Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Prosili jsme duchy, aby zapršelo. Pěstitelé růží ve Francii přišli o úrodu

  18:00
Francouzské město Grasse ležící asi dvacet kilometrů od Cannes je již stovky let považováno hlavní město průmyslu parfémů. Právě zde se totiž pěstují květiny pro některé z největších světových luxusních brandů včetně značek Dior a Chanel. Ty za tuto exkluzivní surovinu z tohoto regionu utrácejí značné částky. Sucho však rozhodlo jinak.
Producenti květin z Grasse jsou po celém světě uznáváni jako špičky ve svém...

Producenti květin z Grasse jsou po celém světě uznáváni jako špičky ve svém oboru. V roce 2018 zařadilo UNESCO kulturu parfémů v tomto regionu na seznam nehmotného kulturního dědictví. (28. června 2022) | foto: Profimedia.cz

Když loni v létě zasáhla Francii vlna veder, obyvatelé Grasse nezalévali svá pole. Místo toho se vydali v průvodu po dlážděných ulicích města směrem ke kostelu. „Prosili jsme duchy, aby nám seslal déšť,“ říká Carole Biancalanaová, která patří již ke čtvrté generaci producentů květin využívaných pro výrobu parfémů. Již její babička se těchto dešťových obřadů účastnila. „Myslím si, že procesí už jen těžko něčemu pomůže,“ běduje pěstitelka.

Producenti květin z Grasse jsou po celém světě uznáváni jako špičky ve svém oboru. V roce 2018 zařadilo UNESCO kulturu parfémů v tomto regionu na seznam nehmotného kulturního dědictví. V létě se oblast kolem Grasse potýkala s extrémním suchem, někteří místní producenti tak přišli téměř o polovinu úrody. Vysoké teploty mají také vliv na budoucí kvalitě růžových květů, některé květiny, například tuberózy, nekvetou vůbec. Francouzská pěstitelka tyto dopady pocítila na vlastní kůži. Letos se její úroda tuberózy snížila téměř o polovinu.

„Starší lidé nám tady neustále říkají, že už ani neexistují žádná roční období,“ říká pěstitelka smutně a poznamenává, že zimy jsou nyní teplejší, zatímco na jaře se objevují nesezonní chladná období. „Už nemůžeme počítat ani s duchy,“ dodává.

Romantický pohled na parfém

Grasse však zdaleka není jediným producentem květin. Po celém světě primární suroviny pro výrobu parfémů ohrožují stále extrémnější výkyvy počasí. Ohrožena je například vanilka, další klíčová surovina pro průmysl parfémů. Pěstuje se především na africkém kontinentu ale pod její špatnou úrodou se posledních letech podepsala vedra. V roce 2017 zničil cyklon na Madagaskaru 30 procent úrody, to vyhnalo její cenu za kilogram na více než 600 dolarů.

„Změna klimatu na samotnou vůni parfému mít vliv nemusí,“ říká Benoit Verdier, spoluzakladatel zakázkového parfumérského domu Ex Nihilo Paris. „Ale ovlivní jeho konečnou cenu,“ dodává.

Změna klimatu zasáhla výrobu parfémů. Sucho ovlivňuje i vůni rostlin

Jeho firma s obavami sleduje, jak náklady na suroviny, jako je vanilka nebo šafrán, prudce rostou. Důvodem jsou omezené dodávky surovin způsobené suchem či jinými katastrofami způsobenými klimatem. Ačkoli zatím cenu svých parfémů dosud nezvýšila, rostoucí náklady na suroviny by ji k tomu mohly brzy donutit. Také proto nyní zvažuje přechod na syntetické alternativy.

„Romantický pohled na parfém velí, že by měl být přírodní,“ říká Verdier. „Navíc kolem místa, jako je Grasse, panuje mystika, lidé o něm sní… Ale ne vždy je tento způsob udržitelný,“ říká producent parfémů. Pěstování květin pro výrobu vyžaduje velké množství vody a půdy. Přeprava surovin po celém světě také způsobuje značné emise uhlíku. „Je udržitelnější vyrábět parfémy v laboratoři,“ říká Verdier.

Něco za něco

Producenti v regionu vynakládají značné úsilí, aby způsob pěstování jejich plodin šetřil životní prostředí. V roce 2006 založila Biancalanaová spolu s dalšími pěstiteli sdružení Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse (Výjimečné květiny regionu Grasse), které producenty z regionu sdružuje. Jedním z jeho klíčových cílů je, aby všichni producenti byli ekologičtí a zajistili tak ochranu biologické rozmanitosti. Právě ta je podle jejich mínění jednou z nejúčinnějších zbraní proti klimatickým změnám.

„Co můžeme udělat, jak se přizpůsobit, koho požádat o podporu a jaký výzkum je třeba provést?“ vyjmenovává pěstitelka Armelle Janodyová, která je zároveň prezidentkou sdružení. „To jsou otázky, které si klademe,“ dodává. Aby však sdružení našlo odpovědi, potřebuje podporu. V současné době existuje jen málo vědeckých studií o tom, jak změna klimatu ovlivňuje plodiny v regionu. „Pozorujeme změny, ale nemáme vědecké studie o tom, co se objektivně děje,“ říká Janodyová.

