VIDEO: Nabrousit lze i nůž na pečivo. Jen to chce půl hodiny trpělivosti

Pěkně vypečený chleba nebo bageta, kdo by je nemiloval. Jenže vypečenou kůrku bývá problém ukrojit klasickým nožem. Pro tento účel jsou určené speciální vroubkované nože na pečivo. Když se používáním ztupí, není třeba je vyhazovat. I tyto nože snadno znovu nabrousíte. Jak, ukáže ve videu brusič Marek Neuman.

Snad každá domácnost vlastní nůž na pečivo. Poznáte ho podle atypického tvaru ostří, které je lemováno zoubky. „Dost často bývá také pravidlem, že speciálně tyto nože bývají kvůli zoubkům na okraji zájmu uživatelů a tedy tupé,“ říká brusič Marek Neuman. Ale i takový nůž lze snadno nabrousit.

Mistr brusič ovšem upozorňuje na to, že ne každý chlebový nůž lze pro krájení pečiva nabrousit. Před broušením je vždy nutné zkontrolovat tvar zoubků. 

„Nože, které mají drobné zoubky tvarovány laserem, už znovu pro krájení pečiva nenabrousíte. Tyto nože, když se ztupí, můžete vybrousit už jen do klasického ostří, anebo je prostě vyhodit. Většinou jsou to laciné nože, které moc dlouho nevydrží,“ upozorňuje brusič. 

Podle něho se na broušení hodí klasické chlebové nože s velkými zoubky.

Nože zVostra

Nože zVostra jsou servisní společností českého výrobce nožů z damaškové oceli firmy Dellinger. Firma z Horních Počernic se specializuje především na ruční broušení a servis nožů.

K broušení nože na pečivo stačí mít diamantovou sadu pilníčků s různými tvary. Pro chlebový nůž si vyberte kulatý tvar pilníčku a pod úhlem dvaceti stupňů začněte brousit každý zoubek, jeden za druhým. 

Broušení podobného nože je časově trošku pracné, zabere asi půl hodiny. Při broušení je důležité mít nabroušeny všechny zoubky, poznáte to jednoduše hmatem podle klasických otřepů z druhé strany čepele.

Jakmile vybrousíte zoubky z jedné strany, nůž otočíte a plochým pilníčkem lehkými tahy strhnete vytvořený otřep a dočistíte. Odměnou vám bude krásně nabroušený nůž, který nežvýká, ale naopak řeže krásné rovnoměrné plátky.

Autor:
  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...