Neděle 5. prosince 2021, svátek má Jitka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 5. prosince 2021 Jitka

Mezi modlitbami sbírá hrozny a surfuje. Mnich chce dělat nejlepší vína

  9:00
Marie Pâques je výřečný člověk a netradiční mnich. V opatství Lérins na ostrůvku Saint Honorat nedaleko Cannes vstává ve čtyři ráno a pět hodin se modlí s dvaceti cisterciáckými mnichy. Svůj život ale nezasvětil jen Bohu. Chce vyrábět ta nejlepší vína. I proto surfuje po internetu a používá chytrý telefon.

Francouzské vinařství na ostrově Saint Honorat provozují cisterciáčtí mniši. | foto: Profimedia.cz

„Chci, aby moje značka byla stejně uznávána jako nejslavnější francouzská vína,“ říká bratr Pâques. Žije na poklidném místě v opatství Lérins nedaleko pulzující francouzské Riviéry. Přestože tento netypický správce vinice o rozloze 8,5 hektaru stráví denně hodiny v modlitbách, k poustevníkovi má daleko.

Bratr Pâques rozmlouvá s lidmi v tísni a pořádá konference o vztahu zaměstnání a osobního života. Jeho práce ho už zavedla do New Yorku, Moskvy, Tokia či Hongkongu. Teď právě se vrátil z Paříže, kde dohlížel na vydání vinařského průvodce. „Prodávám víno i hodnoty. Chci zároveň sloužit vínu i našemu společenství,“ říká. A kdoví, možná získat i nové ovečky.

„Náš řád nám dovoluje mluvit krátce a tiše, pokud jde o otázky charity nebo práce. Společné jídlo probíhá v tichu za předčítání,“ upřesňuje. V pracovní době však bratr, autor knihy vychvalující přednosti podnikání, které dává lidem práci, hovoří hojně se zaměstnanci, zákazníky i návštěvníky.

„Kladná image mnichů je úžasným marketingovým nástrojem a nepochybně souvisí s tajemnem a autentičností jejich života,“ soudí Marie Pâques. "Nejsme řád žebravých mnichů, naší povinností je snažit se vydělávat si na živobytí prací našich rukou," vysvětluje. "Klášterního života není bez modlitby a práce. Cisterciáci stáli u kořenů velkých burgundských vín," připomíná.

Francouzské vinařství na ostrově Saint Honorat provozují cisterciáčtí mniši.
Francouzské vinařství na ostrově Saint Honorat provozují cisterciáčtí mniši (na...

Mniši v kláštěře na ostrově Saint Honorat se řídí prastarým benediktinským heslem „Modli se a pracuj“. Prací je pro ně i výroba vína.

Klášter na tomto rajském ostrově lemovaném borovicemi založil v pátém století svatý Honorát z Arles. I dnes dodržují mniši pravidla řádu svatého Benedikta, který je založený na práci a modlitbě.

K byznysu patří komunikace. I to si mnich uvědomuje. Na rozdíl od svých kolegů často surfuje po internetu. "Chci znát reakce lidí," říká. Jeho chytrý telefon zůstává zapnutý ve dne v noci, se ztlumeným vyzváněním v době bohoslužeb.

Před 20 lety nesla 1,5 hektaru velká stará vinice mešní víno, které se prý nedalo pít. Mniši se rozhodli navázat na vinařskou minulost starou 16 století, upozorňuje agentura AFP. Dvě desetiletí vysazování, budování zázemí a rady renomovaných vinařů nakonec vyústily v roční produkci 40 tisíc lahví, které stojí od 25 do 190 eur (690 až 5 200 Kč).

Fotogalerie

"S výměrou 8,5 hektaru si můžeme na živobytí vydělávat jen s vysoce kvalitním vínem. Nelze však říci, že nějak bohatneme," konstatoval Marie Pâques ve své spartánské cele o devíti metrech čtverečních, jež je naprostým protikladem luxusu nalézajícího se na riviéře jen několik kilometrů odsud.

Vysoké ceny jsou způsobeny i tím, že mniši vyrábějí víno na ostrově, kde si museli zřídit všechno zařízení. A to pro všechny fáze výroby včetně stáčení do lahví.

