V Itálii vydražili bílý lanýž. Zájemce dal za kilovou houbu přes dva a půl milionu

Ve městě Alba na severozápadě Itálie se v neděli vydražily lanýže za 502 000 eur (asi 12 milionů Kč). Aukce se účastnili prostřednictvím videopřenosu zájemci z celého světa. Jeden z nich získal vzácný trojitý bílý lanýž za 110 000 eur (asi 2,6 milionu Kč), informovala agentura ANSA.

Nejdražší exemplář nedělní aukce putuje do Hongkongu. Jde o bílý lanýž se třemi hlízami, který váží asi jeden kilogram. Nalezen byl v kraji Piemont, v něm leží i město Alba, proslulé aukcemi vzácných bílých lanýžů. Jejich výtěžek se dává na charitativní účely.

Bílý lanýž
(Tuber magnatum)

Se nachází zpravidla v Piemontu (v severní Itálii), ale také v Chorvatsku anebo Slovinsku.

Houba má velice intenzivní, aromatickou, až sýrovo-česnekovo-zemitou chuť. Vůně je však to hlavní, pro co se cení.

Nesmaží se ani nevaří, protože teplem ztrácí aroma. Krájí se tenounké plátky a přidává na hotový pokrm (těstoviny, risotto, vajíčka).

Je to nejdražší lanýž vůbec, někdy stojí i 2 000–6 000 € za kilo, podle sezony.

Lanýže jsou houby, které rostou například v Itálii či Francii a jsou drahou gurmánskou pochoutkou. U černých lanýžů se podle agentury APA cena za kilogram nyní pohybuje kolem 500 eur (asi 12 000 Kč), v případě bílých lanýžů je to zhruba sedmkrát více.

K vyhledávání lanýžů se využívají prasata či psi, kteří je vyčenichají, lanýže totiž rostou asi 15 až 30 centimetrů pod zemí.

Dosud nejvíce zaplatil v aukci za lanýž kupec z Číny v roce 2007. Šlo o bílý lanýž, který vážil asi 1,3 kilogramu a našli ho dva Italové u města Pisa. Tento exemplář vzácné houby se podle Guinnessovy knihy rekordů prodal za 330 000 dolarů, což by při současném kurzu bylo skoro sedm milionů korun.