„Jedná se o země s nižšími disponibilními příjmy, takže se musíme ptát, jak zvýšené maloobchodní ceny ovlivní poptávku,“ řekl pro agenturu Bloomberg Keith Flury, vedoucí výzkumu a analýzy kávy u obchodníka Sucres et Denrees SA. „Mohlo by se stát, že dojde k určitým ztrátám.“
Ceny odrůdy arabica, která se používá pro prémiové směsi, za posledních dvanáct měsíců vyskočily o 94 procent a tento týden dosáhly čerstvého rekordu, stejně tak jako ceny odrůdy Robusta. Nepříznivé počasí v Brazílii a Vietnamu snížilo úrodu a vyvolalo obavy z globálního deficitu.
Klimatické změny ohrožují produkci kávy v Keni. Pocítily to už tisíce farmářů |
Zajímavým vývojem na trhu v posledních letech je skutečnost, že se více kávy spotřebovává v zemích, které ji produkují. Podle údajů Mezinárodní organizace pro kávu se téměř každý třetí sáček kávy spotřebuje v zemích, které ji produkují, a tento podíl trvale roste. Právě tam ale nyní panují velké obavy o poptávku.
Spotřebitelé ve Vietnamu a Indonésii nyní čelí prudkému nárůstu cen v době, kdy obliba tohoto nápoje dosahuje vrcholu. Popularita kávovarů v poslední době výrazně vzrostla, a to díky rostoucím disponibilním příjmům v jihovýchodní Asii. Tento trend dokonce vedl k tomu, že region v loňském roce zvýšil dovoz kávy.
Cena kávy roste. Poptávka sílí, hrozí její nedostatek, říkají experti |
„Domácí pražírny v Indonésii nyní přecházejí na používání méně kvalitních zrn, aby snížily náklady,“ uvedl Moelyono Soesilo, vedoucí oddělení navazujícího kávového průmyslu v Asociaci indonéských vývozců kávy a průmyslu. Pražírny dokonce přidávají přísady, jako je pražená kukuřice, rýže a mleté ořechy, aby nahradily kávová zrna ve výrobcích určených pro malé kavárny nižší kategorie.
„Vysoké ceny kávy také způsobují, že někteří odběratelé ve Vietnamu váhají s velkými objednávkami,“ potvrdil Trinh Duc Minh, předseda Asociace kávy Buon Ma Thuot ve středohorské provincii Dak Lak, která je největší pěstitelskou oblastí kávy v zemi.
Kdysi nadějná Čína
Čína, která je významným odběratelem mnoha zemědělských komodit, je v oblasti kávy stále nováčkem. Nejoblíbenějším nápojem zůstává čaj. A přesto se pití kávy v čínských městských oblastech stalo pozoruhodným, přičemž americké ministerstvo zemědělství nedávno odhadlo, že se spotřeba za posledních deset let více než zdvojnásobila.
Podle skupiny vývozců z této jihoamerické země Cecafé se však v roce 2024 dodávky z Brazílie do Číny zpomalily. Tento pokles nastal po výrazném růstu v roce 2023.
Vyčůrat, jen když si dáte kafe. Starbucks mění svůj kodex chování |
„Zprávy o snížené aktivitě v čínských kavárnách podporují tvrzení o současném pomalejším růstu spotřeby,“ uvedl Michael Von Luehrte, konzultant a specialista na trhu s kávou.
Podle něj je kultura konzumace kávy v Číně teprve na začátku. „Vzhledem k oslabení ekonomiky, které jsme zaznamenali v posledních měsících, si kladu otázku, zda spotřebitelé budou nyní skutečně více utrácet za kávu a zda bude dynamika růstu pokračovat,“ uzavřel pro Bloomberg.
