Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

V Irsku končí dvě restaurace denně. Podniky zavřel i porotce z Masterchefa

  9:00
Více než šest stovek irských restaurací, kaváren či hospod ukončilo v posledním roce svůj provoz. Hospodští a restauratéři prý nezvládají pokrývat rostoucí výdaje na suroviny, nájmy či zaměstnance. Kvůli v zemi stále rozšířené práci z domova jim také ubývá hostů.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto:  Tomáš Krist, MAFRA

Mezi nedávno zavřenými podniky je také dublinský salátový bar, který končí skoro po 40 letech fungování. Jako důvod uvedli jeho majitelé rychle rostoucí náklady na potraviny, nájem či mzdy zaměstnanců a odliv zákazníků kvůli tomu, že stále velká řada lidí pracuje z domova, takže do bistra na oběd nezajdou.

„Prožili jsme úžasných čtyřicet let v centru Dublinu a rádi bychom poděkovali fantastickým zaměstnancům, dodavatelům, podnikům a zákazníkům, se kterými jsme se za tu dobu setkali,“ citoval prohlášení majitelů list Irish Independent.

Hospody v Anglii dál padají. A bude hůř, varují prognózy

Také šéfkuchař Dylan McGrath nedávno uzavřel dvě své restaurace, které měl v Dublinu. Třetí restauraci Fade Street Social zatím nechává otevřenou. Informoval o tom Irish Independent. V roce 2008 se McGrath ve svých třiceti letech stal nejmladším irským šéfkuchařem, který získal prestižní michelinskou hvězdu. Působil také jako porotce irské verze kuchařské televizní soutěže Masterchef.

Restaurace se zařadily mezi více než šest stovek restauračních zařízení v Irsku, které v posledním roce musely zavřít. Irská asociace restaurací (RAI) uvádí, že každý den zavírají v průměru dvě restaurace, kavárny nebo jiné podniky zaměřené na stravování, což je pro nezávislé pohostinství v zemi citelná rána. Minulý týden se proto majitelé restaurací, kaváren a hospod vydali na protestní pochod k irskému parlamentu, píše list The Guardian.

„Je mi 76 let. Ještě nikdy v životě jsem nevyšla do ulic protestovat, ale tentokrát jsem vstala v šest ráno, abych se dostala na vlak z Corku. Byla jsem odhodlaná tuto věc podpořit, “ uvedla šéfkuchařka a zakladatelka kuchařské školy Ballymaloe Darina Allenová.

Vyšší DPH

Irskou gastronomickou scénu popudilo zejména zvýšení sazby daně z přidané hodnoty (DPH) z devíti procent na 13,5 procenta. Sazba byla k devíti procentům snížena během pandemie. Podle restaurací je ale vzhledem k růstu účtů za energie, zvýšeným nákladům na potraviny a nižší spotřebitelské poptávce v důsledku zdražování na její zvýšení ještě brzy.

Jeden z účastníků protestní akce se nechal slyšet, že pracuje v oboru už od roku 1982, ale „tak špatné to ještě nezažil“. Věří, že vláda na jejich kampaň za zrušení zvýšení DPH zareaguje, a to i s ohledem na výborný stav veřejných financí země.

Letošní přebytek irského státního rozpočtu se podle nynějších odhadů vyšplhá zhruba na 8,6 miliardy eur, což je asi 215 miliard korun. Země těží z přílivu daňových prostředků od velkých technologických a farmaceutických firem.

Irsko je unijní premiant. Veze se na přebytkové vlně a chystá štědrý rozpočet

Stephen Buckley, jehož rodina vlastní pět steakhousů a řeznictví FX Buckley se obává, že kvůli zavřeným restauracím v zemi upadne turismus. „Lidé do Irska nejezdí kvůli počasí. Přijíždějí za kulturou a restaurace a kavárny v každém městě jsou její součástí,“ říká. A domnívá se, že pokud se restaurace zhroutí, zhroutí se i kultura a lidé sem přestanou jezdit.

Autor:

Jde to, když se chce: Hlavní jídla za pár korun prodává firma na Proseku

  • Nejčtenější

Co s miliony litrů závadné kokakoly? Likvidaci ztěžují cukr i kyselina fosforečná

Společnost Coca-Cola HBC Rakousko začala v posledních dnech stahovat z trhu zhruba 28 milionů půllitrových PET láhví s limonádami značek Sprite, Fanta, Mezzomix a Coca-Cola. Na vině jsou obavy ze...

