Čtvrtek 24. června 2021, svátek má Jan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 24. června 2021 Jan

Dostal zeleninu od farmářů k lidem. Máme víc zájemců, než zvládneme, říká

Rakouská spolková země Tyrolsko je jednou z nejsilnějších alpských turistických lokací. A také místem, kde se mimořádně daří zemědělským podnikům uvádějícím potraviny přímo na lokální trh. Společnost Tiroler Gemüsekiste od roku 2005 propojuje místní pěstitele s domácnostmi a v dřevěných bedýnkách jim doručuje nejkratší cestou čerstvou regionální zeleninu.

Michael Lebesmühlbacher propojil farmáře se zákazníky. | foto: Tiroler Gemüsekiste

„Pandemická krize ukázala, že značný podíl obyvatel klade velký důraz na to, aby základní zásobení potravinami bylo pokryto z vlastní země, z nejbližšího okolí,“ říká v rozhovoru Michael Lebesmühlbacher, zakladatel a šéf firmy.

Jak se promítla pandemie a několikatýdenní „shutdown“ ve vašem podnikání?
Dosáhli jsme významného navýšení zákazníků, a to přibližně o více než 25 procent. Několik set lidí je stále na čekací listině, z kapacitních důvodů je nedokážeme přijmout. Produkce zeleniny samozřejmě potřebuje plánování dopředu – musí se zasít, zasázet a nechat vzrůst v určitém množství, které v tuto chvíli pro nové zákazníky nemáme. S takovým počtem zájemců jsme v zimě, kdy se vše musí připravit, nepočítali.

Došlo k odlivu nových zákazníků, když se opatření uvolnila?
Ne, všichni noví zákazníci nám zůstali.

Jsou mezi nimi i gastronomické či hotelové provozy?
My obsluhujeme pouze privátní koncové zákazníky, domácnosti. Od gastronomických provozů, hotelů dostáváme obrovské množství poptávek, ale to už by byl kompletně jiný druh uvádění zboží na trh. V restauracích jsou šéfkuchaři, kteří mají představu, kde a od koho chtějí nakupovat, takže bychom potřebovali zcela jinou logistiku. Máme opravdu tolik poptávek, že bychom mohli založit další firmu, ale my jsme malý rodinný podnik a chceme dělat dobře to, co umíme. A k tomu patří právě drobní zákazníci.

Jak vás vůbec napadlo firmu založit? Před patnácti lety nebyl regionální prodej velké téma.
Na jedné straně jsem viděl lokální drobné zemědělce produkující vysoce kvalitní potraviny, kterým bylo jasné, že budou mít v příštích letech velký problém. Ten bude pramenit z koncentrace velkoobchodu, který má stále větší podíl na trhu a určuje cenu produktů. Na druhé straně přibývalo spotřebitelů, kteří hledali, kde by mohli nakoupit zboží v odpovídající kvalitě. Tak vznikla idea propojit tyto dvě složky. Zatímco v prvním roce podnikání byl obrat společnosti okolo 100 tisíc eur, v současnosti přesáhneme dva miliony.

Tyrolská zeleninová bedýnka

Tyrolská zeleninová bedýnka

Takže se poptávka zvyšuje?
Ano, vidíme tento segment trhu jako vzrůstající. A pandemická krize ukázala, že značný podíl obyvatel klade velký důraz na to, aby základní zásobení potravinami bylo pokryto z vlastní země, z nejbližšího okolí. To má samozřejmě logiku. Pro celou firmu Tiroler Gemüsekiste produkují čtyři zeleninové farmy v regionu. Pěstitelé balí zeleninu do bedýnek a dopravují ji na několik sběrných míst, kde je přebírají místní doručovatelé. Ti objednávky transportují dále v co nejmenším možném okruhu tak, aby zanechávali co nejnižší ekologickou stopu. Doručovat zeleninu stovky kilometrů daleko nemá žádný smysl.

Je tedy podle vás lokální prodej budoucností?
O tom jsem pevně přesvědčen. My jsme začínali se 150 zákazníky a teď jich máme více než 6 500. V příštích letech bude získávat regionální prodej na síle.

Autoři:
  • Nejčtenější

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...

Připravte se na epický kolaps, varoval burzovní amatéry slavný investor Burry

Michael Burry, který vydělal miliardy na tzv. internetové horečce nebo úderu poslední finanční krize, ostře zkritizoval...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ronaldo odsunul láhve Coca-Coly. A akcie společnosti se propadly

Portugalský fotbalista Cristiano Ronaldo během pondělní tiskové konference odsunul stranou dvě láhve Coca-Coly, podal...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Poptávka po soukromém létání roste, naráží na velký nedostatek tryskáčů

Pandemie nemoci covid-19 dopadla na trh soukromých tryskáčů. Nových business jetů je v současné době velký nedostatek,...

Čína dál tlačí na kryptoměny, bitcoin se propadl pod 30 tisíc dolarů

Další zásah čínských úřadů proti kryptoměnám od pátku smazal téměř 300 miliard dolarů, tedy asi 6,4 bilionu Kč z...

Připravte se na epický kolaps, varoval burzovní amatéry slavný investor Burry

Michael Burry, který vydělal miliardy na tzv. internetové horečce nebo úderu poslední finanční krize, ostře zkritizoval...

Sada plastových librovek je kompletní, do oběhu se přidal Alan Turing

Britská centrální banka dokončila přechod od papírových k plastovým bankovkám. Do oběhu ve středu vstoupila nová...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Václav Kopta se pochlubil dcerami. Obě jsou pescetariánky

Václav Kopta se coby pyšný tatínek pochlubil dcerami Františkou a Janou. Společně dorazili do primácké Show Jana...

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...