Pondělí 28. listopadu 2022, svátek má René
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 28. listopadu 2022 René

V USA zuří boj o zdanění sladkého pití. Někde už ho rovnou zakázali

  18:04
Mohou úřady v zájmu veřejného zdraví zakázat Američanům pít sladké nápoje? Odpověď možná brzy přijde z Kalifornské univerzity v San Franciscu. Tamní Akademické centrum pro studium medicínských věd, které zaměstnává víc než 24 tisíc lidí, loni odstranilo cukrem slazené nápoje ze všech obchodů a prodejních automatů ve svém kampusu.
Ilustrační foto.

Ilustrační foto. | foto: AP

I tamní pobočky populárních fastfoodových řetězců, jako je Subway nebo Panda Express, přestaly na žádost univerzity prodávat Sprite, Coca-Colu a jejich přeslazené alternativy, píší New York Times.

Robert W. Jones, který v kampusu provozuje dvě franšízy značky Subway, se nejdřív bál, že naštve své zákazníky, když ho škola požádala, aby přestával prodávat slazené nápoje. Přesvědčil ale svého dodavatele Coca-Colu, aby pití s cukrem vyměnil za vodu nebo jiné nízkokalorické nápoje. Své zaměstnance také připravil na to, jak mají reagovat na stížnosti zákazníků. „Takových stížnosti bylo ale málo, lidi to pochopili,“ říká.

Pobočka Kalifornské univerzity v San Franciscu je jedním z největších zaměstnavatelů, který z pracoviště odstranil sladké pití. Univerzita tak má ty nejlepší podmínky pro to studovat, co se stane, když lidé, kteří dosud denně vypili velké množství slazených nápojů, najednou přestanou.

Výzkum probíhá na 214 pracovnících univerzity. Těm se například dělají pravidelné krevní testy, aby se zjistilo, co udělá výpadek sladkého pití s jejich metabolismem, váhou, stavem jater, inzulínovou rezistencí a částmi DNA, které jsou zodpovědné za délku života. Kompletní zjištění by mělo být brzy veřejné, průběžné výsledky ukazují, že je na co se těšit.

Univerzita za rok od spuštění projektu zaznamenala velký pokles spotřeby ochucených nealkoholických nápojů, nejvíc u lidí pracujících v údržbě, kteří byli největšími konzumenty sladkého pití. Průzkum mezi 2 500 zaměstnanci ukázal, že někteří lidé z údržby a pomocného personálu denně vypili až litr nebo skoro tři plechovky slazeného nápoje. Půl roku po „zákazu“ se jejich spotřeba snížila asi o čtvrtinu.

„Jsme instituce veřejného zdraví, takže je špatné vydělávat na něčem, co lidem nedělá dobře,“ podotýká průkopnice iniciativy profesorka Laura Schmidtová. „Jak se odvažujeme profitovat z produktů, které podle našich vlastních doktorů způsobují metabolická onemocnění?“ doplnila.

Chystá se zdanění

Experiment přichází v době, kdy se vede boj o to, zda „shora“ krotit spotřebu nealko nápojů. Příští úterý se bude ve čtyřech amerických městech hlasovat o to, zda slazené nápoje zdanit. Některá města jako Berkeley nebo Philadelphia už takovou daň zavedla. A podle jedné studie opatření funguje: v oblastech Berkeley, kde žijí nízkopříjmové skupiny obyvatel, se spotřeba slazených nápojů po zavedení daně snížila, naopak lidí začali víc pít vodu.

Ke zdanění nealko pití vyzvala minulý měsíc i Světová zdravotnická organizace. Podle jejího výzkumu může i dvacetiprocentní nárůst ceny těchto nápojů vyústit ve skoro stejně velký pokles jejich spotřeby.

Zbraně na svou obranu samozřejmě tasí i nápojový průmysl. Utrácí miliony dolarů za kampaně proti opatření, které nazývá „nákupní daní“, jež zasáhne chudé. V září dokonce ve Philadelphii začal soudní proces proti „nelegální“ dani na slazené nápoje.

Na vývoj obezity to nemá vliv, namítají výrobci

Uprostřed zuřícího boje o daň vzalo věc do svých rukou mnoho nemocnic a zdravotnických organizací, které sladké nápoje na svých pracovištích prostě zakázalo. Uvedená Kalifornská univerzita šla ale nejdál, její opatření zasáhne nejen zmíněných 24 tisíc zaměstnanců, ale také 8 500 návštěvníků a pacientů, kteří sem ročně zavítají. Už si tu budou moct dát jen vodu, nápoje se sladidly, neslazené čaje nebo stoprocentní ovocné džusy bez přidaného cukru.

Michael Flanders, který tu pracuje na oddělení hematologie a onkologie, podle svých slov konzumoval „tuny“ slazeného pití. Když ale z území kampusu zmizely, začal pít raději jen sodovku. „Mé chuťové pohárky si pár měsíců zvykaly, ale teď normálně piju černou kávu nebo neochucenou perlivou vodu. Vše ostatní mi přijde přehnaně sladké,“ tvrdí.

