Středa 26. ledna 2022, svátek má Zora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 26. ledna 2022 Zora

VIDEO: Mezi brusnými kameny si můžete vybrat. Od levných až pro profíky

Možná si jednou za čas necháváte brousit nože u profesionálů, kdo je však fanda do nožů, časem zatouží vyzkoušet si je nabrousit sám. Pak si může vybrat mezi levnými brusnými kameny na vyzkoušení této metody broušení, komu se to zalíbí, pak už může vyzkoušet i pokročilejší a dražší sady.

Mezi domácími brusiči jsou nejoblíbenější vodní brusné kameny. Základem je objednat kombinaci hrubostí, kdy je nižší hodnota hrubosti určena pro základní broušení a vyšší pro jemnější doleštění ostří.

Kdo začíná s ostřením, měl by počítat s tím, že bude potřebovat nejen brusný kámen samotný, ale i protiskluznou podložku, aby se na stole kámen při broušení nepohyboval. Pokročilí brusiči určitě uvítají i speciální držák kamenů, do kterého ho upnou, a zajistí si tak stabilní polohu při broušení.

Kameny pro začátečníky

„Pro začátečníky máme třeba levnou soupravu pro ostření nožů Premium, přijde vás asi na tisícikorunu. Je to soustava dvou kamenů v jednom pro začínající brusiče,“ popisuje brusič Marek Neuman ze serveru Nože zVostra.

Kombinované brusné a obtahovací kameny se dvěma stupni zrnitosti brusného kamene JIS #1000 a #6000 poskytují velmi rychlý brusný a leštící efekt. 

Brusný kamen má dlouhou životnost díky tomu, že je vyroben ze syntetického korundu. Kámen má rozměr 180 × 60 × 30 mm a dodává se s gumovou protiskluzovou podložkou. Je vhodný k ostření a leštění všech ostří s výjimkou keramických nožů. 

Kameny pro pokročilé

Pokročilí uživatelé se během rozšiřující praxe dopracují k tomu, že budou chtít využít větší škálu hrubostí. Využít mohou rozšířenou sadu, kdy dostanou mimo kamenů samotných i držák, a navíc srovnávač kamenů.

Podobná sada obsahuje nejen brusné kameny vyrobené z vysoce kvalitního korundu (oxidu hlinitého) podle japonských standardů #800, #1500, #3000 pro základní úpravu ostří včetně oprav poškození. S hodně poškozeným ostřím si totiž poradí kameny s největší hrubostí – tedy kameny s nejnižším číslem.

Aby byla práce při broušení co nejjistější, bývá součástí sady i nastavitelný protiskluzový držák a srovnávací kámen, jenž je v tomto případě keramický, takže může opravit nerovnosti vzniklé v brusném kameni při častém broušení.

Brusné kameny vyrobené z korundu (stupeň 9 na Mohsově stupnici) jsou  extrémně trvanlivé. Syntetické brusné kameny se obecně vyrábějí z oxidu hlinitého. 

Vodní brusný kámen však není dokonalý. Měkkost brusného kamene, která podporuje rychlejší broušení, má za následek rychlejší opotřebení. Opotřebení je také nerovnoměrné a vyžaduje častější rovnání brusné plochy. 

Kameny pro profíky

Skutečně pokročilí brusiči už si nevystačí s jedinou kombinací hrubostí. S ostřím se mazlí jako s milenkou, ale zároveň občas potřebují i povrch s vysokou hrubostí, která jim umožní i opravy více poškozených nožů.

Pro ty by se mohl vyplatit set, kterému se říká Profík. Má totiž dva kombinované brusné kameny o hrubosti #240/1000 a #2000/5000, se kterým si poradíte se všemi postupy, od základní úpravu ostří včetně poškození až po dobroušení a finální leštění ostří. Součástí sady je i nastavitelný protiskluzový držák, srovnávací kámen a obtahovací kůže.

Kameny pro experty

Experti se už nespokojí s čistě syntetickým kameny, ale hledají přírodní materiály, které bývají odolnější, ale taky o něco dražší, takže se jejich cena šplhá k několika tisícikorunám. Například set brusných kamenů Kanetsune s přídavky přírodních materiálů stojí asi sedm a půl tisíce korun. 

Obsahuje japonské brusné kameny #220, #1000, #3000 a také nastavitelný protiskluzový držák a diamantový srovnávací kámen. „Na těchto brusných kamenech dosáhnete podobných výsledků jako na vysoce kvalitních přírodních kamenech,“ tvrdí Neuman.

Tato řada brusných kamenů zvládne dokonce i ocel s vysokou tvrdostí. Je vhodná k broušení ostří, ovšem jako obvykle s výjimkou keramických nožů. Mimo kuchyňských nožů si dobře poradí i s nářadím na opracování dřeva a zahradnickým vybavením.

Autor:
  • Nejčtenější

Česko hledá národního ptáka. Hlasujte, zda orla, sokola, či kachnu se zelím

Nová vláda v programovém prohlášení oznámila, že České republice chybí národní pták. Proto se zavazuje, že spolu s...

Jak se daří psům a kočkám, u nichž radili Nevečeřalová a Desenský

Domácnosti, do jejichž osudu zasáhli díky pořadu Kočka není pes odborníci na kočičí a psí duši, tedy Klára Nevečeřalová...

VIDEO: Kutilové ignorovali zadání, vytvořili lustr jako věšák na prádlo

Reality show Dream Team – Mistři dílny tentokrát poprvé postoupila k vyřazování ohrožených soutěžících. A to po...

Elegantní dům potřeboval minimalistickou zahradu se soukromím i výhledy

Jakou zahradu zvolit k jednoduchému modernímu domu v satelitním městečku, když milujete přírodu a výhledy do okolní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z Kamby je padesátnice. Pořád si hraje s puberťáky, jen už ráda odpočívá

Gorilí samice Kamba, která od roku 2005 trvale žije v Zoo Praha, je živoucím mementem smutného osudu goril, jejichž...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

Česko je země rekordních betlémů. Kumšt se dědí z otce na syna

Premium Máloco patří k Vánocům tak neodmyslitelně jako betlém. Plastických ztvárnění narození Ježíše „ve chlévě, na seně“ je...

VIDEO: Mezi brusnými kameny si můžete vybrat. Od levných až pro profíky

Možná si jednou za čas necháváte brousit nože u profesionálů, kdo je však fanda do nožů, časem zatouží vyzkoušet si je...

VIDEO: Kvůli rovnosti ostří řezbářského dláta zaujměte bojový postoj

Zkušený brusič Marek Neuman se v dalším díle seriálu o broušení tentokrát věnuje řezbářským dlátům. Důvod je...

VIDEO: Místo motokáry vyrobili katafalk. Mistři dílny prošli první zkouškou

Televize Prima spustila novou reality show Dream Team – Mistři dílny. Dvanáct soutěžících se utkává v klání, v němž...

V obchodním centru Galerie Butovice vyřídíte vše, od pestrého nakupování až po vyzvednutí zásilky na poště
V obchodním centru Galerie Butovice vyřídíte vše, od pestrého nakupování až po vyzvednutí zásilky na poště

Navzdory nepříznivé situaci dnešní doby, otevřelo obchodní centrum Galerie Butovice několik dalších obchodů a rozšířilo svou pestrou nabídku o...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...