Středa 27. září 2023, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 27. září 2023 Jonáš

Chleba a brambory nám už moc nechutnají. Nakupujeme jinak než dřív

Apetit Čechů se značně mění. Dopřáváme si téměř trojnásobně víc masa než lidé před šedesáti lety. Roste obliba drůbežího, mléko už moc nekupujeme, ale holdujeme sýrům, vínu a limonádám. Chleba jíme o polovinu méně, v pití piva ale nepolevujeme.
Piva se vypije trojnásobně víc než mléka.

Piva se vypije trojnásobně víc než mléka. | foto: Profimedia.cz

Brambory patřily dříve k našim tradičním potravinám, založena na nich byla domácí zemědělská produkce a na Valašsku byly dokonce spojeny i s místním rčením: "Brambory a zelé, živobytí celé."

Nejvíc brambor se u nás snědlo v roce 1950, kdy spotřeba na obyvatele dosáhla téměř 146 kilogramů. Dnešní moderní generace má ale podstatně mlsnější jazýček a této tradiční potravině již tak neholduje. Spotřeba poklesla o polovinu a každý Čech sní za rok již jen 70 kilo brambor.

Piva se vypije trojnásobně víc než mléka

Ani kravské mléko už nepatří k nejoblíbenějším, dnes ho u nás každý vypije jen kolem 50 litrů za rok. V 50. letech, kdy spotřeba mléka začala postupně klesat, se ho přitom vypilo ročně 100 až 182 litrů na hlavu. Sýry na tom tak špatně nejsou, utrácíme za ně stále víc a ročně jich každý sníme až 13 kilo, což je téměř dvanáctkrát víc než před šedesáti lety.

Zato v pití piva zůstáváme stále borci. Dlouhodobě se u nás roční spotřeba zářivého moku pohybuje v rozpětí 140 až 160 litrů na osobu včetně kojenců a batolat. Hladinku 160 litrů za rok přitom dokázali Češi dosáhnout od roku 1971 už třináctkrát.

Jak rostla cena jedné lahvové desítky
Rok 1960–19641965–19841985–199219931995200020052009
1,401,702,504,045,807,608,479,18
zdroj: Český statistický úřad

Spotřeba minerálek a limonád vzrostla 28krát

Postupně přicházíme na chuť i dobrému vínu. Ročně ho vypijeme v průměru 17 litrů, což je o 10 litrů víc než před šedesáti lety.

Nejvíc se ale mohou radovat výrobci minerálek, limonád a dalších nealkoholických nápojů. Toto zboží je doslova civilizačním hitem. Od roku 1948 rostla spotřeba těchto nápojů neuvěřitelným tempem, celkově víc než 28krát a dnes jich každý Čech vypije za rok přes 280 litrů.

Pít vodu z vodovodu už tak zcela běžné není a řada domácností si ani nedokáže spočítat, že kohoutková voda je podstatně levnější než minerálky a vody balené v plastových obalech.

Kolik stojí litr kohoutkové vody

Jeden litr vody z vodovodu přijde v Česku zhruba na šest haléřů včetně DPH.

Cena 1 000 litrů vody včetně stočného a DPH:

  • v Praze 60,39 korun
  • v Brně 60,17 korun
  • v Ostravě 62,37 korun

zdroj: jednotlivé vodárny

Obliba drůbežího masa roste

Češi jsou nadále velcí milovníci masa. Spotřeba masa na kosti se ročně pohybuje ročně kolem 81 kilogramů na osobu a v řadě domácností je maso na talíři prakticky každý den. Dříve bývalo podstatně vzácnější, v roce 1948 ho každý obyvatel zkonzumoval jen 33,3 kilogramu.

Jak utrácíme

Za jídlo a pití včetně alkoholu a cigaret utrácí průměrná česká domácnost na hlavu měsíčně 2 145 korun.

  • Za potraviny a nealkoholické nápoje: 1 875 korun
  • Za alkoholické nápoje a tabák: 270 korun
  • Celkem: 2 145 korun

Zdroj: Český statistický úřad, výdaje domácností na osobu za měsíc v 1.– 4. čtvrtletí 2010

Od 90. let minulého století u nás postupně roste obliba drůbežího. V nejrůznějších kuchyňských úpravách ho sníme ročně na 25 kilo, což je zhruba o 15 víc než zhruba před dvaceti lety. Hovězí ale nakupujeme méně, od roku 1989 spotřeba postupně klesá z tehdejších téměř 31 kilogramů na dnešních zhruba devět kilo ročně.

