Středa 26. ledna 2022, svátek má Zora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 26. ledna 2022 Zora

VIDEO: Kvůli rovnosti ostří řezbářského dláta zaujměte bojový postoj

Zkušený brusič Marek Neuman se v dalším díle seriálu o broušení tentokrát věnuje řezbářským dlátům. Důvod je jednoduchý, jeho tatínek byl řezbář, tak dobře ví, jak je takové ostré dláto důležité. Připomíná, že dláto musí být rovné, jinak by na dřevě správně nezabíralo.

„Z továrny má brus mezi patnácti a sedmnácti stupni, a i když moc dobře vím, že se každý snaží si tento úhel ostří upravit podle sebe, já se ho pokusím zachovat tak, jak ho předepsal výrobce,“ upozorňuje mistr brusič, když si chystá brusné kameny.

Zaujměte bojový postoj

Marek volí hned tři kameny s hrubostí 220, 1 000 a 3 000. 

„Vybral jsem takové, kde jsou rozemleté přírodní kameny, ty nám budou brousit ostří dláta a vytvářet jeho nový povrch,“ vysvětluje a hned dodává, že je důležité, aby řezbářské dláto bylo opravdu hladké, proto v závěru finišuje s kamenem s nízkou hrubostí.

Vybrat kameny je nakonec jednoduchý úkon, důležité je ovšem i to, jak k celé akci, k broušení, přistoupit. 

Jak ověřit, že vše děláme správně

Marek Neuman prozrazuje jednoduchý trik, jak ověřit, že řezbářské dláto brousíme pod správným úhlem. „Stačí vám obyčejná lihová fixa,“ tvrdí. Fixou nabarvíme ostří, v okamžiku, kdy začneme brousit, se barva začne odírat o kámen a mizet ze samotného ostří. Pokud přeci jen na něm něco zůstane, je třeba změnit úhel, začít znovu a pak vše opět ověřit.

„Já tomu říkám bojový postoj. Jednou nohou si nakročím dopředu, zpevním tělo, dláto si opřu o pupíček a jednotlivé tahy dlátem dělám vlastně celým tělem. Samozřejmě dláto mám o nejhrubší kámen 220 opřený pod úhlem, který nenaruší předepsaný tovární brus,“ upozorňuje Marek Neuman, který si před broušením kámen lehce pokropí vodou.

Marek Neuman

Původní profesí kuchař měl vždy blízko k nožům. Postupem času je začal i sbírat a zajímat se o výrobu a broušení nejlepších kousků z Japonska. Jeho koníček se později přeměnil v řemeslo a před dvěma lety vyústil v založení projektu Nože zVostra, specializovaného obchodu na broušení a údržbu nožů. 

Už po pár tazích je jasné, že se dílo daří. 

„Začíná se nám tady lesknout nová fazetka, nové ostří. Z druhé strany zase cítím otřep, jak se mi tam opracovaný kov překlápí. Toho se zbavím jednoduše – druhou stranu dláta, kam se otřep dostal, položím naplocho na brusný kámen a uděláme pár tahů, dokud otřep nezmizí,“ radí mistr brusič.

Musí se lesknout jako zrcadlo

A už jdeme rychle do finále – stejný postup broušení zopakujeme i u dalších dvou kamenů, tisícovce a třítisícovce. 

„Nezapomeňte se zbavovat otřepů a na kámen s číslem tři tisíce už moc netlačte, na něm se dobrušuje do dokonalého lesku. Ostří se musí lesknout jako zrcadlo,“ říká Marek Neuman ze společnosti Nože zVostra. 

Nezapomíná zdůraznit: „Trénink dělá mistra. I v broušení nožů.“

Autor:
  • Nejčtenější

Česko hledá národního ptáka. Hlasujte, zda orla, sokola, či kachnu se zelím

Nová vláda v programovém prohlášení oznámila, že České republice chybí národní pták. Proto se zavazuje, že spolu s...

Jak se daří psům a kočkám, u nichž radili Nevečeřalová a Desenský

Domácnosti, do jejichž osudu zasáhli díky pořadu Kočka není pes odborníci na kočičí a psí duši, tedy Klára Nevečeřalová...

VIDEO: Kutilové ignorovali zadání, vytvořili lustr jako věšák na prádlo

Reality show Dream Team – Mistři dílny tentokrát poprvé postoupila k vyřazování ohrožených soutěžících. A to po...

Elegantní dům potřeboval minimalistickou zahradu se soukromím i výhledy

Jakou zahradu zvolit k jednoduchému modernímu domu v satelitním městečku, když milujete přírodu a výhledy do okolní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z Kamby je padesátnice. Pořád si hraje s puberťáky, jen už ráda odpočívá

Gorilí samice Kamba, která od roku 2005 trvale žije v Zoo Praha, je živoucím mementem smutného osudu goril, jejichž...

Naši zemi by neubránila ani desetkrát větší armáda, říká armádní generál Opata

Premium Přes tři roky šéfuje armádě a nejvíc mu pije krev byrokracie. Když je nejhůř, oblékne maskáče a vyrazí z kanceláře...

Situace se obrací. Dřív byl vstřícný západ, dnes vyrazte s obytňákem na východ

Premium Nemám rád kempy s jejich davovou atmosférou, hlukem a stísněným prostorem a hotely jsou pro mě nenávratně statické,...

Recept na dlouhověkost? Chirurg Pafko vysvětluje, čím si zkracujeme život

Premium Profesor Pavel Pafko o tom, proč si u televize neotevře lahváč, o malém štěstí pro každý den a taky o poučném úrazu na...

  • Další z rubriky

Česko je země rekordních betlémů. Kumšt se dědí z otce na syna

Premium Máloco patří k Vánocům tak neodmyslitelně jako betlém. Plastických ztvárnění narození Ježíše „ve chlévě, na seně“ je...

VIDEO: Kutilové podcenili Vodochodského, na jejich houpačku se neodvážil

V dalším díle reality show Dream Team – Mistři dílny dostali soutěžící za úkol vyrobit zahradní posezení s grilem. Tým,...

VIDEO: Místo motokáry vyrobili katafalk. Mistři dílny prošli první zkouškou

Televize Prima spustila novou reality show Dream Team – Mistři dílny. Dvanáct soutěžících se utkává v klání, v němž...

VIDEO: Klasická břitva je opět v módě. Naučte se ji správně nabrousit

Říká se, že dokonale oholené tváře se dosáhne jen díky dobře nabroušené břitvě. Břitva se v posledních letech vrátila...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...