Němečtí pekaři zachránili svůj pivovar. Z neprodaného piva pečou chléb

  16:00
Po celém Německu jsou již několik měsíců bary a restaurace mimo provoz. Kvůli nižšímu odbytu piva se tak nejeden tamější pivovar ocitl ve svízelné situaci. Potíže s odbytem hlásí i düsseldorfský pivovar Füchschen, jemuž ve skladech leží několik tisíc neprodaných sudů piva s brzkou expirací. Jemu ale pomohli místní pekaři.
Düsseldorfský pivovar začal spolupracovat s pekaři, kteří při výrobě unikátních...

Düsseldorfský pivovar začal spolupracovat s pekaři, kteří při výrobě unikátních bochníků používají místo vody pivo. (25. března 2021) | foto: AP

Prodeje piva v Německu jsou nyní omezené vládními opatřeními, to je problém zejména mnoha malých pivovarů, které se spoléhají na prodej sudového čepovaného piva. 

Záhada jménem Budvar. Jak to, že jako jediný pivovar měl loni tržby v plusu?

Vedení pivovaru Füchschen v německém Düsseldorfu se tedy rozhodlo, že se spojí s místními řemeslnými pekaři. Ti nyní vyrábějí speciální chléb právě z místního piva, jemuž se blíží datum expirace. 

„Byla by škoda takové dobré pivo vylít do kanálu,“ říká šéf a majitel pivovaru Peter König. Jeho rodina ho provozuje již od roku 1908.

Od konce března si mohou zákazníci v místních pekárnách zakoupit speciální pivní chléb vyrobený ze svrchně kvašeného piva altbier. Ze zásob místního pivovaru jsou pekaři připraveni upéct až 15 384 bochníků. Pivní chléb o váze 500 gramů nyní prodávají za cenu od tří do čtyř eur.

Záchrana pivovaru

K záchranné akci düsseldorfského pivovaru se již připojilo asi tucet místních pekáren, které od začátku minulého týdne rovněž vyrábějí pivní chléb. „K upečení chleba místo vody jednoduše používáme pivo, nic na tom není,“ říkají. 

Fotogalerie

„Je skvělé, že se tato dvě prastará řemeslná odvětví spojila,“ říká pekařka Janika Derksenová, jejíž rodina ve městě provozuje pekárnu.

Některé německé pekárny ve svém sortimentu pivní chléb nabízejí již dlouho, ale na základě jiné receptury. „Pokud bychom měli místo vody používat pivo, museli bychom chléb prodávat tak draho, že by si nikdo nemohl dovolit,“ vysvětluje jeden z pekařů.  

Pivovar místním pekařům svůj produkt věnoval samozřejmě zdarma, každá pekárna tak nyní k prodanému bochníku přidává zákazníkům jako dárek i láhev místního altbieru.

„Je to velmi vydatný a chutný chléb s křupavou pečenou krustou a měkkým středem,“ dodává pekařka.

Autor:
  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila úrokovou sazbu

19. března 2024  6:37

Japonská centrální banka v úterý dle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných úroků....

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...