Babišova restaurace ve Francii získala druhou michelinskou hvězdu

  12:57aktualizováno  15:52
Restaurace českého ministra financí Andreje Babiše v jižní Francii má již dvě z nejvýše tří možných hvězdiček ve známém Michelinově průvodci, který hodnotí kvalitu francouzských restaurací. Průvodce, jehož nové vydání v pondělí zveřejnila společnost Michelin, přidal hvězdičky 54 restauracím.

Restaurace Paloma ministra financí a majitele Agrofertu Andreje Babiše. | foto: Paloma, repro

Dalším zařízením ovšem hvězdičku ubral - podniků s aspoň jednou hvězdičkou je letos 600, loni jich bylo o devět víc.

Třetí hvězdičku získal nazpět „otec“ francouzské gastronomie Alain Ducasse z restaurace slavného pařížského hotelu Plaza Athénée. Loni ji ztratil poté, co se začal specializovat na ryby, plody moře a vegetariánskou stravu. Nově se mezi tříhvězdičkové restaurace zařadil rovněž pařížský podnik Cinq.

01.února 2016 v 11:41, příspěvek archivován: 01.února 2016 v 12:54

Náš chef Nicolas právě získal druhou michelinskou hvězdu! Poprvé získala česká firma dvě. Koukněte, @Roman_Vanek. pic.twitter.com/1vruImlRGP

Nových dvouhvězdičkových podniků je deset, z toho polovina v Paříži. Druhou hvězdou se může chlubit další známý šéfkuchař Jean-François Piège, který vede v Paříži Le Grand Restaurant, nebo Joël Robuchon s podnikem Grande Maison v Bordeaux na jihozápadě země. Propad ze tří hvězd zaznamenal hotelový restaurant Le Relais Bernard Loiseau ve východní Francii.

Nových jednohvězdičkových restaurací je 42, z toho osm v regionu Auvergne, Rhone-Alpes, a sedm v pařížské aglomeraci.

První hvězdu získala Babišova restaurace půl roku po otevření

Babišův restaurant La Paloma, který leží v Mougins na jihovýchodě Francie nedaleko Cannes, obdržel pod vedením šéfkuchaře Nicolase Decherchiho první hvězdičku v roce 2014, tedy půl roku po otevření (více čtěte zde). Restaurace nese jméno nejmladší dcery španělského malíře Pabla Picassa, který v Mougins žil.

„Máme všichni obrovskou radost. Je to česká restaurace, patří české firmě, dělaly ji české firmy, akorát nám tam vaří francouzský kuchař,“ řekl Andrej Babiš Rádiu Impuls.

Fotogalerie

Dodal, že v restauraci působí i čeští stážisté a podobný podnik by chtěl otevřít do dvou let i v Průhonicích u Prahy.

Gastronomický průvodce Michelin se v tištěné podobě začne prodávat 5. února. Vychází zpravidla v nákladu 150 tisíc výtisků. K dispozici je i v elektronické podobě - na jeho stránkách bylo jen ve Francii zaznamenáno loni 25 milionů návštěv.

Známý červený průvodce, jehož přízeň výrazně zvyšuje restauracím návštěvnost, vychází od roku 1900 a v roce 1933 zavedl hvězdičkový systém. Tři hvězdy znamenají „výjimečnou kuchyni, která stojí za cestu“, dvě značí „výbornou kuchyni, která stojí za zajížďku“ a jednu hvězdičku dostávají nejlepší restaurace ve své kategorii.

Zástupci Michelinu také vyjádřili smutek nad sebevraždou francouzsko-švýcarského šéfkuchaře Benoita Violiera, jehož restaurace v Crissieru nedaleko švýcarského Lausanne byla loni v prosinci vyhlášena nejlepší na světě (více o jeho smrti čtěte zde).

Poznámka redakce: Andrej Babiš je majitelem holdingu Agrofert, pod který patří i vydavatelství MAFRA a.s. a tím pádem i MF DNES a iDNES.cz.

Autoři: ,

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Desítky lidí se otrávily ve špičkové španělské restauraci. Žena zemřela

Ilustrační snímek

V restauraci RiFF ve španělské Valencii, zmíněné v prestižním michelinském průvodci nejlepších podniků, kde se můžete...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Zásilkovna vytáhne do boje s Českou poštou, začne doručovat balíky

Ilustrační snímek

Česká přepravní společnost Zásilkovna, která se zabývá výdejem zboží z e-shopů, začne na jaře doručovat také balíky....

Dopis pošta doručí jen jednou týdně. Vybranou zásilku až za tři dny

Ilustrační snímek

Česká pošta šetří, nestíhá tak doručovat včas, a proto plánuje, že některé druhy zásilek bude roznášet méně často než...

Soumrak hotovosti. V Česku je Apple Pay a stát rozdá platební terminály

V Česku už funguje Apple Pay. Jak ho aktivujete?

Vstup platební služby Apple Pay může Česko přiblížit ekonomice bez hotovosti. Službu, která umožňuje propojení platební...

Další z rubriky

Vše, co je v lidských silách. Přání superbohatých plní Zlaté klíče

Ilustrační snímek

Uděláme cokoliv, co je legální a v lidských silách. To slibuje svým klientům asociace Les Clefs d´Or (Zlaté klíče),...

Do konce roku bude mít Tesla plně autonomní vozy, tvrdí Elon Musk

Americký podnikatel a vynálezce Elon Musk na snímku z února 2018

Vizionář Elon Musk představil ambiciózní plány ohledně výroby samořiditelných vozů. Elektroauta s plně autonomním...

Německý nejvyšší soud se v kauze dieselgate postavil za zákazníky

Ilustrační snímek

Podle soudců Německého federálního soudu by se majitelé vozů, u nichž společnost Volkswagen manipulovala s měřením...

Najdete na iDNES.cz