Středa 14. dubna 2021, svátek má Vincenc
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 14. dubna 2021 Vincenc

Němci plýtvají potravinami. Vláda je to chce odnaučit

  5:00
Němci vyhazují každý rok stovky tun potravin. Tamní vláda už toho má dost, proto vytvořila plán, jak zbytečnému plýtvání s potravinami zabránit. Lidé budou muset změnit své spotřebitelské návyky a výrobci zlepšit logistiku.

Bizarní supermarket s plstěným zbožím britské umělkyně Lucy Sparrowové. | foto: Michael Anthony Hernandez

Potlučené ovoce, potraviny s prošlou spotřební lhůtou nebo přebytečné nákupy končí v německých domácnostech v odpadkových koších. Jak uvedl německý deník Deutsche Welle, průměrný Němec tak každoročně vyhodí 55 kilogramů jídla.

Podle ministryně zemědělství Julie Klöcknerové je to v mnoha případech zbytečné plýtvání, kterému se dá zabránit. Klöcknerová chce proto do roku 2030 snížit množství vyhozených potravin na polovinu.

Koncept na dosažení tohoto cíle předložila ve středu kanceláři kancléřky Angely Merkelové. Ke změnám bude muset dojít napříč celým řetězcem, od výrobce až po spotřebitele. Podle Klöcknerové je snížení odpadu ekonomickým, ekologickým a etickým závazkem každého jedince.

Omezování nadbytku

Nejdůležitějším bodem plánu je balení potravin v menších množstvích. To se týká hlavně výrobců. Aby se zabránilo přebytkům, je třeba vylepšit určité aspekty maloobchodního sektoru. Příkladem je možnost objednat na sklad vhodnější množství zboží, distribuce produktů mezi pobočkami nebo speciální nízkonákladové kampaně.

Dalším důležitým faktorem je inteligentní balení. To jsou obaly, které používají technické pomůcky pro informování spotřebitele o tom, zda je výrobek ještě jedlý. Toho lze dosáhnout například systémem výstražného znamení v červené, zelené a žluté barvě. Do rozvoje této technologie chce vláda investovat přibližně 14 milionů eur.

Dalším problémem je, že Němci často nakupují více, než mohou sníst. Podle Klöcknerové také příliš spěchají, když se zbavují potravin, o kterých si myslí, že jim skončila spotřební lhůta.

„Obzvláště v každodenním životě se musíme znovu naučit důvěřovat našim vlastním smyslům. Čich a chuť nám mohou pomoci určit, zda je jídlo ještě jedlé,“ řekla Klöcknerová. To, že uplynula minimální doba trvanlivosti na výrobku neznamená, že musí být výrobek zlikvidován.

Změny spotřebitelských návyků

„Jednoduché vyloučení poloviny všech čerstvých potravin z obchodních regálů není řešením,“ okomentoval další bod plánu Christian Böttcher z Federální asociace německého obchodu s potravinami. Podle něj by to nechtěl ani prodejce, ani zákazník. Čerstvé výrobky připravené k jídlu jsou totiž v Německu čím dál tím oblíbenější. Skeptický se Böttcher vyjádřil i ohledně úsilí vlády zaměřit se na inteligentní balení.

„Důležitost data minimální trvanlivosti je přeceňována, protože většina potravin, které jsou vyhozeny, nemá uvedenou minimální trvanlivost,“ uvedl Böttcher a dodal, že se to týká výrobků, jako jsou ovoce a zelenina, které se neprodávají v průmyslových obalech.

Němci si neváží jídla

Potravinářská banka Tafel, která shromažďuje nadbytečné potraviny z německých maloobchodů a přerozděluje je těm, kteří to potřebují, řekla, že tento plán ještě není dostatečně rozvinutý. Podle předsedy Tafel Jochena Brühla by se s tím už mělo něco dělat, protože koncepce federální vlády postrádá časový rozbor se závaznými cíli.

Podle Brühla k tomu přispívá i fakt, že si Němci jídla příliš neváží. Jídla je vždy dostatek a lidem chybí vzdělání v oblasti výživy.

„Potravinový odpad je známkou nízkého ocenění potravin a znehodnocuje práci zemědělců,“ prohlásil generální tajemník Německé zemědělské asociace Bernhard Krüsken.

Aby se zajistilo, že se do odpadu dostane méně potravin pocházejících z nákupních vozíků, vydalo Ministerstvo potravin a zemědělství několik tipů pro spotřebitele. Zákazníkům například doporučuje, aby si před nákupem připravili nákupní seznam a nikdy nechodili nakupovat hladoví. 

I v Česku se objevuje snaha neplýtvat potravinami

Velké řetězce mají například povinnost odevzdávat část nevyužitého zboží bezplatně do potravinových bank. I když se senátoři snažili o zrušení povinnosti, u Ústavního soudu neuspěli. Více si o tom můžete přečíst v článku Nedobrovolná charita: Řetězce musí dál odevzdávat zboží potravinovým bankám.

Evropský parlament v dubnu loňského roku schválil dodatek ke směrnici o odpadech, podle něhož musejí státy sbírat data o vyhozeném jídle jak od řetězců, tak od svých občanů. Sběr dat bude povinný od roku 2020. Psali jsme o tom v článku Brusel nařídí řetězcům, aby přiznaly, jak plýtvají s jídlem.

