Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Netradiční uzeniny slaví úspěch. Němec je vyrábí z přemnožených mývalů

  7:07
Přemnožené mývaly v Německu může vyřešit zpracování jejich masa na salámy, klobásy a polévky, míní prodejce uzenin z německého Saska-Anhaltska. Novinku představil už loni, nyní zažívá zvýšenou poptávku po svém zboží.
Lovec a prodejce uzenin Michael Reiss vyrábí uzeniny z mývalů. (9. listopadu...

Lovec a prodejce uzenin Michael Reiss vyrábí uzeniny z mývalů. (9. listopadu 2023) | foto: Profimedia.cz

Michael Reiss, lovec a prodejce uzenin ve městečku Kade asi 90 kilometrů západně od Berlína, zaznamenal v posledních měsících prudký nárůst poptávky po masných pochoutkách z mývalů. Šestačtyřicetiletý Němec prodává maso těchto invazních šelem jako kuriozitu od roku 2023, kdy jej představil na největším světovém zemědělském a potravinářském veletrhu v Berlíně, píše list The Times.

„Ohlasy byly tak velké, že jsme se je (mývaly) rozhodli zařadit do našeho sortimentu. Předtím jsem mršiny pokaždé vyhazoval. Mýval má jemnou chuť. Je těžké ji popsat, ale když si dáte jednu z mých klobás a potom klobásu z mývala, poznáte rozdíl. Díval jsem se do tisíců tváří u mého stánku a všechny vypadaly spokojeně,“ uvedl Reiss.

Z mazlíčků predátoři. Tokio bojuje s přemnoženými mývaly, škod přibývá

Jeho obchod je podle něj prvním v Německu a možná i v Evropě, který nabízí vedle produktů ze zvěřiny a divočáka také výrobky z těchto zvířat: kromě klobás mezi ně patří mývalí lančmít, jitrnice nebo soljanka, což je hustá a kyselá polévka vařená z kostí těchto savců. Mývalí maso je prý samo o sobě příliš měkké na to, aby se z něj dal udělat salám, a tak ho pro tento účel smíchal se zvěřinou.

Mývalí klobásy se zatím do supermarketů nedostaly. To by se však mohlo změnit, pokud nynější výzkum v Berlíně potvrdí, že maso šelem díky mastným kyselinám prospívá zdraví stejně jako jiné superpotraviny. Reiss nebude mít problém ani s dodávkami masa, protože se tento druh (nejen) v Německu rozmnožuje vysokou rychlostí.

20. června 2024

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Kolaps železniční dopravy na koridoru z Prahy na Moravu. Vlaky stály hodiny

Provoz na hlavním železničním koridoru v České Třebové v neděli večer zkolaboval. Způsobilo to poškození trakčního vedení trolejemi lokomotiv. První incident nastal kolem 16:30. Poté, co se provoz ve...

1. prosince 2024  17:44,  aktualizováno  23:30

Pošťačky oblékají nové outdoorové stejnokroje. Jedna uniforma přijde na 12 tisíc

Česká pošta začala oblékat své doručovatele a doručovatelky do nových outdoorových uniforem. Proti těm původním jsou světlejší a mají také výraznější bezpečnostní reflexní prvky. Výměna uniforem...

28. listopadu 2024  11:28

VIDEO: Obří Airbus A380 obnovil spojení s Emiráty, Praha ho vítala v mlze

Letecká společnost Emirates obnovila linku Praha-Dubaj. V neděli na ruzyňském letišti přistál kolem půl dvanácté dopoledne v husté mlze její Airbus A380-842, a to po čtyřleté pauze. Dvoupatrový...

1. prosince 2024  11:10,  aktualizováno  15:43

Až tisíc tun zlata za biliony. Našli jsme největší ložisko na světě, tvrdí Čína

Čína objevila největší naleziště zlata na světě s hodnotou asi 600 miliard jüanů, tedy téměř dvou bilionů korun. S odkazem na čínskou státní tiskovou agenturu o tom informují světová média. Má se...

1. prosince 2024  15:25

Letadlo Smartwings dělily od nehody sekundy, vletělo do mraků „naslepo“

Posádka letadla Boeing 737-700 společnosti Smartwings při letu z Prahy na řecký ostrov Skyros v červnu 2023 porušila postupy. V blízkosti letiště totiž vlétla do oblačnosti, aniž by měla vizuální...

29. listopadu 2024  13:19

Od Cvikova po Drážďany. Devět závodů Volkswagenu spustilo řetězovou stávku

Přes deset tisíc zaměstnanců automobilky Volkswagen v Německu se v pondělí zapojilo do výstražné stávky. Na výzvu odborového svazu IG Metall přerušili práci v devíti z deseti závodů koncernu v...

2. prosince 2024  6:38,  aktualizováno  14:10

Stát prohloubil letošní schodek. V listopadu se dostal na 259,2 miliardy

Schodek státního rozpočtu v listopadu stoupl z říjnových 200,7 miliardy korun na 259,2 miliardy korun, uvedl resort financí. Ministr financí věří, že se podaří dodržet novelizovaný rozpočet ve výší...

2. prosince 2024  14:03

Rekordní investice. ČEZ utratí téměř dvacet miliard, připojí více fotovoltaik

Polostátní ČEZ letos investuje rekordních 19,7 miliard do distribučních sítí. Chce připojit více obnovitelných zdrojů, jako jsou fotovoltaické elektrárny. „Do úprav naší distribuční soustavy dáme o...

2. prosince 2024  13:44

Na Black Friday navazuje Cyber Monday, v Česku se moc nechytlo

Výprodeje k Černému pátku letos nabídlo přibližně 70 procent malých a středních e-shopů, což ve srovnání s loňskem představuje nárůst o deset procentních bodů. Stoupla také průměrná sleva – zatímco...

2. prosince 2024  12:08

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Kvůli milence se rozvádět nebudu, nejsem blázen, říká Simona Krainová

Nepije alkohol, nejí přílohy, běhá a posiluje. Karel Vágner šel do sebe. Zhubl už víc jak deset kilo. Jeho manželka...

Alena Zárybnická žije na čtyřech kolech. Obytňák využívá na práci i odpočinek

Česká meteoroložka a moderátorka Alena Zárybnická je doma ve Špindlerově Mlýně. Ke svému skromnému bydlení ve...

Profesionální společnice líčí strasti své práce, sexu je málo

Jade Blairová je profesionální společnicí. Muži si ji najímají, aby jim dělala společnost. Většina lidí si myslí, že...

Náhle zemřela produkční legenda Kamil Šír. Před týdnem se stal otcem

V jednapadesáti letech nečekaně zemřel jeden z produkčních pražské kulturní scény. Kamil Šír léta provozoval slavný...

Kolaps železniční dopravy na koridoru z Prahy na Moravu. Vlaky stály hodiny

Provoz na hlavním železničním koridoru v České Třebové v neděli večer zkolaboval. Způsobilo to poškození trakčního...