Klášter, který v zimě zaměstnává 30 a v létě 80 osob, má roční obrat čtyři miliony eur (110 milionů Kč), z toho 850 tisíc eur (23,4 milionu Kč) pochází z vína. To pro finanční autonomii a udržování kulturního dědictví nepostačuje.

Vinice byla vysazována postupně. Zůstaly na ní staré keře klaretu, přidaly se parcely s odrůdami chardonnay, syrah, mourvedre, pinot noir a viognier. Pinot noir slouží k produkci nejdražšího vína, 1 800 lahví značky Saint Salonius.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Baterie změní celou energetiku. Evropa bude brzy soběstačná, věří expert

Premium Zatímco 20. století patřilo spalovacím motorům, nynější věk má patřit bateriím. „Všechno, co má spalovací motor, bude...

Izraelci si tisknou steaky. Alternativní výrobu chválí nejen ekologové

Kousky masa z 3D tiskárny se stávají realitou díky izraelské společnosti MeaTech. V dohledné době, týdnech či pár...

Sexuální tlak nebo urážky. Ovlivňoval mě milenec, řekla Holmesová soudu

Spoluzakladatelka nechvalně proslulé společnosti Theranos v pondělí svědčila před soudem. Elizabeth Holmesová tam...

Za zrušené adventní trhy vyšší náhrady. Ale čára se udělat musela, míní expert

Vláda kvůli covidu zakázala vánoční trhy a tak prodejci cukroví, ozdob a svařáku musí zavírat stánky jen pár dnů od...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Šance malá, dopady kolosální. Saxo Bank si tipla, co může otřást světem

Jako každý rok přinesla dánská investiční banka Saxo Bank pro rok 2022 deset hrozících černých labutí, které mohou...

Blogera připravil lajdáctvím o nohu, další zranil. Za nehodu dostal podmínku

Premium S podmínkou na pět let odešel od soudu čtyřiačtyřicetiletý Moldavan. V červenci 2019 způsobil na obchvatu Chrudimi...

Přes víkend zemřou všichni z JIP. Sestra vypráví o práci v době covidu

Premium Markéta Svobodová, hlavní sestra z Masarykovy nemocnice v Ústí nad Labem, stojí spolu s dalšími šesti kolegyněmi z...

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

Premium Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

  • Další z rubriky

Reklama s očkovaným Santou vzbudila vášně, přišlo na ni tisíce stížností

Britská rada pro reklamu (ASA) obdržela přes pět tisíc stížností na vánoční reklamu společnosti Tesco. Kritikům se...

Pět bank čeká miliardová pokuta, domlouvaly se na transakcích s měnami

Evropská komise (EK) vyměřila nadnárodním finančním institucím UBS, Barclays, RBS, HSBC a Credit Suisse pokutu 344...

Islanďané vyrábí pivo z hrášku a červeného zelí. Trhá prodejní rekordy

Jen pár hodin po uvedení na trh se na Islandu vyprodalo pivo uvařené z konzervovaného hrášku a nakládaného červeného...

Káva je nejdražší za poslední dekádu. Podle analytiků hned tak nezlevní

Cena kávy v posledních dnech vystoupila na maximum za deset let, kde se podle analytiků udrží delší dobu. Napětí na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Žena u porodu dítěte kamarádky zjistila, že ho má s jejím manželem

Osmadvacetiletá Hailey Custerová z Arizony zažila nepříjemný šok, když pomáhala přivést na svět dítě nejlepší...

Divadlo stahuje představení. Autor trvá na černošském herci, Sokol nestačí

Obsazením černošského herce si nově podmiňuje britský autor Martin McDonagh inscenování své hry Ujetá ruka (Behanding...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Ve StarDance předčasně skončil Mirai Navrátil

Ještě před sobotním večerem StarDance je jasné, že se s taneční soutěží musí rozloučit zpěvák Mirai Navrátil. Vyšel mu...

Jiří Krampol je hospitalizovaný se zápalem plic

Jiří Krampol leží v pražské nemocnici Na Františku. Třiaosmdesátiletý herec je během posledních tří měsíců už potřetí...