Středa 8. července 2020, svátek má Nora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 8. července 2020 Nora

Dostal zeleninu od farmářů k lidem. Máme víc zájemců, než zvládneme, říká

aktualizováno 
Rakouská spolková země Tyrolsko je jednou z nejsilnějších alpských turistických lokací. A také místem, kde se mimořádně daří zemědělským podnikům uvádějícím potraviny přímo na lokální trh. Společnost Tiroler Gemüsekiste od roku 2005 propojuje místní pěstitele s domácnostmi a v dřevěných bedýnkách jim doručuje nejkratší cestou čerstvou regionální zeleninu.

Michael Lebesmühlbacher propojil farmáře se zákazníky. | foto: Tiroler Gemüsekiste

„Pandemická krize ukázala, že značný podíl obyvatel klade velký důraz na to, aby základní zásobení potravinami bylo pokryto z vlastní země, z nejbližšího okolí,“ říká v rozhovoru Michael Lebesmühlbacher, zakladatel a šéf firmy.

Jak se promítla pandemie a několikatýdenní „shutdown“ ve vašem podnikání?
Dosáhli jsme významného navýšení zákazníků, a to přibližně o více než 25 procent. Několik set lidí je stále na čekací listině, z kapacitních důvodů je nedokážeme přijmout. Produkce zeleniny samozřejmě potřebuje plánování dopředu – musí se zasít, zasázet a nechat vzrůst v určitém množství, které v tuto chvíli pro nové zákazníky nemáme. S takovým počtem zájemců jsme v zimě, kdy se vše musí připravit, nepočítali.

Došlo k odlivu nových zákazníků, když se opatření uvolnila?
Ne, všichni noví zákazníci nám zůstali.

Jsou mezi nimi i gastronomické či hotelové provozy?
My obsluhujeme pouze privátní koncové zákazníky, domácnosti. Od gastronomických provozů, hotelů dostáváme obrovské množství poptávek, ale to už by byl kompletně jiný druh uvádění zboží na trh. V restauracích jsou šéfkuchaři, kteří mají představu, kde a od koho chtějí nakupovat, takže bychom potřebovali zcela jinou logistiku. Máme opravdu tolik poptávek, že bychom mohli založit další firmu, ale my jsme malý rodinný podnik a chceme dělat dobře to, co umíme. A k tomu patří právě drobní zákazníci.

Jak vás vůbec napadlo firmu založit? Před patnácti lety nebyl regionální prodej velké téma.
Na jedné straně jsem viděl lokální drobné zemědělce produkující vysoce kvalitní potraviny, kterým bylo jasné, že budou mít v příštích letech velký problém. Ten bude pramenit z koncentrace velkoobchodu, který má stále větší podíl na trhu a určuje cenu produktů. Na druhé straně přibývalo spotřebitelů, kteří hledali, kde by mohli nakoupit zboží v odpovídající kvalitě. Tak vznikla idea propojit tyto dvě složky. Zatímco v prvním roce podnikání byl obrat společnosti okolo 100 tisíc eur, v současnosti přesáhneme dva miliony.

Tyrolská zeleninová bedýnka

Tyrolská zeleninová bedýnka

Takže se poptávka zvyšuje?
Ano, vidíme tento segment trhu jako vzrůstající. A pandemická krize ukázala, že značný podíl obyvatel klade velký důraz na to, aby základní zásobení potravinami bylo pokryto z vlastní země, z nejbližšího okolí. To má samozřejmě logiku. Pro celou firmu Tiroler Gemüsekiste produkují čtyři zeleninové farmy v regionu. Pěstitelé balí zeleninu do bedýnek a dopravují ji na několik sběrných míst, kde je přebírají místní doručovatelé. Ti objednávky transportují dále v co nejmenším možném okruhu tak, aby zanechávali co nejnižší ekologickou stopu. Doručovat zeleninu stovky kilometrů daleko nemá žádný smysl.

Je tedy podle vás lokální prodej budoucností?
O tom jsem pevně přesvědčen. My jsme začínali se 150 zákazníky a teď jich máme více než 6 500. V příštích letech bude získávat regionální prodej na síle.