V české kuchyni ale stále kraluje vepřové. Zažívacím traktem nám ročně projde asi 40 kilo tohoto masa a tradiční vepřový řízek nebo pečínka se zelím a knedlíkem patří v mnohých rodinách nadále k neodmyslitelným svátečním pokrmům.

Autor:
  • Nejčtenější

Drahota změnila nakupování Čechů, obchodníci začínají s cenami brzdit

Inflace je v Česku stále vysoká, meziročně se drží na úrovni 8,5 procenta. Nakupování v akčních nabídkách a ve slevách...

Začínali s jedním výrobkem. Dnes jich mají čtyři stovky a prodávají i do světa

Na trhu jsou více než třicet let. AG Foods založil Jiří Jízdný v roce 1990, začínal přitom s jediným produktem. Ten...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Psycholog radí, jak odpovídat na nejčastější otázky při pohovoru

Nezaměstnanost je v Česku nízká a řada firem hledá nejrůznější odborníky. Pokud zvažujete hledat si novou pracovní...

Energie by mohly zlevnit, na ceny před covidem ale zapomeňte

Sjednat si pevné ceny energií a na jak dlouho, nebo se spolehnout na burzovní vývoj a platit spotové ceny? To jsou...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KOMENTÁŘ: Čtvrtinu majetku drží stovka nejbohatších, střední třída u nás chybí

Premium Pouhé jedno procento české populace, tedy necelých 100 tisíc lidí, disponuje finančním majetkem přesahujícím 5 milionů...

Solární panely odcházejí překvapivě rychle a záruky nefungují, říká expert

Premium Solární boom může za pár let přinést majitelům fotovoltaických elektráren nepříjemné překvapení. Životnost solárních...

Při výchově sourozenců nejde být úplně spravedlivý, vysvětluje psycholožka

Premium Do pracovny za ní chodí rodiče, kteří tápají ve výchově ratolestí, řeší komplikované vztahy sourozenců či výchovu...

Jsme firma na zážitky. Ředitel Sparty Křivda o Priskem i novém stadionu

Premium Dodnes ho zabolí nohy, když si vzpomene, jak hrála Sparta naposledy v Edenu. V loňském derby dostala takovou...

Psycholog radí, jak odpovídat na nejčastější otázky při pohovoru

Nezaměstnanost je v Česku nízká a řada firem hledá nejrůznější odborníky. Pokud zvažujete hledat si novou pracovní...

Vytopený byt? Jen pojištění domácnosti na něj zdaleka nemusí stačit

Nejen velké havárie způsobené třeba prasklým odpadem ve zdi, ale i zdánlivé drobnosti, jako jsou prasklá hadička pod...

Drahota změnila nakupování Čechů, obchodníci začínají s cenami brzdit

Inflace je v Česku stále vysoká, meziročně se drží na úrovni 8,5 procenta. Nakupování v akčních nabídkách a ve slevách...

Pět tipů, jak se stát šťastnější a vydělávat víc peněz

Často si lidé myslí, že vyšší příjmy a větší bohatství vedou i k vyššímu pocitu štěstí. Řada studií však ukázala, že...

Já vím své, říká modelka Taťána Kuchařová k třetí svatbě Brzobohatého

Taťána Kuchařová (35) zavzpomínala na své dětství i dospívání v Opočně a popsala své aktuální plány do budoucna....

Jiří Paroubek se potřetí oženil, expremiér si vzal bývalou poslankyni ČSSD

Po opožděné páteční oslavě svých 71. narozenin se bývalý premiér Jiří Paroubek o víkendu oženil, tentokrát už potřetí....

Solární panely odcházejí překvapivě rychle a záruky nefungují, říká expert

Premium Solární boom může za pár let přinést majitelům fotovoltaických elektráren nepříjemné překvapení. Životnost solárních...

Žiju se ženou, přiznala farářka ze StarDance Martina Viktorie Kopecká

Farářka Církve československé husitské Martina Viktorie Kopecká (37), která zaujala televizní diváky v soutěži...

Toxická laguna v Rumunsku pohlcuje vše živé. Katastrofa není daleko

V té krajině není nic lidského, a nebýt věže kostela, která ční z bahnité hmoty, ani by tu nic přítomnost člověka...