Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Obchodníci tlačí na ceny krevet. Často nepokryjeme ani náklady, trápí farmáře

Tlak na co nejnižší ceny při nákupu krevet tlačí drobné chovatele v jihovýchodní Asii na hranu bankrotu. Ve snaze snížit náklady propouštějí zaměstnance, i tak je pro ně někdy obtížné dosáhnout zisku. Některé organizace začínají navíc upozorňovat na drsné podmínky při zpracování v gastronomii populárních korýšů.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: ČTK

Indonéský chovatel krevet Julius Cahyonugroho ještě před několika lety provozoval dvě desítky vodních nádrží, zaměstnával sedm lidí a vydělával dost na to, aby uživil svou rodinu. Od té doby se podle 39letého muže ceny, které dostává od odběratelů, snížily na polovinu. Cahyonugroho proto tři lidi propustil a počet chovných jezírek zredukoval zhruba na třetinu. V některých měsících i tak končí ve ztrátě.

Jeho žena musela vzít práci na farmě s melouny, aby pomohla uživit jejich dvě děti. „Je to stabilnější zaměstnání než krevetové farmy,“ řekl agentuře AP farmář z provincie Střední Jáva.

Analýza odvětví ve Vietnamu, Indonésii a Indii, které dodávají přibližně polovinu krevet na čtyři největší světové trhy, zjistila u farmářů dvaceti- až šedesátiprocentní pokles příjmů oproti úrovni před pandemií.

Producenti se v reakci na cenový tlak ze strany odběratelů snaží ušetřit na zaměstnancích. Na mnoha místech to znamená nedostatečně placenou práci při delší pracovní době nebo opožděné výplaty. V Indonésii mnozí pracují za 160 dolarů měsíčně (3 660 korun). Zpráva organizace Sustainability Incubator, ze které agentura AP vychází, také zjistila nebezpečné pracovní podmínky, zejména v Indii a některých částech Indonésie, někde dokonce i dětskou práci.

Dánsko stahuje z pultů instantní nudle kvůli pálivosti. Proč, diví se výrobce

„Způsoby, jakým obchodní řetězce nakupují, se změnily. A to se následně promítlo do pracovních podmínek, přímo a rychle,“ uvedla autorka zprávy Katrina Nakamurová.

Mezi řetězci, které odebírají krevety z problematických farem, jsou podle AP Target, Walmart a Costco ve Spojených státech, v Evropě pak britské Sainsbury’s, švýcarský Co-op, Tesco a Aldi. Ty se k výsledkům zprávy buď nevyjádřily, anebo uvedly, že nakupují jen z certifikovaných provozů. „Vůči porušování pracovního práva uplatňujeme politiku nulové tolerance a producentům platíme spravedlivé a tržní ceny,“ uvedl například v prohlášení Co-op.

Nebezpečné podmínky

Zpráva Sustainability Incubator uvádí, že ve Vietnamu pracují dělníci, kteří loupou a vykuchávají krevety, obvykle šest nebo sedm dní v týdnu, často v chlazených místnostech, aby se úlovek udržel čerstvý. Přibližně 80 procent pracovníků, kteří se podílejí na zpracování krevet, jsou ženy, které vstávají ve čtyři hodiny ráno a domů se vracejí v šest hodin večer, s výjimkou těhotných žen a čerstvých matek, které mohou skončit o hodinu dříve.

„Jejich pracovní den spočívá v tom, že stojí v chlazené a dezinfikované místnosti a pracují extrémně rychle s nožem, přičemž dávají pozor, aby neudělali chybu,“ uvedli výzkumníci. Mzdy se obvykle nezveřejňují předem a odvíjejí se od produkce. Někdy pracovníci pobírají minimální mzdu, ale často ani tu ne. Vietnamské sdružení vývozců a producentů mořských plodů v reakci vydalo prohlášení, v němž označuje tvrzení ve zprávě za nepodložená, zavádějící a poškozující pověst vietnamského chovu krevet.

USA žalují společnost Visa. Viní ji z nezákonného potlačování konkurence

Zprostředkovatelé, kteří krevety nakupují, o skutečném zdroji mlží. Jen malá část farem má certifikáty, které osvědčují férové podmínky pro chov korýšů i jejich zpracování.

„Vzhledem k tomu, že výnosy z většiny certifikovaných krevetích farem jsou velmi malé, je matematicky nemožné, aby vyprodukovaly měsíčně tolik krevet, aby mohly zásobovat všechny supermarkety, které se chlubí závazkem nakupovat certifikované krevety,“ uvádí zpráva.

Vídeňští restauratéři se bouří proti rozvozu jídel, připadají si vykořisťovaní

„Přesto vzhledem k rozšířené chudobě většina pracovníků uvedla, že jsou rádi, že mají práci,“ řekl hlavní výzkumník Kharisma Nugroho z výzkumného ústavu Migunani. „Je to zneužívání zranitelnosti pracovníků, protože mají nedostatek možností. Dostávají minimální mzdu, ale musí pracovat na 150 procent normálu,“ dodal.

Zatlačit na producenty se v minulosti podařilo například thajské vládě, připomíná AP. Výsledkem bylo zdražení thajských krevet, což některé odběratele vedlo k přesunu nákupu do Indie a Ekvádoru.

