Americká společnost Heaven Hill Brands nedávno dokončila výstavbu nové palírny v Kentucky za 200 milionů dolarů, což je v přepočtu asi 4,2 miliardy korun. Majitelé firmy věří, že současný útlum spotřeby alkoholu je jen dočasný, a chtějí být připraveni na oživení. Investice tak jsou především sázkou na růst poptávky v budoucnosti, píše agentura Reuters.
V kanadských skladech leží americký alkohol za miliardy. Provincie řeší, co s ním |
Během koronavirové pandemie se výrobci alkoholu těšili z rekordních tržeb. Od té doby se ale situace změnila. Spotřebitelé po celém světě omezují nákupy alkoholu kvůli rostoucím životním nákladům či změně životního stylu. Alkohol navíc čím dál méně vyhledává i mladá generace.
Víra v obrat
Výrobci amerického bourbonu ale ve stejnou chvíli trochu paradoxně zvyšují produkci. Podle agentury Reuters má nyní jen v Kentucky zrát více ne 16 milionů sudů bourbonu, což je asi o polovinu více než před pěti lety.
Ve stejnou chvíli ale první firmy kvůli rostoucím nákladům začínají propouštět. Společnost Brown-Forman, která stojí třeba za oblíbenou značkou Woodford Reserve, loni propustila celkem 12 procent své pracovní síly. Další propouštění může navíc následovat ještě letos.
Řada výrobců alkoholických nápojů v USA musí šetřit i kvůli politice amerického prezidenta Trumpa. Jen v roce 2025 totiž export amerického bourbonu spadl o 15 procent a na původní čísla se dosud nevrátil, což pro Reuters potvrdil i guvernér amerického státu Kentucky. „Obchodní politika USA zásadně poškozuje náš export,“ prohlásil před několika dny guvernér Andy Beshear.
Cla zdražila americkým podnikům vína z Evropy, nahrazují je domácí produkcí |
Nelehké časy zažívá i výrobce sudů Canton Wood Products, který měl loni o polovinu nižší prodeje než v roce 2022. Majitelé americké palírny Glenns Creek pak pro Reuters uvedli, že kvůli Trumpovým clům zdražily i samotné láhve, do kterých se bourbon stačí, a to meziročně až o 15 procent.
Sázka i na turismus
Situaci komplikují i dražší energie a válka na Blízkém výhodě, která zvyšuje ceny pohonných hmot i hnojiv. Tím se stává dražší i pěstování kukuřice, což je již tradičně pro výrobu bourbonu základní surovina. Mimo jiné proto některé palírny již přešly od bourbonu k rumu, který se dostane rychleji na trh a nemusí oproti whisky zrát tak dlouho.
Ve stejnou chvíli ale většina výrobců nepanikaří a věří, že v dalších letech porostou i některé nové trhy, na které se chtějí ještě více než dřív zaměřit. Jde hlavně o Indii nebo Latinskou Ameriku. Mimo jiné proto producenti amerického bourbonu chtějí do roku 2030 investovat dalších asi 1,45 miliardy dolarů (asi 31 miliard korun) do rozšíření výroby.
Celebrity to mají rády nealko. Nové značky nápojů rostou jako houby po dešti |
Sází také na turismus, který by rovněž v dalších letech měl být podle odhadů stále silnější. Palírny jsou mimo jiné oblíbeným terčem cestovatelů právě i v Kentucky. Součástí prohlídek bývá i ochutnávka archivních whisky. „Bez bourbonu bychom se tak dobře neměli,“ uzavírá pro Reuters majitelka obchodu se suvenýry v Bardstownu.
