Úterý 27. října 2020, svátek má Šarlota, Zoja, Zoe
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. října 2020 Šarlota, Zoja, Zoe

V USA zuří boj o zdanění sladkého pití. Někde už ho rovnou zakázali

  18:04
Mohou úřady v zájmu veřejného zdraví zakázat Američanům pít sladké nápoje? Odpověď možná brzy přijde z Kalifornské univerzity v San Franciscu. Tamní Akademické centrum pro studium medicínských věd, které zaměstnává víc než 24 tisíc lidí, loni odstranilo cukrem slazené nápoje ze všech obchodů a prodejních automatů ve svém kampusu.
Ilustrační foto.

Ilustrační foto. | foto: AP

I tamní pobočky populárních fastfoodových řetězců, jako je Subway nebo Panda Express, přestaly na žádost univerzity prodávat Sprite, Coca-Colu a jejich přeslazené alternativy, píší New York Times.

Robert W. Jones, který v kampusu provozuje dvě franšízy značky Subway, se nejdřív bál, že naštve své zákazníky, když ho škola požádala, aby přestával prodávat slazené nápoje. Přesvědčil ale svého dodavatele Coca-Colu, aby pití s cukrem vyměnil za vodu nebo jiné nízkokalorické nápoje. Své zaměstnance také připravil na to, jak mají reagovat na stížnosti zákazníků. „Takových stížnosti bylo ale málo, lidi to pochopili,“ říká.

Pobočka Kalifornské univerzity v San Franciscu je jedním z největších zaměstnavatelů, který z pracoviště odstranil sladké pití. Univerzita tak má ty nejlepší podmínky pro to studovat, co se stane, když lidé, kteří dosud denně vypili velké množství slazených nápojů, najednou přestanou.

Výzkum probíhá na 214 pracovnících univerzity. Těm se například dělají pravidelné krevní testy, aby se zjistilo, co udělá výpadek sladkého pití s jejich metabolismem, váhou, stavem jater, inzulínovou rezistencí a částmi DNA, které jsou zodpovědné za délku života. Kompletní zjištění by mělo být brzy veřejné, průběžné výsledky ukazují, že je na co se těšit.

Univerzita za rok od spuštění projektu zaznamenala velký pokles spotřeby ochucených nealkoholických nápojů, nejvíc u lidí pracujících v údržbě, kteří byli největšími konzumenty sladkého pití. Průzkum mezi 2 500 zaměstnanci ukázal, že někteří lidé z údržby a pomocného personálu denně vypili až litr nebo skoro tři plechovky slazeného nápoje. Půl roku po „zákazu“ se jejich spotřeba snížila asi o čtvrtinu.

„Jsme instituce veřejného zdraví, takže je špatné vydělávat na něčem, co lidem nedělá dobře,“ podotýká průkopnice iniciativy profesorka Laura Schmidtová. „Jak se odvažujeme profitovat z produktů, které podle našich vlastních doktorů způsobují metabolická onemocnění?“ doplnila.

Chystá se zdanění

Experiment přichází v době, kdy se vede boj o to, zda „shora“ krotit spotřebu nealko nápojů. Příští úterý se bude ve čtyřech amerických městech hlasovat o to, zda slazené nápoje zdanit. Některá města jako Berkeley nebo Philadelphia už takovou daň zavedla. A podle jedné studie opatření funguje: v oblastech Berkeley, kde žijí nízkopříjmové skupiny obyvatel, se spotřeba slazených nápojů po zavedení daně snížila, naopak lidí začali víc pít vodu.

Ke zdanění nealko pití vyzvala minulý měsíc i Světová zdravotnická organizace. Podle jejího výzkumu může i dvacetiprocentní nárůst ceny těchto nápojů vyústit ve skoro stejně velký pokles jejich spotřeby.

Zbraně na svou obranu samozřejmě tasí i nápojový průmysl. Utrácí miliony dolarů za kampaně proti opatření, které nazývá „nákupní daní“, jež zasáhne chudé. V září dokonce ve Philadelphii začal soudní proces proti „nelegální“ dani na slazené nápoje.

Na vývoj obezity to nemá vliv, namítají výrobci

Uprostřed zuřícího boje o daň vzalo věc do svých rukou mnoho nemocnic a zdravotnických organizací, které sladké nápoje na svých pracovištích prostě zakázalo. Uvedená Kalifornská univerzita šla ale nejdál, její opatření zasáhne nejen zmíněných 24 tisíc zaměstnanců, ale také 8 500 návštěvníků a pacientů, kteří sem ročně zavítají. Už si tu budou moct dát jen vodu, nápoje se sladidly, neslazené čaje nebo stoprocentní ovocné džusy bez přidaného cukru.

Michael Flanders, který tu pracuje na oddělení hematologie a onkologie, podle svých slov konzumoval „tuny“ slazeného pití. Když ale z území kampusu zmizely, začal pít raději jen sodovku. „Mé chuťové pohárky si pár měsíců zvykaly, ale teď normálně piju černou kávu nebo neochucenou perlivou vodu. Vše ostatní mi přijde přehnaně sladké,“ tvrdí.

Zatímco univerzita doufá, že její příklad budou následovat další velcí zaměstnavatelé, nápojový průmysl namítá, že je to špatná strategie. Zdůrazňuje, že míra obezity stoupá i přesto, že spotřeba slazených nápojů v Americe v posledních letech klesá. A že není fér házet všechnu vinu jen na nealko nápoje a zapomínat na kalorie přijaté z jídla.

Profesorka Schmidtová ovšem kontruje, že není správné nabádat pacienty, aby nepili slazené nápoje, a přitom aby je univerzita dál prodávala. „Strávila jsem roky prací se závislostmi a první věc, kterou lidem radíme, je, aby se „drogy“ zbavili ve svém okolí.

Autor:
  • Nejčtenější

Česko je bohatší než Itálie a Španělsko, možná předběhne i Japonsko

Nejnovější data Mezinárodního měnového fondu ukazují, že Česká republika je poprvé ve své novodobé historii bohatší než...

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...

Babiš předložil konec superhrubé mzdy. Budou dvě sazby, bohaté zdaní víc

Premiér Andrej Babiš předložil ve Sněmovně návrh na zrušení superhrubé mzdy. Místo toho navrhuje zdaňovat zaměstnancům...

Vaříme zadarmo, zoufají si restauratéři. Za rozvoz platí 30 procent

Restauratéři i Svaz obchodu a cestovního ruchu kritizují provize rozvozových firem. Vyzvali je, aby projevili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Lidé chtějí módu z druhé ruky. V Evropě s ní proráží e-shop Zalando

Premium Cirkulární ekonomika se z příruček ekologů dostává do praxe. Velké oděvní značky koketují se second-handovou módou....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

EU vyšetřuje Instagram, služba zřejmě zveřejnila osobní údaje milionů dětí

Irská Komise na ochranu dat (DPC) vyšetřuje sociální síť Instagram kvůli jejímu nakládání s osobními údaji dětí....

Michelinští kuchaři míří do domácností. Boháči jim za vaření královsky platí

Premium Mezi klasickými pracovními nabídkami pro chůvy se na britské inzertní platformě Jobs in Childcare nedávno objevil...

Trump zaplatil v Číně, kde si drží bankovní účet, větší daně než doma

Americký prezident Donald Trump si udržuje otevřený bankovní účet v Číně, kde se v minulých letech snažil prosadit...

Portugalské Algarve přichází o vodu. Platí vysokou daň za avokádový boom

Portugalští farmáři připouštějí, že vody je momentálně v portugalském Algarve nedostatek. Někteří z nich zavedli...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...