V dubajském obchodě pózovala modelka jako figurína. Otroctví, kritizují někteří

Na rozdíl od menších, často rodinných provozů v jihovýchodní Asii, se v Ekvádoru chovu krevet věnují větší, průmyslovější podniky. I kvůli nim je nyní Ekvádor největším světovým vývozcem krevet s nejnižšími cenami. Následuje ho Indie, Čína, dále Vietnam a Indonésie. Se sílícím tlakem na ceny se ekvádorský vývoz v roce 2023 sice zvýšil o dvanáct procent v objemu, ale ve finančním vyjádření klesl o pět procent, uzavírá AP.

Autor:

Cílem směrnice EU je rovnostářství a vyvolá tlak na růst platů, říká expert

  • Nejčtenější

Astronomická pokuta. Rusko žádá po Googlu už 2,1 kvintiliardy dolarů

Rusko požaduje po americké společnosti Google uhrazení rekordní pokuty v souvislosti s blokací několika youtubových kanálů. Částka momentálně dosahuje na těžko představitelných 2,1 kvintiliardy...

30. října 2024  15:27

Máslo nad zlato. Ruská ekonomika se přehřívá, Putin dál přikládá pod kotel

Ruská ekonomika sice na papíře prospívá, za pěknými statistikami se ovšem čím dál víc objevují praskliny. Ceny v obchodech raketově rostou, což se naposledy projevilo především u másla. Centrální...

1. listopadu 2024  18:06

Co s miliony litrů závadné kokakoly? Likvidaci ztěžují cukr i kyselina fosforečná

Společnost Coca-Cola HBC Rakousko začala v posledních dnech stahovat z trhu zhruba 28 milionů půllitrových PET láhví s limonádami značek Sprite, Fanta, Mezzomix a Coca-Cola. Na vině jsou obavy ze...

4. listopadu 2024  9:50

Hlavní nádraží chátrá a teče do něj. Opravu haly ale brzdí vleklé tahanice

Diskuse o vhodnosti nové podoby hlavního nádraží na řadu měsíců upozadila fakt, že do odbavovací haly pražského hlavního nádraží dlouhodobě zatéká a je ve velmi špatném technickém stavu. Poté, co...

4. listopadu 2024

Být drahý nestačí. Západní luxus v Číně dostává šach mat, ani výhled není lepší

Západní značky vyrábějící luxusní zboží momentálně narážejí na čínském trhu na tvrdou realitu. Po rychlém a nečekaném poklesu výdajů zákazníků počítají prodejní ztráty po milionech. Ani výhledy do...

4. listopadu 2024

Zdravotnictví se musí změnit. Jinak hrozí zhoršení péče, míní odborníci

Nenastanou-li v systému českého zdravotnictví změny, může být omezena dostupnost zdravotnictví péče, zejména pro zranitelnější skupiny obyvatel. Na tiskové konferenci Hospodářské komory ČR to uvedl...

5. listopadu 2024

Zaměstnanci Boeingu schválili navýšení mezd o 38 procent, stávka skončí

Zaměstnanci amerického výrobce letadel Boeing schválili nejnovější návrh společnosti na zvýšení mezd a ukončí více než sedmitýdenní stávku. Informovaly o tom v úterý ráno SEČ světové agentury s...

5. listopadu 2024  6:38

V roboautě žádný šlofík nebo maily. Na převzetí řízení budou sekundy

Česko po vzoru Německa plánuje změnit zákon o provozu na pozemních komunikacích tak, aby umožnil provoz aut, která za určitých okolností zvládají řídit i bez dohledu řidiče. Takzvaný třetí stupeň...

5. listopadu 2024

Víc za suroviny i energie. Vánoční cukroví bude proti loňsku o dost dražší

Premium

Do konce října si cukráři a pekaři dávali čas na stanovení ceníků pro letošní vánoční cukroví. Teď už je jasno. Většina kvůli stále dražším surovinám, zvyšování mzdových nákladů a cenám energií...

5. listopadu 2024

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Babišová řekla ano Bartošovi. Je skvělý, že dokáže měnit názory, pochvaluje si

I když ho seriál Devadesátky vynesl na výsluní, jeho současnou televizní reprízu Kryštof Bartoš nesleduje. „Viděl jsem...

Astronomická pokuta. Rusko žádá po Googlu už 2,1 kvintiliardy dolarů

Rusko požaduje po americké společnosti Google uhrazení rekordní pokuty v souvislosti s blokací několika youtubových...

Petra Bučková se svlékla v seriálu Sex O’Clock. Prsa už někdy viděl každý, říká

Petra Bučková a její herecký kolega Václav Vašák se společně odvázali ve vášnivé scéně prvního dílu druhé řady seriálu...

Exmanželka Seana Penna se ukázala nahá v intimních scénách nového seriálu

Australská herečka Leila George (32) překvapila diváky seriálu Dokonalý cizinec, když se zde v několika intimních...

Herečka Timková ze seriálu Jedna rodina žije s přítelem na Malé Straně

Herečka Monika Timková s přítelem, bývalým hokejovým útočníkem, Danielem Přibylem vlastní byt na Malé Straně. Interiér...