Autor:


Vše o elektromobilech a nové éře automobilismu, světových trendech v této oblasti a měnící se legislativě. Prohlédněte si nejnovější modely elektromobilů a podívejte se, jak dopadly v testovacích jízdách redaktora Technetu, Václava Nývlta, který za volanty aut do zásuvky objevuje krásy i strasti elektromobility.

Tajemná elektrická kia nastartuje novou éru. Zatím je ve stínu

KIa EV6

První elektromobil, který bude postaven na vyhrazené platformě Kia pro elektromobily (E-GMP) a bude...

Evropa není pro automobilky volným trhem, říká šéf Mazdy v Česku

Mazda MX-30

„Problém je v překotnosti, s jakou se zavádějí různá pravidla,“ říká šéf českého a slovenského...

Méně nabíjecích stanic pro elektroauta mají jen Slováci, Řekové a Poláci

Nabíjecí stanice IONITY u čerpací stanice OMV na dálnici D5 u Berouna

Můžeme si o elektromobilitě myslet, co chceme, ale pokud už řada výrobců vyhlásila, že chce vyrábět...

Krásný elektrohyundai má být přelomem. Nabije i všechno ostatní

Hyundai Ioniq 5

VIDEO Před dvěma roky uhranul frankfurtský autosalon fantastický koncept Hyundaie. Výrazná studie, která...

Elektromobilitu chtějí politici, auta ještě více podraží, říká Jahn ze Škody

Martin Jahn (2021)

Do vedení Škody Auto se po 12 letech vrací Martin Jahn, chce se zaměřit například na rozvoj aut na...

Autofotka týdne: Elektrické eso je parádní retro

Alpha Ace

VIDEO Ace, anglicky „eso“, je elektromobil jak z komiksu. Prďácké kupátko v retro stylu je dílem...

Dojezd elektrických nissanů prodlouží spalovací motor s rekordní účinností

Nový agregát Nissan e-POWER při testech během vývoje

Japonská automobilka Nissan patří k průkopníkům na poli lidové elektromobility a podobně jako valná...

Daňové přiznání za rok 2020

Interaktivní daňové formuláře vám usnadní práci, protože umí vypočítat daně za vás. Termín pro odevzdání formuláře a úhradu daně za rok 2020 byl posunut na 3. května 2021.

  • Nejčtenější

Miliardový byznys vyschl, technologický obr Kapsch se stahuje z Česka

V dobách největší slávy šlo o firmu s miliardovými obraty, která se nebála pouštět do slovních přestřelek se členy...

Firmy musejí vracet peníze z Antiviru. Kontrolou neprošlo přes 40 procent

V žádostech o podporu v rámci programu Antivirus, jímž stát přispívá podnikům zasaženým pandemií na mzdy, firmy značně...

Konec krátkých letů. Francie zakázala vnitrostátní leteckou dopravu

O víkendu francouzští poslanci hlasovali pro pozastavení vnitrostátních letů, které lze uskutečnit přímým vlakem za...

Praha je třetím nejbohatším regionem EU, předběhla Hamburk i Brusel

Pražské HDP na obyvatele činí 205 procent unijního průměru. S takovou bilancí se tuzemské hlavní město umístilo na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Investiční kolaps může stát banky stovky miliard, v Credit Suisse padají hlavy

Švýcarská banka Credit Suisse v úterý oznámila, že odepíše 4,4 miliardy franků (103 miliard Kč) v souvislosti s...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

Facebook podporuje diskriminaci. Ženám nabízí jinou práci než mužům

Výzkumníci z americké univerzity v Jižní Karolíně porovnávali algoritmy pro zobrazování pracovní inzerce na Facebooku a...

Čína udeřila na svého kritika. Pokuta Alibabě činí v přepočtu 60 miliard Kč

Čínský státní úřad pro regulaci trhu udělil internetovému prodejci Alibaba pokutu 18 miliard jüanů, tedy zhruba 60...

Kabelka ve tvaru letadla. Prodává se za cenu skutečného letadla

Francouzská oděvní značka Louis Vuitton představila novou kabelku, která je součástí nové kolekce. V době pandemie, kdy...

Nord Stream 2 vrazil mezi spojence klín. Česko však může na plynovodu vydělat

Premium Ani změna v Bílém domě nepřinesla změnu v americkém pohledu na podmořský plynovod Nord Stream 2. USA jej stále mají za...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Kuchyň mají na terase. Šílený plán mladých manželů je geniální

Honza a Katka se po svatbě nastěhovali do domu svých prarodičů. V patře, které obývají, jim však chybí kuchyň. A tak...

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Podstoupím úpravu prsou. Není čas cvičit a chroustat mrkev, říká Kalivodová

Andrea Kalivodová (43) se svěřila s tím, proč se rozhodla podstoupit remodelaci prsou. Operní pěvkyně v rozhovoru pro...

Pohřeb prince Philipa se bude konat 17. dubna, Harry dorazí bez Meghan

Buckinghamský palác oznámil, že pohřeb zesnulého prince Philipa se bude konat 17. dubna. Zároveň potvrdil, že princ...

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...