Pátek 21. února 2020, svátek má Lenka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 21. února 2020 Lenka

Němci plýtvají potravinami. Vláda je to chce odnaučit

  5:00aktualizováno  5:00
Němci vyhazují každý rok stovky tun potravin. Tamní vláda už toho má dost, proto vytvořila plán, jak zbytečnému plýtvání s potravinami zabránit. Lidé budou muset změnit své spotřebitelské návyky a výrobci zlepšit logistiku.

Bizarní supermarket s plstěným zbožím britské umělkyně Lucy Sparrowové. | foto: Michael Anthony Hernandez

Potlučené ovoce, potraviny s prošlou spotřební lhůtou nebo přebytečné nákupy končí v německých domácnostech v odpadkových koších. Jak uvedl německý deník Deutsche Welle, průměrný Němec tak každoročně vyhodí 55 kilogramů jídla.

Podle ministryně zemědělství Julie Klöcknerové je to v mnoha případech zbytečné plýtvání, kterému se dá zabránit. Klöcknerová chce proto do roku 2030 snížit množství vyhozených potravin na polovinu.

Koncept na dosažení tohoto cíle předložila ve středu kanceláři kancléřky Angely Merkelové. Ke změnám bude muset dojít napříč celým řetězcem, od výrobce až po spotřebitele. Podle Klöcknerové je snížení odpadu ekonomickým, ekologickým a etickým závazkem každého jedince.

Omezování nadbytku

Nejdůležitějším bodem plánu je balení potravin v menších množstvích. To se týká hlavně výrobců. Aby se zabránilo přebytkům, je třeba vylepšit určité aspekty maloobchodního sektoru. Příkladem je možnost objednat na sklad vhodnější množství zboží, distribuce produktů mezi pobočkami nebo speciální nízkonákladové kampaně.

Dalším důležitým faktorem je inteligentní balení. To jsou obaly, které používají technické pomůcky pro informování spotřebitele o tom, zda je výrobek ještě jedlý. Toho lze dosáhnout například systémem výstražného znamení v červené, zelené a žluté barvě. Do rozvoje této technologie chce vláda investovat přibližně 14 milionů eur.

Dalším problémem je, že Němci často nakupují více, než mohou sníst. Podle Klöcknerové také příliš spěchají, když se zbavují potravin, o kterých si myslí, že jim skončila spotřební lhůta.

„Obzvláště v každodenním životě se musíme znovu naučit důvěřovat našim vlastním smyslům. Čich a chuť nám mohou pomoci určit, zda je jídlo ještě jedlé,“ řekla Klöcknerová. To, že uplynula minimální doba trvanlivosti na výrobku neznamená, že musí být výrobek zlikvidován.

Změny spotřebitelských návyků

„Jednoduché vyloučení poloviny všech čerstvých potravin z obchodních regálů není řešením,“ okomentoval další bod plánu Christian Böttcher z Federální asociace německého obchodu s potravinami. Podle něj by to nechtěl ani prodejce, ani zákazník. Čerstvé výrobky připravené k jídlu jsou totiž v Německu čím dál tím oblíbenější. Skeptický se Böttcher vyjádřil i ohledně úsilí vlády zaměřit se na inteligentní balení.

„Důležitost data minimální trvanlivosti je přeceňována, protože většina potravin, které jsou vyhozeny, nemá uvedenou minimální trvanlivost,“ uvedl Böttcher a dodal, že se to týká výrobků, jako jsou ovoce a zelenina, které se neprodávají v průmyslových obalech.

Němci si neváží jídla

Potravinářská banka Tafel, která shromažďuje nadbytečné potraviny z německých maloobchodů a přerozděluje je těm, kteří to potřebují, řekla, že tento plán ještě není dostatečně rozvinutý. Podle předsedy Tafel Jochena Brühla by se s tím už mělo něco dělat, protože koncepce federální vlády postrádá časový rozbor se závaznými cíli.

Podle Brühla k tomu přispívá i fakt, že si Němci jídla příliš neváží. Jídla je vždy dostatek a lidem chybí vzdělání v oblasti výživy.

„Potravinový odpad je známkou nízkého ocenění potravin a znehodnocuje práci zemědělců,“ prohlásil generální tajemník Německé zemědělské asociace Bernhard Krüsken.

Aby se zajistilo, že se do odpadu dostane méně potravin pocházejících z nákupních vozíků, vydalo Ministerstvo potravin a zemědělství několik tipů pro spotřebitele. Zákazníkům například doporučuje, aby si před nákupem připravili nákupní seznam a nikdy nechodili nakupovat hladoví. 

I v Česku se objevuje snaha neplýtvat potravinami

Velké řetězce mají například povinnost odevzdávat část nevyužitého zboží bezplatně do potravinových bank. I když se senátoři snažili o zrušení povinnosti, u Ústavního soudu neuspěli. Více si o tom můžete přečíst v článku Nedobrovolná charita: Řetězce musí dál odevzdávat zboží potravinovým bankám.

Evropský parlament v dubnu loňského roku schválil dodatek ke směrnici o odpadech, podle něhož musejí státy sbírat data o vyhozeném jídle jak od řetězců, tak od svých občanů. Sběr dat bude povinný od roku 2020. Psali jsme o tom v článku Brusel nařídí řetězcům, aby přiznaly, jak plýtvají s jídlem.

