Tak hned po listopádu mě zaujalo cestou z Brna do Vídně množství bedýnek se zeleninou a ovocem, vystavených u vrat v obcích, kterými se projíždělo. Jinak ovšem titulek "Pro celou firmu Tiroler Gemüsekiste produkují čtyři zeleninové farmy v regionu." se mi moc nezdá. Podle mě v Rakousku na rozdíl od nás či USA farmy ani farmáři nejsou, viděl bych to spíš na Bauern či Landwirte, nejspíš na nějakým Bauernhofu

Stále je více podnikatelů, kteří se touto činností zaobírají. Již několik let si kupuji bedýnku se zeleninou a jsem nadšená. Bedýnka je 11 - 14 kg a vozí nám ji 1 x za 14 dnů.

No, oni to moc drobní zemědělci nejsou. V článku se píše, že pro jejich firmu dodávají zeleninu 4 producenti. A že mají 6500 zákazníků. Když každý zákazník týdně objedná 5 kilo zeleniny, vyjde 32 tun zeleniny měsíčně a cca 350 tun zeleniny ročně. Děleno čtyřmi to je ročně produkce takových 50 - 60 tun zeleniny. To už je profesionální menší zemědělský provoz s odhadem několika hektary pěstební plochy a pokud se tam většina prací dělá ručně, odhadem s 5 - 15 zaměstnanci.

Nicméně je to cesta, jak k lidem dodat místní zeleninu nezatíženou vysokou ekologickou stopou dálkových kamiónových dovozů. Současně díky velmi krátkému řetězci od spotřebitele k producentům je tam velmi účinná zpětná vazba, co se týká kvality i co se týká obměny sortimentu.

Toto jsou velmi krásné, romantické příběhy. Moc jim přeji ať jim daří a prospívají. I u nás. Své zákazníky si jistě najdou byť dlouho nevydrží a moc jich nebude. Přispívají k rozmanitosti nabídky na trhu a ať si každý vybere. Jen když občas v této souvislosti vidím ty dehonestující a odsuzující poznámky směrem supermarketům a výrobcům potravin tak je mi smutno. Díky velkovýrobě, díky EU (volnému trhu) a díky obrovské konkurenci máme (ještě pořád ale dlouho už to nebude) levné a současně kvalitní potraviny. Cokoli z toho bude narušeno, tj produkce ve velkém, volný trh a konkurence tak to povede k nedostatku a tím vysokým cenám.

Tady funguje Scuk.cz ale zase na druhou stranu kolik lidí si může jejich ceny dovolit.

Má to sice řadu nevýhod ale rozhodně je to sympatičtější postoj než nadávat na zlé řetězce a podporovat zákazy zahraničních potravin jen proto, že za pěstitelem, který prodává 20 km za městem a jen o každém druhém úplňku, lidi pro tři kila brambor sami nepřijedou.

Já mám třeba doma dobrý sklep, takže klidně bych přijel pro několikaměsíční dávku zeleniny.

Zase pouziti slova "farmar". Proc? Protoze moda?

V clanku se pise "lokální drobné zemědělce". Mame tu rolniky, statkare, zemedelce, ale o zadnem "farmari" jsem nikdy neslysel.

To je ta ubohá amerikanizace u nás.

U nás to bohužel fungobalo tak, že chytták nakoupil v Makru španělské brambory v akci, doma v garáži je vysypal z pytlů, vyválel v blátě a druhý den je prodával na farmářských trzích jako zaručeně české BIO brambory, ručně vybírané ze země, samozřejmě za 3x tolik. To samé s klobásami z masokombinátu, které jen vybalil z igelitu, pověsil doma na hoďku do udírny a šup s nimi na farmářský trh. A ještě se tím v Makru u kasy chlubil pokladním...

Protože lidi nevi jak vypadá dobrý brambor nebo klobása. Dneska už si to myslím moc lidi nedovolí, lidi zjistili že je to samé co 3x levnější zboží v marketu..

U nás by na něj klekla mastná Alena.

A z čeho tak usuzujete?

Tohle bylo před několika roky velkou módou i v Čechách. Skomírá to, protože je to drahé a objem bedýnky je pro běžnou rodinu moc velký, to za týden rodina nesní ani omylem.

Přesně to jsou ty důvody proč jsem to přestala objednávat.