4. listopadu 2024  9:50

Polévka za 8, hotovka za 55 korun? Na Proseku denně, musíte si ale pospíšit

Při současných cenách obědů to může vypadat jako zjevení či návrat o desítky let zpět. Firma z Chomutovska rozváží hotová jídla v krabičkách, která svou cenou nepřesáhnou stokorunu. Své prodejní...

7. listopadu 2024  13:13

Hlavní nádraží chátrá a teče do něj. Opravu haly ale brzdí vleklé tahanice

Diskuse o vhodnosti nové podoby hlavního nádraží na řadu měsíců upozadila fakt, že do odbavovací haly pražského hlavního nádraží dlouhodobě zatéká a je ve velmi špatném technickém stavu. Poté, co...

4. listopadu 2024

Být drahý nestačí. Západní luxus v Číně dostává šach mat, ani výhled není lepší

Západní značky vyrábějící luxusní zboží momentálně narážejí na čínském trhu na tvrdou realitu. Po rychlém a nečekaném poklesu výdajů zákazníků počítají prodejní ztráty po milionech. Ani výhledy do...

4. listopadu 2024

Zapálil dům, kde uhořel senior. Za vraždu a pokus o další dostal mladík doživotí

Krajský soud v Hradci Králové poslal za mříže šestadvacetiletého Jakuba Tůmu, který v Hradci Králové jednu vraždu dokonal, o druhou se pokusil a třetí měl v plánu. Ten mu však překazila policie. Soud...

8. listopadu 2024  10:12,  aktualizováno  10:41

Turismus v Jeseníkách podpoří stát vouchery. Povodně odradily návštěvníky

Premium

Chybějící turisty chce ministerstvo pro místní rozvoj nalákat na slevy z ceny ubytování. Podobně pomáhal podnikatelům v požárem zasaženém Českosaském Švýcarsku.

11. listopadu 2024

Čokoláda nejspíš zase zdraží. Kvůli omezování dětské práce

Tuna kakaa stála loni v květnu necelé tři tisíce dolarů (70,6 tisíce korun), do letošního dubna ale vyskočila až na 11 tisíc. Nyní se na komoditním trhu prodává za zhruba sedm tisíc, ale zdá se, že...

11. listopadu 2024

Nigérii sužuje život bez elektřiny. Výpadky jsou časté, generátory drahé

Nigérie je zemí s největším počtem lidí bez přístupu k elektřině. Oblasti, do kterých je elektřina zavedená, se kvůli zastaralé infrastruktuře běžně potýkají s výpadky. Obyvatelé postižených oblastí...

10. listopadu 2024

To si děláte legraci! Ani bohatí Američané už nechápou cenovky nových aut

Bohatší Američané nemuseli dosud při nákupech nových aut nijak zvlášť přemýšlet. Kvůli rostoucím cenám si ale i oni teď musí zvykat na něco, co jim dosud přišlo spíš ponižující: na nákup ojetin....

10. listopadu 2024

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Panelové sídliště v Rusku možná láme rekordy, ale na pohled přímo děsí

Netrvalo to ani šestnáct let a z vesnice na okraji Petrohradu se stalo šedesátitisícové město. Vyřešit akutní...

Nenávidím vás všechny! Hollywood je v šoku z Trumpova vítězství

Šok, zlost, zklamání a smutek. Tak se dá shrnout reakce Hollywoodu a amerických tvůrců na vítězství Donalda Trumpa v...

Nejvzdálenější lidský objekt ve vesmíru zavolal linkou nepoužitou od roku 1981

Sonda Voyager letí vesmírným prostorem už 47 let a již mnohonásobně překonala původní plány. Je tak nasnadě, že se...

Emily Atacková hraje nahá tenis. Cítím se víc sexy, než kdy dřív, říká

Emily Atacková (34) si získala mnoho nových sledujících na sociálních sítích poté, co v jedné ze scén nového seriálu...

Korn vyměnil Vondráčkovou za mladší. Najal si Kateřinu Marii Fialovou

Ať už na ní člověk narazí v jakémkoliv projektu, nemůže ji přehlédnout. Sáhnul po ní i Jiří Korn, když hledal náhradu...