Autor:


Vše o elektromobilech a nové éře automobilismu, světových trendech v této oblasti a měnící se legislativě. Prohlédněte si nejnovější modely elektromobilů a podívejte se, jak dopadly v testovacích jízdách redaktora Technetu, Václava Nývlta, který za volanty aut do zásuvky objevuje krásy i strasti elektromobility.

Mahindra Atom má být nejlevnější elektroauto světa

Mahindra Atom (Autosalon Auto EXPO Dílí 2020)

VIDEO Dillí (Od zpravodaje iDNES.cz) Mahindra Atom je malá elektrická krabička na kolech. Na přeplněných indických silnicích by měla...

Elektrické SUV z Číny slušně jezdí a chce zaujmout cenou

JAC iEV7S

VIDEO Vyzkoušeli jsme elektrické SUV čínské značky JAC. Chce zaujmout nižší cenou, má i zajímavé prvky...

Řeší i problémy, které mohou teprve přijít. Vědci založili spolek mozků

Ředitel Českého egyptologického ústavu Miroslav Bárta

Co mají společného elektromobily s potravinami, vodou nebo třeba přemírou povrchních informací? A...

Laciné nabíjení elektroaut je jen vějička. Začíná se zdražovat, a pořádně

Nabíjecí stanice IONITY u čerpací stanice OMV na dálnici D5 u Berouna

VIDEO Už samotný nákup elektromobilu vyžaduje hodně ústupků, tučné konto a změnu řidičských (a životních)...

Parkování zadarmo díky fíglu. Stačí si připlatit za vlastní espézetku

Parkuj na modré

VIDEO Češi parkující v centru Prahy na takzvaných modrých zónách zkoušejí fígl, jak nezaplatit za...

Svůj elektromobil má už i Sony. Prodávat jej zatím neplánuje

Elektromobil Sony Vision S

VIDEO Vlastní elektromobil má už i japonský elektronický a zábavní gigant Sony. Představil jej na...

Elektromobilita změní servis aut, počáteční úsporu smaže zdražení

Nový elektrokoncept automobilky SEAT: Cupra Tavascan

Elektromobilita, pokud se skutečně prosadí, nebude jen o nulových emisích oxidu uhličitého u...

Daně

Přiznání za zdaňovací období 2019 je nezbytné podat do 1. dubna 2020. Ke snadnému vyplnění využijte interaktivní formulář daňového přiznání.

  • Nejčtenější

Prodáváte rasistické zákusky, tvrdí zákazníci. Tradiční, brání se výrobce

Čokoládová pusinka, zákusek populární hlavně během německých únorových karnevalů, narazila na odpor kvůli svému...

Drobné zásilky z čínských e-shopů zdraží, skončí jim osvobození od DPH

V Evropské unii přestane v roce 2021 platit výjimka, díky které lidé neplatí DPH u zásilek do 22 eur (zhruba 550 korun)...

Premium

Jak se falšuje maso. Šunku bez „éček“ by nikdo nekoupil, říká odborník

Podvody s potravinami jsou staré jako lidstvo samo. Jen se postupně změnily metody. „Za záměnu hovězího masa za koňské...

Nemocenské pojištění skončilo loni po 10 letech v minusu 3 miliard korun

Nemocenské pojištění se loni poprvé po deseti letech propadlo do minusu – tedy vybralo se na něm o tři miliardy méně,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rusko musí zaplatit 50 miliard dolarů akcionářům Jukosu, rozhodl soud

Rusko musí akcionářům někdejší ruské ropné společnosti Jukos zaplatit odškodné více než 50 miliard dolarů (1,1 bilionu...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Premium

Jak se falšuje maso. Šunku bez „éček“ by nikdo nekoupil, říká odborník

Podvody s potravinami jsou staré jako lidstvo samo. Jen se postupně změnily metody. „Za záměnu hovězího masa za koňské...

Premium

Karlův most je jen most, stěžují si turisté. Kritika nešetří ani další památky

Do Česka loni přijel rekordní počet turistů. Památky si u nich leckdy vysloužily i bizarní recenze na internetu,...

  • Další z rubriky

Jednání o rozpočtu EU se zadrhlo, předseda Evropské rady summit přerušil

Prezidenti a premiéři zemí Evropské unie zahájili ve čtvrtek v Bruselu mimořádný summit, který se věnuje rozpočtu...

Koronavirus srazil čínský růst na polovinu, odhadují ekonomové

Růst čínského HDP v prvních měsících roku silně zpomalil. Podle asijských ekonomů bude nejméně v prvním čtvrtletí činit...

Jednoho z prvních zaměstnanců Amazonu děsí velikost, které firma dosáhla

Jeden z prvních zaměstnanců Amazonu Shel Kaphan, který do společnosti přišel krátce poté, co byla v roce 1994 založena,...

Francouzské lyžařské středisko zasněžuje svahy vrtulníkem. Ekologové zuří

Francouzské lyžařské středisko naštvalo ekology, když pomocí vrtulníku přesouvalo sníh na své sjezdovky z výše...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz