Čtvrtek 5. prosince 2019, svátek má Jitka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 5. prosince 2019 Jitka

Jamie Oliver popadl druhý dech. Otevírá nový koncept levnějších restaurací

  13:21aktualizováno  13:21
Pouhých šest měsíců poté, co Jamiemu Oliverovi zbankrotovalo britské restaurační impérium, oznámil slavný šéfkuchař otevření nových restaurací střední třídy. Na rozdíl od původního konceptu příležitostného stolování, který příliš nefungoval, bude Oliver nově nabízet jídlo po celý den, počínaje snídaní a večerním drinkem konče.

Jamie Oliver (Cannes, 15. října 2018) | foto: Reuters

Jamie Oliver chce pro začátek otevřít dvě restaurace, jednu v thajském Bangkoku a druhou na pláži Kuta na Bali. Vzniknou přeměnou jeho dvou tamních italských restaurací v nový formát, který ponese jméno Jamie Oliver Kitchen. Svým nejnovějším konceptem chce slavný kuchař zacílit na celodenní stolování s pokrmy, které odrážejí místní kuchyni. Napsal to britský deník The Guardian

Fotogalerie

Oliver s novinkou přichází jen pár měsíců poté, co byl nucen zavřít dvaadvacet z pětadvaceti svých italských restaurací ve Velké Británii. Jak napsal The Guardian, o práci tehdy přišlo kolem tisícovky lidí. Podle odborníků utrpěl restaurační sektor tzv. krizi příležitostného stolování. Průzkumy tvrdí, že kvůli tomu v roce 2018 zbankrotovalo více než 1400 britských restaurací. 

Teprve v září vyšlo najevo, že Oliver těsně před krachem investoval do svých restaurací 5,2 milionů liber (155 milionů Kč). Zachránit se ale podařilo jen tři. 

Globální koncept

Do konce roku 2020 plánuje Oliver otevřít ještě dalších devatenáct restaurací nového typu, které doplní jeho sedmdesát restaurací na 27 trzích, které skupina Jamie Oliver v současné době provozuje.

„Během posledních dvaceti let jsem cestoval po celém světě, abych objevil vzrušující kombinace chutí a zachytil neuvěřitelné vlivy,“ vzkazuje hvězdný šéfkuchař. Podle něj je úkolem jeho nových restaurací tyto inspirace oživit. 

„Vytvořili jsme krásný prostor pro všechny, kteří si chtějí svoje oblíbené jídlo opravdu vychutnat. Uspokojíme potřeby všech, ať už chtějí rychle pojíst v uvolněném prostředí, posedět na krásném místě s přáteli a rodinou anebo si prostě jen dát drink v baru,“ láká do nových podniků potenciální zákazníky Oliver.

Jídelní menu jeho nové restaurace na Bali bude zahrnovat například letní závitky nebo hovězí vařené v indonéském koření. V Bangkoku se bude podávat například hamburger s krabím masem, zeleným papájovým salátem a majonézou sriracha nebo vařené žebro v koření massaman. 

Britský Deník Metro News napsal, že se obě restaurace otevřou během následujících deseti dnů. 

Kromě skupiny „italských“ podniků vlastní Oliverova společnost také vydavatelství a zbývající restaurační řetězce, mezi něž patří například značky Jamie Oliver’s Pizza nebo Jamie’s Deli.

Jídlo spolu s mediálními výstupy šéfkuchaře zvýšily do prosince 2018 tržby společnosti na 43,5 milionů liber (1,2 miliardy Kč), nicméně zisky firmy před zdaněním se snížily téměř na polovinu, na 7,8 milionu liber (232 milionů Kč). To vše hlavně kvůli jednorázovému poplatku ve výši 9,8 milionu liber (292 milionů Kč), který musel Oliver uhradit za nové restaurace.

Autor:
  • Nejčtenější

Rychlovlaky na letiště nepojedou, jen stanice by stála víc než dráha do Brna

Šance na napojení největšího českého letiště na připravovanou síť vysokorychlostních železničních tratí se rozplývá....

Firma přišla o miliony, při Black Friday kvůli chybě nabízela slevu 97 %

Švédská technologická firma Foreo, která působí i v Česku, nadělila během akce Black Friday kvůli cenové chybě svým...

Kdo má víc bytů, měl by platit vyšší daně, navrhuje šéf ČNB Rusnok

Ten, kdo má více než jeden byt, by měl zaplatit víc na dani z nemovitosti, myslí si guvernér České národní banky Jiří...

Je nemravné mít na jogurtu přirážku sto procent, řekl ministr Toman

Kontrola dvojí kvality bude mířit zejména na nadnárodní potravinářské firmy, ty české s ní problém neměly. Ministr...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Stravenkový paušál připraví stát o jednadvacet miliard, uvádí nová studie

Místo papírových stravenek peníze ke mzdě. Proti nápadu na zavedení takzvaného stravenkového paušálu se postavila Unie...

Premium

Sprcha pro osm lidí: jak to vypadalo na Epsteinově ranči na dělání dětí

Kdyby zdi mohly mluvit. Přinášíme exkluzivně snímky přepychového ranče, kam americký finančník Jeffrey Epstein svážel...

Premium

Je sexting nevinná hra nebo nevěra? Pánové jsou tolerantnější než dámy

Generace našich rodičů tohle řešit nemusela. Měli poměrně jasno a věděli, co je a není zahýbání. Moderní technologie...

Premium

Den, kdy přepadli Mekku. V roce 1979 se zrodil moderní islámský středověk

Před 40 lety se stalo „11. září“ islámu. Aby saúdský král mohl pobít ozbrojence okupující posvátnou mešitu v Mekce,...

  • Další z rubriky

Komise vyšetřuje Google a Facebook. Zkoumají, jak data o lidech využívají

Evropská komise v pondělí oznámila, že probíhá předběžné vyšetřování společností Facebook a Google. Zkoumají se...

Rusko spustilo nejdražší plynovod, Síla Sibiře utuží vztah s Čínou

Rusko s Čínou uvedly do života plynovod, který podle prezidenta Vladimíra Putina povznese obchodní vztahy na novou...

Japonsko přestalo růst, představilo proto rozsáhlá podpůrná opatření

Japonská vláda podpoří ekonomiku balíkem opatření v hodnotě zhruba 13 bilionů jenů (2,8 bilionu korun). Podle listu...

Zaměstnanci Googlu se bouří. Chtějí etické jednání, firma rozdává vyhazovy

Spor mezi společností Google a jejími zaměstnanci v USA se vyostřuje. V pondělí dala firma výpověď čtyřem pracovníkům z...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz