Boey je druhou novou tváří v bavorském velkoklubu v zimním přestupním období po anglickém reprezentačním obránci Ericu Dierovi z Tottenhamu. Bayern usiloval i o dalšího Angličana Kierana Trippiera z Newcastlu a Francouze Nordiho Mukieleho z Paris St. Germain, ale jednání dohodou neskončila.
Boey působil v Galatasarayi od roku 2021 a loni získal s týmem turecký titul. Předtím hrál ve Francii za Rennes a Dijon. V Bayernu zaujal i výkony ve vzájemných zápasech v tomto ročníku Ligy mistrů. Obhájce německého titulu v současnosti postrádá v defenzivě zraněné Konrada Laimera a Joshuu Kimmicha, marocký reprezentant Nusajír Mazráví není k dispozici vzhledem k účasti na africkém šampionátu.