Zatímco univerzita doufá, že její příklad budou následovat další velcí zaměstnavatelé, nápojový průmysl namítá, že je to špatná strategie. Zdůrazňuje, že míra obezity stoupá i přesto, že spotřeba slazených nápojů v Americe v posledních letech klesá. A že není fér házet všechnu vinu jen na nealko nápoje a zapomínat na kalorie přijaté z jídla.

Profesorka Schmidtová ovšem kontruje, že není správné nabádat pacienty, aby nepili slazené nápoje, a přitom aby je univerzita dál prodávala. „Strávila jsem roky prací se závislostmi a první věc, kterou lidem radíme, je, aby se „drogy“ zbavili ve svém okolí.

Autor:
  • Nejčtenější

Česku, Maďarsku i Rumunsku hrozí měnová krize, varuje Nomura

České republice, Maďarsku a Rumunsku hrozí v příštím roce měnová krize, a to kvůli rostoucím rozpočtovým a vnějším...

Kontejnerová přeprava v krizi. Padá spotřebitelská poptávka a není co vozit

Globální kontejnerová doprava čelí po několikaměsíční pandemii nemoci covid-19 dalším problémům. Ty jsou ale zcela...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Krize bude delší než jednu sezonu. Může nastartovat změnu, říká sociolog Prokop

Premium Česko drtí inflace a stále víc Čechů se kvůli zdražování uskrovňuje. Sociolog Daniel Prokop v rozhovoru pro MF DNES...

Skleník musí být pro rostliny jako nebe, říká český rajčatový král

Ředitel projektu Naše rajče Lukáš Rázl se pyšní tím, že jako jediný v zemi bude přes zimu pěstovat rajčata ve stejném...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vězení jako nebe. Holmesovou čeká za miliardové podvody zajímavá věznice

Premium Na Elisabeth Holmesovou, kterou soud za podvody ve zdravotnickém startupu Theranos poslal na jedenáct let za mříže,...

Cítím hořkost. Bývalý šéf mordparty poprvé promluvil o svém odchodu

Premium Nejznámější český kriminalista Josef Mareš sloužil u policie téměř třicet let, stál za objasněním řady vražd a...

Jím jednou denně a často mi stačí spát jen čtyři hodiny, říká kardiolog Neužil

Premium Mluví rychle, a i když sedí, máte pocit, že je v neustálém pohybu. Jinak by nejspíš nemohl stihnout to, co dělá. Petr...

Poté, co se vyrojil Řezník, jsme v podstatě mainstream, říkají Morčata na útěku

Premium Místo ženy se v hitu od Mandrage hledá děda a ve známé písni Richarda Müllera o tom, že kvůli poruše výtahu musí jít...

Prodeje módy online příští rok posílí, nákupům přes mobil vévodí tenisky

V následujících dvou letech se bude nakupovat zhruba třetina veškerého oblečení a obuvi online. Až k padesáti procentům...

Základní potraviny nejsou samozřejmost, v britských obchodech chybějí vejce

Regály s vejci v řadě obchodů v Británii zejí prázdnotou. Vejce se stala obětí řady problémů, jako je válka, krize...

Z čínského milionáře se stal prodejce klobás. Nevyšly mu investiční plány

Každá investice se povést nemusí. Zažil to třeba i bývalý čínský milionář Tang Ťien, který byl dříve veleúspěšným...

Inflaci navzdory. Američané při akci Black Friday rekordně utráceli

Tržby internetových obchodníků ve Spojených Státech o letošní slevové akci Black Friday patrně dosáhly rekordu....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Přemýšlím o sebevraždě, říká Obermaierová kvůli plynu a drahým energiím

Herečka Jaroslava Obermaierová (76) prozradila, že má strach z drahých energií a nedostatku plynu. Kvůli tomu dokonce...

Vsadil na neobvyklý nápad, už má 35 zaměstnanců a rostou i do světa

Lukáš Legát začal podnikat před devíti lety. Z původně garážové firmy je dnes společnost s pětatřiceti zaměstnanci,...

Raketa byla Ukrajince, nebo Rusa? rýmuje Nohavica na kanálu Bobošíkové

Problematiku rakety dopadlé na polské území zpracoval ve své nové písni Jaromír Nohavica. „Ta raketa byla Ukrajince,...

Metro v plamenech. Londýnská tragédie odhalila nový fyzikální jev

Metro patří k nejbezpečnějším dopravním prostředkům na světě. Přesto ani jemu se nevyhnou nehody s desítkami mrtvých....

Jím jednou denně a často mi stačí spát jen čtyři hodiny, říká kardiolog Neužil

Premium Mluví rychle, a i když sedí, máte pocit, že je v neustálém pohybu. Jinak by nejspíš nemohl stihnout to, co dělá. Petr...