Chleba a brambory nám už moc nechutnají. Nakupujeme jinak než dřív

aktualizováno 
Apetit Čechů se značně mění. Dopřáváme si téměř trojnásobně víc masa než lidé před šedesáti lety. Roste obliba drůbežího, mléko už moc nekupujeme, ale holdujeme sýrům, vínu a limonádám. Chleba jíme o polovinu méně, v pití piva ale nepolevujeme.

Piva se vypije trojnásobně víc než mléka. | foto: Profimedia.cz

Brambory patřily dříve k našim tradičním potravinám, založena na nich byla domácí zemědělská produkce a na Valašsku byly dokonce spojeny i s místním rčením: "Brambory a zelé, živobytí celé."

Nejvíc brambor se u nás snědlo v roce 1950, kdy spotřeba na obyvatele dosáhla téměř 146 kilogramů. Dnešní moderní generace má ale podstatně mlsnější jazýček a této tradiční potravině již tak neholduje. Spotřeba poklesla o polovinu a každý Čech sní za rok již jen 70 kilo brambor.

Piva se vypije trojnásobně víc než mléka

Ani kravské mléko už nepatří k nejoblíbenějším, dnes ho u nás každý vypije jen kolem 50 litrů za rok. V 50. letech, kdy spotřeba mléka začala postupně klesat, se ho přitom vypilo ročně 100 až 182 litrů na hlavu. Sýry na tom tak špatně nejsou, utrácíme za ně stále víc a ročně jich každý sníme až 13 kilo, což je téměř dvanáctkrát víc než před šedesáti lety.

Zato v pití piva zůstáváme stále borci. Dlouhodobě se u nás roční spotřeba zářivého moku pohybuje v rozpětí 140 až 160 litrů na osobu včetně kojenců a batolat. Hladinku 160 litrů za rok přitom dokázali Češi dosáhnout od roku 1971 už třináctkrát.

Jak rostla cena jedné lahvové desítky
Rok 1960–19641965–19841985–199219931995200020052009
1,401,702,504,045,807,608,479,18
zdroj: Český statistický úřad

Spotřeba minerálek a limonád vzrostla 28krát

Postupně přicházíme na chuť i dobrému vínu. Ročně ho vypijeme v průměru 17 litrů, což je o 10 litrů víc než před šedesáti lety.

Nejvíc se ale mohou radovat výrobci minerálek, limonád a dalších nealkoholických nápojů. Toto zboží je doslova civilizačním hitem. Od roku 1948 rostla spotřeba těchto nápojů neuvěřitelným tempem, celkově víc než 28krát a dnes jich každý Čech vypije za rok přes 280 litrů.

Pít vodu z vodovodu už tak zcela běžné není a řada domácností si ani nedokáže spočítat, že kohoutková voda je podstatně levnější než minerálky a vody balené v plastových obalech.

Kolik stojí litr kohoutkové vody

Jeden litr vody z vodovodu přijde v Česku zhruba na šest haléřů včetně DPH.

Cena 1 000 litrů vody včetně stočného a DPH:

  • v Praze 60,39 korun
  • v Brně 60,17 korun
  • v Ostravě 62,37 korun

zdroj: jednotlivé vodárny

Obliba drůbežího masa roste

Češi jsou nadále velcí milovníci masa. Spotřeba masa na kosti se ročně pohybuje ročně kolem 81 kilogramů na osobu a v řadě domácností je maso na talíři prakticky každý den. Dříve bývalo podstatně vzácnější, v roce 1948 ho každý obyvatel zkonzumoval jen 33,3 kilogramu.

Jak utrácíme

Za jídlo a pití včetně alkoholu a cigaret utrácí průměrná česká domácnost na hlavu měsíčně 2 145 korun.

  • Za potraviny a nealkoholické nápoje: 1 875 korun
  • Za alkoholické nápoje a tabák: 270 korun
  • Celkem: 2 145 korun

Zdroj: Český statistický úřad, výdaje domácností na osobu za měsíc v 1.– 4. čtvrtletí 2010

Od 90. let minulého století u nás postupně roste obliba drůbežího. V nejrůznějších kuchyňských úpravách ho sníme ročně na 25 kilo, což je zhruba o 15 víc než zhruba před dvaceti lety. Hovězí ale nakupujeme méně, od roku 1989 spotřeba postupně klesá z tehdejších téměř 31 kilogramů na dnešních zhruba devět kilo ročně.

V české kuchyni ale stále kraluje vepřové. Zažívacím traktem nám ročně projde asi 40 kilo tohoto masa a tradiční vepřový řízek nebo pečínka se zelím a knedlíkem patří v mnohých rodinách nadále k neodmyslitelným svátečním pokrmům.

Autor:

24. - 25. 5. proběhnou volby do Evropského parlamentu v České republice.
Celkem kandiduje 39 uskupení. S výběrem vám může pomoci volební kalkulačka.
Inventura hlasování zjistí, ke kterému současnému poslanci máte nejblíže.

Nejčtenější

Je to triko 21. století a chceme, aby ho měl každý, říká podnikatel

Pavel Hrstka (zleva), Martin Burkoň a René Němeček z chrudimské firmy CityZen

Tři inženýři a tátové od rodin. Společně podnikat začali teprve vloni. Letos vyhráli celorepublikové kolo soutěže...

Kolegyně mají dovolenou a šéf mi nařídil přesčasy. Můžu odmítnout?

ilustrační snímek

Podle statistik počet přesčasových hodin sice klesá, avšak v létě a období dovolených se asi některým z nás nevyhnou....

KOMENTÁŘ: Podílové fondy letí nahoru a „roztřesené ruce“ pláčou

ilustrační snímek

Roztřesené ruce jsou investoři, kteří se při výkyvech trhů vzdají své strategie a vrací peníze zpět do krabice od bot....

Úrokové sazby hypoték dál klesají, a to díky akčním nabídkám bank

Ilustrační snímek

Hypotéky dál zlevňují, a to už pátý měsíc. Průměrná úroková sazba poklesla z únorových 2,99 procent na červnových 2,76...

Proč vypnout o dovolené a jak si umět odpočinout, radí psycholog

Ilustrační snímek

Kdo nedokáže o dovolené vypnout a relaxovat, koleduje si o potíže. Nejen že klesne pracovní produktivita, ale vzroste...

Další z rubriky

Kolegyně mají dovolenou a šéf mi nařídil přesčasy. Můžu odmítnout?

ilustrační snímek

Podle statistik počet přesčasových hodin sice klesá, avšak v létě a období dovolených se asi některým z nás nevyhnou....

Kvíz: Zvládli byste taxikářské zkoušky?

ilustrační snímek

Možná o změně povolání neuvažujete a taxikáře byste už vůbec dělat nechtěli. Přesto si vyzkoušejte náš dnešní kvíz....

Soused pronajímá byt přes Airbnb, jeho hosté nás ruší. Jak se bránit?

ilustrační snímek

Sousedy si nevybíráme. To ovšem neznamená, že si musíme všechno nechat líbit. Co dělat, pokud je v sousedním bytě...

Zdravotní sestra zveřejnila rozpis směn. To byste nechtěli dělat

Zdravotní sestra zveřejnila rozpis směn. To byste nechtěli dělat

Kurzy.cz Těžko uvěřitelnou pracovní dobu mají některé zdravotní sestry. Na sociálních sítích jedna z nich zveřejnila svůj rozpis...

Advantage Consulting, s.r.o.
VÝVOJÁŘ SW, C/C++

Advantage Consulting, s.r.o.
Praha
nabízený plat: 35 000 - 50 000 Kč

Najdete na iDNES.cz