Vedoucí představitelé průmyslu parfémů již začali místní producenty podporovat. Investují velké částky do výzkumu a adaptačních technik, o nichž vědí, že jsou pro budoucnost jejich společností klíčové. Přestože však většina pěstitelů tuto podporu vítá, někteří se bojí možných závazků, které tato spolupráce může přinést.

Chanel bojuje za svůj legendární parfém No.5, skoupil obří jasmínová pole

„Otázkou pro nás je, jak získat podporu průmyslu, aniž bychom ztratili svou autonomii a suverenitu,“ říká pěstitelka Janodyová. Obává se, že by společnosti mohly požadovat větší kontrolu nad výrobními prostředky pod záminkou podpory přizpůsobení se klimatu. „Tyto značky rády spojují své parfémy s naší historií a naším dědictvím, ale přitom chtějí všechno měnit. Nechceme být služebníky tohoto průmyslu,“ dodává.

Pro producenty květin nejsou v sázce jen jejich zemědělské postupy. Jde také o jejich kulturu a způsob života. Průmysl parfémů je již po staletí tlukoucím srdcem identity Grasse. „Je to mnohem víc než jen práce,“ říká pěstitelka Biancalanaová, jejíž rodina obdělává stejná pole už více než sto let. „Máme morální povinnost vůči našim předkům a našemu území. Lidé zde byli vždy připraveni bojovat. To se nezmění ani kvůli klimatu,“ uzavírá podle The Gurdianu pěstitelka.

Mapy poskytuje © SHOCart a přispěvatelé OpenStreetMap. Společnost SHOCart je tradiční vydavatel turistických a cykloturistických map a atlasů. Více na www.shocart.cz

Autor:

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Nové požadavky Evropské komise vyřadí 90 procent kotlů a kamen, varují odborníci

Nové emisní a technické požadavky Evropské komise (EK) pro kotle a kamna na biomasu ohrožují trh, tvrdí tuzemští výrobci. Podle nich by návrh vyřadil až 90 procent produktů na současném trhu, další...

Zdražení Zásilkovny hýbe trhem, obavy mají hlavně malé e-shopy

Premium

Zdražení dopravného společností Zásilkovna zvedlo mezi internetovými obchody vlnu negativních reakcí. Obávají se, co to udělá s jejich maržemi. Zásilkovna od 20. února zvýšila cenu dopravy za balík...

Slovenské třešně v lednu? Hloupost, odtajněte původ potravin, žádá petice

Třešně, které podle etikety pocházejí ze Slovenska, ale prodávají se v lednu, nebo ukrajinské kuře s označením Polska jsou příklady, které se v posledních týdnech objevily na pultech českých obchodů....

Přepychové i na Dubaj. Luxusní palác v oblacích léta tajili, teď je na prodej

Nachází se 460 metrů nad zemí a je považován za nejvýše položenou nemovitost. Nabízí pohádkový výhled z nejvyššího mrakodrapu světa Burdž Chalífa v Dubaji. Patří k němu 12 parkovacích míst, zahrada...

V USA začala platit zvýšená cla na dovoz z Číny. Peking oznámil odvetu

Minutu po půlnoci washingtonského času (6:01 SEČ) vešlo ve Spojených státech v platnost nařízení prezidenta Donalda Trumpa o zvýšení cla na dovoz z Číny o deset procent nad rámec stávajících cel....

Buďte připraveni na novou směrnici. Pořiďte si dálkové odečty již dnes

Advertorial

Řešit povinnosti na poslední chvíli se nemusí vyplatit. Zatím je na implementaci směrnice EED čas, který můžete využít volbou vhodného řešení. Povinnost o pravidelném informování zákazníků o spotřebě...

12. února 2025

Američané zanevřeli na Evropu. Dovolené jim znechutily vysoké cestovní náklady

Cestovatelé z celého světa se cítí být z Evropy vytlačováni a Američané, kteří obecně hodně utrácejí, nejsou v tomto trendu výjimkou. Alespoň k těmto závěrům se dopracoval průzkum, který měl za úkol...

12. února 2025

Půl roku vyhlíželi hosty, pak přišel obrat. Jak si vede česká hospoda v Mnichově

Premium

Svíčkovou, guláš a plzeňskou dvanáctku od roku 2021 nabízí česká restaurace Bohemia v Mnichově. Nenápadný podnik vedou Lenka a Ivo Roznosovi z Brna. Začínali bez velkých zkušeností a v nejisté době...

12. února 2025

Kontrola mincí s pompou a v rukavičkách. Britové oprášili 800 let starou tradici

Porotci v červených pláštích a bílých rukavicích se sešli v honosném sále londýnské společnosti Worshipful Company of Goldsmiths, aby potvrdili, že britské mince splňují standardy a mohou putovat do...

11. února 2025  21:47

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

Nakreslili mi tečky na obličej a dekolt. Pět let tajila práci na Kingdom Come 2

Zatímco česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 právě zažívá zasloužený úspěch, práce na motion capture, tedy...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Někde to stále mírně táhne, hodnotí Rolins lifting po roce. Je ale spokojená

Zpěvačka Dara Rolins (52) před rokem absolvovala vylepšení u plastického chirurga. Přestože neplánovala o liftingu...

Mám nádory v plicích a nejdou chirurgicky odstranit, prozradila Konvičková

Zpěvačka Markéta Konvičková (30) se už šest let léčí s nádorovým onemocněním, které se projevuje i na jejím vzhledu. V...