Autoři:
  • Nejčtenější

Velká část českých potravin není ve skutečnosti česká, říká šéf Globusu

Návrh na povinný podíl českých potravin by z regálů vymetl i některé české výrobky, říká v rozhovoru pro MF DNES...

Výpovědi už se nevyhnete. Nový zákoník práce přinese i spravedlivější dovolenou

Premium Poslední velká novela zákoníku práce za uplynulých devět let začne z podstatné části platit od začátku příštího roku, v...

Exodus firem z Hongkongu pokračuje, kufry balí i technologičtí giganti

Obavy z nového bezpečnostního zákona v Hongkongu si dál vybírají svou daň. Kromě zatýkání místních aktivistů totiž...

Kvůli propouštění přibývá cizinců, kteří rázem zůstali v Česku bez peněz

Některé fabriky na Tachovsku stále ještě po nouzovém stavu na plno neobnovily výrobu. Jako první přitom dostali výpověď...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Doba pojištění pro získání důchodu bude mírnější, řekla Maláčová

Ministerská Komise pro spravedlivé důchody pracuje na změkčení důchodové reformy. Podle doporučení studie OECD vymýšlí...

Největší slabiny ojetých dodávek. Přinášíme přehled nejporuchovějších vozů

Premium Dodávky byly stvořeny pro práci. Najedou mnohem více kilometrů než osobní auta, a to v náročných podmínkách. Ne všechna...

Schizofrenní žena, nechtěná emigrace. Zachránila ho Nemocnice na kraji města

Premium Kde je hranice skutečné lásky? Kdy končí vztah a začíná tyranie? Ladislav Chudík na tyto otázky dlouhé roky marně...

VELKÝ TEST ZOO: přehled cen, zvířat i atrakcí. Přijeďte, pomůžete!

Premium Mají otevřeno 365 dní v roce, ať praží slunce, nebo se žení čerti. Na několik týdnů je zavřel až koronavirus. Chcete...

  • Další z rubriky

Pohlednice a finanční dar: Airbnb vyzývá uživatele, ať podpoří hostitele

Byznys společnosti Airbnb je podle slov zakladatele Briana Cheskyho z nejhoršího venku. Pomyslné záchranné kruhy...

KOMENTÁŘ: Povážlivě ztrácíme. Evropu si podmaňují firmy z USA i Číny

Premium V žebříčku nejhodnotnějších značek světa je stále méně firem z Evropy. Proč? Zaspal se tu nástup IT technologií na...

Letos se bude jezdit autem a na sever, říká šéf chorvatské asociace

Chorvatsko bude letos pravděpodobně patřit k turisticky nejúspěšnějším zemím Středomoří. „K prvnímu červenci jsme...

Americká ekonomika nabrala kurz z krize. Miliony lidí nastupují do práce

Americká ekonomika v červnu vytvořila rekordních 4,8 milionu pracovních míst, což je více, než se čekalo. Míra...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Peníze zapomněla v bankomatu, poctivého nálezce odmítli v bance i na úřadě

Stát se to může každému z nás. Jsme zamyšlení, roztržití nebo nám zrovna zazvoní telefon a tak transakci u bankomatu...

Princ George je vztahovačný a drzý, tvrdí jeho kmotra

Šestiletý princ George se na oficiálních fotkách tváří jako andílek a britská královská rodina mu pečlivě buduje image...

O novém vztahu jsem svého manžela informovala, říká Světlana Witowská

Moderátorka Světlana Witowská (47) kromě konce v hlavních zpravodajských pořadech České televize řeší také nový vztah....

Můj boj s nemocí: Když jsem se probudila, neměla jsem nohy

Na začátku to vypadalo, jako bych něco špatného snědla nebo chytla virózu, píše čtenářka Renata svůj příběh do seriálu...

Penis a ženský orgasmus. Dvacet centimetrů je optimální, říká studie

Na délce záleží a platí, že větší znamená lepší. Ovšem jen do jisté míry. Největší šanci na uspokojení ženy dává...