Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Netradiční uzeniny slaví úspěch. Němec je vyrábí z přemnožených mývalů

  7:07
Přemnožené mývaly v Německu může vyřešit zpracování jejich masa na salámy, klobásy a polévky, míní prodejce uzenin z německého Saska-Anhaltska. Novinku představil už loni, nyní zažívá zvýšenou poptávku po svém zboží.
Lovec a prodejce uzenin Michael Reiss vyrábí uzeniny z mývalů. (9. listopadu...

Lovec a prodejce uzenin Michael Reiss vyrábí uzeniny z mývalů. (9. listopadu 2023) | foto: Profimedia.cz

Michael Reiss, lovec a prodejce uzenin ve městečku Kade asi 90 kilometrů západně od Berlína, zaznamenal v posledních měsících prudký nárůst poptávky po masných pochoutkách z mývalů. Šestačtyřicetiletý Němec prodává maso těchto invazních šelem jako kuriozitu od roku 2023, kdy jej představil na největším světovém zemědělském a potravinářském veletrhu v Berlíně, píše list The Times.

„Ohlasy byly tak velké, že jsme se je (mývaly) rozhodli zařadit do našeho sortimentu. Předtím jsem mršiny pokaždé vyhazoval. Mýval má jemnou chuť. Je těžké ji popsat, ale když si dáte jednu z mých klobás a potom klobásu z mývala, poznáte rozdíl. Díval jsem se do tisíců tváří u mého stánku a všechny vypadaly spokojeně,“ uvedl Reiss.

Z mazlíčků predátoři. Tokio bojuje s přemnoženými mývaly, škod přibývá

Jeho obchod je podle něj prvním v Německu a možná i v Evropě, který nabízí vedle produktů ze zvěřiny a divočáka také výrobky z těchto zvířat: kromě klobás mezi ně patří mývalí lančmít, jitrnice nebo soljanka, což je hustá a kyselá polévka vařená z kostí těchto savců. Mývalí maso je prý samo o sobě příliš měkké na to, aby se z něj dal udělat salám, a tak ho pro tento účel smíchal se zvěřinou.

Mývalí klobásy se zatím do supermarketů nedostaly. To by se však mohlo změnit, pokud nynější výzkum v Berlíně potvrdí, že maso šelem díky mastným kyselinám prospívá zdraví stejně jako jiné superpotraviny. Reiss nebude mít problém ani s dodávkami masa, protože se tento druh (nejen) v Německu rozmnožuje vysokou rychlostí.

20. června 2024

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Velký test másla: Nejlahodnější vzorek nebyl ani bio, ani z alpského mléka

Premium

Lahodné máslo, které chutná a voní po smetaně, nemusí stát majlant. Jenže napěchovat jím mrazák, když je zrovna v akci, není dobré řešení. Za půl roku o svou svěžest přijde. Otestovali jsme dvanáct...

7. prosince 2024,  aktualizováno  12.12 12:45

Lidl zlevnil až o devadesát procent, zákazníci kvůli tomu oblehli Letňany

Plastové autíčko za dvacku zlevněné o osmdesát procent, litinový hrnec za sto korun, zlevněný na čtvrtinu původní ceny. Pilové listy za desetinu. To je jen zlomek sortimentu, na který láká od čtvrtka...

12. prosince 2024  14:15

Ve Švédsku vládne trend „měkkých dívek“. Ženy končí v práci a žijí z platu mužů

Švédsko má celosvětovou pověst země prosazující rovná práva žen a mužů. Přesto teď poněkud překvapivě tamní mladé ženy na sociálních sítích podporují trend oslavující odchod z práce, přesun do...

9. prosince 2024

Zájezd za cenu letenky. Konkurence zlevnila exotiku na úroveň Řecka

Premium

Zostřená konkurence mezi cestovními kancelářemi a ochladnutí poptávky po dovolených během předvánočního období přinesly rekordní slevy v exotických dovolených. Uspořené desetitisíce, mnohdy i padesát...

14. prosince 2024

Mění se pravidla pro malé solárníky. Přibudou kontroly a hrozí pokuty

Stát sníží podporu pro domácnosti na pořízení solárních elektráren. Vyplývá to z dokumentů k novým podmínkám dotačního programu Nová zelená úsporám (NZÚ). Úřední aparát si navíc hodlá posvítit na...

10. prosince 2024  16:52

Zájem o předvánoční brigády se zvýšil. Hodinová mzda přesahuje i 200 korun

Premium

Zájem o předvánoční brigády je letos výrazně vyšší než loni. Firmy přitom nabízejí méně míst, upozornila analýza portálu Práce.cz. U obzvláště poptávaných profesí mohou odměny přesáhnout i dvě stě...

15. prosince 2024

V tu chvíli mi vše dávalo smysl. Američan při koupi domu naletěl podvodníkům

Internetoví podvodníci jsou stále rafinovanější a způsoby, jimiž nově zneužívají e-mailovou komunikaci k okrádání obětí, jsou stále důmyslnější. Obzvlášť bolestivé jsou pak případy podvodů při nákupu...

15. prosince 2024

V horách u Barcelony tragicky zahynul zakladatel módních obchodů Mango

V horách nedaleko Barcelony v sobotu tragicky zahynul španělský podnikatel a zakladatel řetězce obchodů s módním oblečením Mango Isak Andic. Podle místních médií po poledni uklouzl a spadl do rokle....

14. prosince 2024  19:24

Téměř polovina Čechů užívá nikotin. Roste obliba alternativ, říká průzkum

Nikotinové produkty užívá 43 procent Čechů, přičemž více než třetina populace spadá do kategorie pravidelných uživatelů. Tradiční cigarety si stále drží dominantní postavení, ale rostoucí obliba...

14. prosince 2024

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Lidl zlevnil až o devadesát procent, zákazníci kvůli tomu oblehli Letňany

Plastové autíčko za dvacku zlevněné o osmdesát procent, litinový hrnec za sto korun, zlevněný na čtvrtinu původní ceny....

Skončí 400 milionů počítačů na skládce? Microsoft „nechá“ volbu na vás

Podle dostupných statistik běží operační systém Windows 10 na 800 milionech počítačích. Tento systém přijde v říjnu...

Bez léčby by to byla otázka pár měsíců. Jsem se vším smířená, říká Slováčková

Anna Julie Slováčková (29) se vyjádřila k tomu, jak se aktuálně cítí a reagovala na spekulace o svém stavu a...

Ve Švédsku vládne trend „měkkých dívek“. Ženy končí v práci a žijí z platu mužů

Švédsko má celosvětovou pověst země prosazující rovná práva žen a mužů. Přesto teď poněkud překvapivě tamní mladé ženy...

Olga nafotila pornofotky, seznamovací show Bachelor teď opouští kvůli dceři

Po dramatickém odchodu Denisy Veselé, která v seznamovací show Bachelor Česko skončila poté, co se Jan Solfronk...