlívku vykrmoval prase, jsou pryč. Ubylo tak klasických domácích zabijaček, jejichž...

VIDEO: Kutilové ignorovali zadání, vytvořili lustr jako věšák na prádlo

Reality show Dream Team – Mistři dílny tentokrát poprvé postoupila k vyřazování ohrožených soutěžících. A to po...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Elegantní dům potřeboval minimalistickou zahradu se soukromím i výhledy

Jakou zahradu zvolit k jednoduchému modernímu domu v satelitním městečku, když milujete přírodu a výhledy do okolní...

Naši zemi by neubránila ani desetkrát větší armáda, říká armádní generál Opata

Premium Přes tři roky šéfuje armádě a nejvíc mu pije krev byrokracie. Když je nejhůř, oblékne maskáče a vyrazí z kanceláře...

Situace se obrací. Dřív byl vstřícný západ, dnes vyrazte s obytňákem na východ

Premium Nemám rád kempy s jejich davovou atmosférou, hlukem a stísněným prostorem a hotely jsou pro mě nenávratně statické,...

Recept na dlouhověkost? Chirurg Pafko vysvětluje, čím si zkracujeme život

Premium Profesor Pavel Pafko o tom, proč si u televize neotevře lahváč, o malém štěstí pro každý den a taky o poučném úrazu na...

  • Další z rubriky

Automat sice měří častěji, ale na manuál nemá, říká pozorovatel počasí

Petr Janoušek z Jihlavy má nezvyklého koníčka. Je dobrovolným pozorovatelem počasí. Záznamy si systematicky vede už...

Omlazující ovoce, tak nazývají goji v Číně. A pěstovat ho lze i u nás

Sice se většinou označují jako plody kustovnice čínské, ale mohou pocházet i z kustovnice cizí, popř. z hybridních...

Rozlitou vodu z podlahy rychle vysušte, jednou za čas povrch udržujte

Podlahy v našich domácnostech jsou vystaveny neustálé zátěži, protože po nich chodíme, přenášíme nábytek a padají na ně...

Mlýn jim nechali komunisti zchátrat. Dědictví po předcích ale rodina obnovila

Premium Toto je místo klidu, míru a pokory. Prosíme, chovejte se tiše a buďte ohleduplní k hospodářským i ostatním zvířatům.“...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...