Nejlepší restaurace na světě je v italské Modeně, rozhodli odborníci

  19:44aktualizováno  19:44
Italská restaurace Osteria Francescana, kterou ve městě Modena vede šéfkuchař Massimo Bottura, se stala nejlepší restaurací na světě podle žebříčku 50 nejlepších zařízení tohoto druhu. Žebříček od roku 2002 každoročně sestavuje oborová publikace Restaurant.

Šéfkuchař oceněné restaurace Osteria Francescana Massimo Bottura | foto: Profimedia.cz

Restaurant ho staví na osobních zkušenostech téměř tisícovky šéfkuchařů, majitelů restaurací, novinářů specializujících se na gastronomii i kulinárních expertů.

Jak napsala agentura Reuters, Bottura se na špici dostal díky svým inovativním proměnám tradičních italských jídel. Jeho restaurace v Modeně byla v loňském roce druhá a nyní si toto místo prohodila s loňským vítězem - restaurací El Celler de Can Roca ve španělském městě Girona. Jako třetí se umístila newyorská restaurace Eleven Madison Park. Mezi 50 nejlepších se nedostal žádný český podnik.

14.června 2016 v 17:15, příspěvek archivován: 14.června 2016 v 18:54

Massimo Bottura's Osteria Francescana tops this year's @TheWorlds50Best list. #Worlds50Best https://t.co/8zSBKP2F6x pic.twitter.com/lUuuzJ1IOE

Seznam 50 nejlepších restaurací si mezi šéfkuchaři po celém světě získal oblibu a konkuruje seznamu Michelinova průvodce a jeho systému hvězdiček. V případě dvou nejlepších restaurací se ovšem shodují - Michelinův průvodce udělil jak podniku Osteria Francescana, tak restauraci El Celler de Can Roca tři hvězdičky. Těmi se pyšní také Eleven Madison Park v New Yorku.

Na čtvrté příčce žebříčku se už druhý rok po sobě drží podnik Central v peruánské Limě. Naopak už dva roky po sobě se propadá kodaňská restaurace Noma, která získala první příčku v letech 2010, 2011, 2012 a 2014 za svou inovativní severskou kuchyni. Letos je až pátá.

Více než polovina restaurací, které se dostaly mezi nejlepších 50, je v Evropě. Šest je ve Spojených státech, šest v Jižní Americe a pět v Asii.

Autoři: ,

Nejčtenější

Kůrovcový byznys: vydělat na něm může každý, stačí mít aspoň 50 tisíc

Kůrovcová kalamita, vichřice, Šternbersko, Bruntálsko, Lesy ČR, Lesy města...

Kůrovcová kalamita je neštěstí pro životní prostředí a vlastníky lesů, ale také vidina peněz pro firmy, které ji...

Za Česko zelenější. Vláda připravuje zdanění uhlí a plynu

Ústecké komíny (ilustrační snímek).

Uhlíková daň se blíží, bude se týkat topení uhlím a zemním plynem. V září má vláda dostat na stůl návrh, jak snížit...

PŘEHLEDNĚ: Peníze, nebo stravenky? Otázky a odpovědi na chystanou revoluci

Stravenky Cheque Déjeuner (ilustrační snímek)

Ministryně financí přišla s návrhem nabídnout zaměstnavatelům alternativu ke stravenkám: místo nich by mohli...

Německo se chystá na recesi. Ochranný val by je stál 50 miliard eur

Kancléřka Angela Merkelová se spolkovým ministrem financí Olafem Scholzem...

Když v roce 2008 udeřila na Německo ekonomická krize, odpověděli v Berlíně zavedením slev na nové auto, pro které se v...

Nejen zelenina. Rychle zdražují desítky potravin včetně čaje, masa i sladkostí

Ilustrační snímek

Fakt, že potraviny rychle zdražují, začal vnímat skoro každý. Nejde ovšem jen o často zmiňované extrémy, kterými jsou...

Další z rubriky

Ruští vývozci ropy díky Trumpovým sankcím zbohatli

Ilustrační snímek

Sankce amerického prezidenta Donalda Trumpa vůči Íránu a Venezuele nechtěně zvýšily poptávku po ruské ropě a ruským...

Vaše čokoláda má pachuť otrocké práce, viní aktivisté největší značky

Ilustrační snímek

Firmy Mars, Nestlé a další, které do svých čokolád a cukrovinek přidávají palmový olej, čelí stížnostem na svého...

Evropa se zbavuje pracovníků bank, o místo přijde více než 40 tisíc lidí

Muž nesoucí krabici před budovou Deutsche Bank v Londýně (8. července 2019)

Evropské banky letos hromadně propouštějí. Nejvíc výpovědí dá německá Deutsche Bank, tisíců lidí se však zbavují i...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz