Chřest je jako jarní viagra. Umíte si s ním poradit v kuchyni?

Sezona chřestu se netrpělivě očekává každé jaro a signalizuje příchod svěžích chutí do naší kuchyně. V České republice obvykle začíná v polovině dubna a trvá do konce června, přičemž hlavní sklizeň probíhá v květnu.

Většinou pod zemí

Pěstování chřestu je poměrně náročný proces, který vyžaduje specifické podmínky a trpělivost. Chřest se pěstuje z oddenků, které se sázejí do hlubokých brázd v dobře propustné a na živiny bohaté půdě.

Během růstu se kolem výhonků navrší zemina, čímž se zajistí, že vyrostou bílé a jemné. Zelený chřest roste nad zemí a získává svou barvu díky slunečnímu záření. Sklizeň probíhá ručně, kdy se dorostlé výhonky opatrně odřezávají.

Užijte si chřest. Vyzkoušejte ho s holandskou omáčkou nebo do rizota