„Zkouření“ humři méně trpí, ujišťuje své zákazníky americká restaurace

  16:00aktualizováno  16:00
Restaurace v americkém státě Maine dává svým humrům speciální sedativum, aby během vaření netrpěli. Předtím než je kuchaři vhodí do vařící vody, dostanou korýši dávku kouře z lékařské marihuany. Podle majitelky restaurace je tak celý proces humánnější, zákazníci účinek drogy necítí.

Humři se často vaří tak, že je kuchaři jednoduše zaživa vhodí do vařící vody, což mnohým lidem přijde příliš kruté. Švýcarsko letos tento postup dokonce zakázalo, tamní restaurace teď musejí humry před uvařením omráčit. BBC uvádí, že se objevuje čím dál tím víc důkazů o tom, že korýši cítí bolest.

Charlotte Gillová, majitelka restaurace s názvem Charlotte‘s Legendary Lobster Pound se s tím rozhodla vypořádat po svém. Před přípravou humra, který je specialitou podniku, dostanou některá zvířata „na uklidnění“ dávku konopného kouře přímo do vodní nádrže.

Gillová řekla deníku Portland Press Herald, že hledala způsob jak tvorům snížit jejich utrpení. Zákazníci si však v jídelním lístku stále mohou vybrat, jestli chtějí humra „pod vlivem“ nebo připraveného klasickým způsobem.

Marihuana je v americkém státě Maine legální a Gillová má licenci k jejímu pěstování pro lékařské účely. Zákazníci, kteří si speciálního humra objednají, účinek drogy neucítí. Psychoaktivní látka THC, kterou konopí obsahuje, se podle Gillové rozpadá při teplotě 200 stupňů Celsia.

„Proto využíváme kromě tepelného procesu také páru, maso je vystaveno teplotě přes 215 stupňů Celsia abychom zajistili, že nedojde k žádnému vedlejšímu efektu,“ citoval její vyjádření deník The Washington Post.

Gillová tvrdí, že jemnější metoda vaření humra udělá zvíře šťastnějším, což způsobí, že jeho maso bude mnohem chutnější. „Rozdíl v mase je neuvěřitelný,“ uvedla pro server CBS News. Majitelka restaurace doufá, že příští rok budou dostávat marihuanové sedativum všichni humři, které její podnik servíruje.

Autor:

Nejčtenější

Čech vyhrál v loterii Eurojackpot 1,4 miliardy, k výhře už se přihlásil

Ilustrační snímek

V evropské loterii Eurojackpot v pátek vyhrál sázející z České republiky 1 411 860 488 korun. Je to druhá nejvyšší...

Podnikatelský „zázrak“ socialismu. Za úspěchem JZD Slušovice stála StB

JZD Slušovice - socialistický zázrak 80. let

Fenomén, socialistický zázrak – tak se o třítisícových Slušovicích obvykle mluví. Legenda praví, že JZD Slušovice byl...

Obchod s vyřazeným zbožím skupuje věci, které nechtějí ani některé řetězce

ilustrační snímek

Skleničky, hrnečky, brýle, baterie, džíny, sekačky na trávu, sponky do vlasů nebo krém na ruce, to je jen zlomek toho,...

Kdo „podojil“ Slušovice. O konci družstva s kriminálním pozadím se mlčí

JZD Slušovice - socialistický zázrak 80. let

Konec známého socialistického jednotného zemědělského družstva v obci Slušovice na počátku 90. let měl kriminální...

Hypermarkety začaly znovu brát stravenky. Pokladny rozdělí nákup

pokladní, ilustrační snímek

Velké obchody v Česku až na výjimky opět berou stravenky. Od června je možné jimi platit i za nákupy potravin v...

Další z rubriky

Jestli mě nezvolí znovu, trh se zřítí jako nikdy předtím, tvrdí Trump

Prezident Donald Trump

Americký prezident Donald Trump v úterý oficiálně zahájí kampaň před volbami v roce 2020, v nichž bude usilovat o...

Rostlina místo kuřete. KFC v Británii nabídne zákazníkům veganský sendvič

KFC Zinger

Řetězec rychlého občerstvení KFC známý obalovanými kousky kuřecího masa chce oslovit i ty, kteří maso nejedí. Ve 20...

Výrobci koňaku se obávají změny tradiční chuti. Sladké hrozny nechtějí

Dubové sudy s koňakem značky Remy Martin v továrně společnosti ve francouzském...

Čím větší teplo, tím sladší a brzy dozrálá vinná réva. Sladké hrozny však výrobci koňaku nechtějí. Jsou jedni z těch,...

Najdete na iDNES.cz