I u pultu se dozvíte, kdo a z čeho vyrobil sýr či salám

  6:00aktualizováno  6:00
Když si kupujeme v samoobsluze párky, které zabalili v masokombinátu, dozvíme se o nich téměř vše, co potřebujeme vědět, abychom si dobře vybrali. Kdo je vyrobil, jaké k tomu použil suroviny, jak je máme skladovat a dokdy je musíme sníst. Obal nás upozorní i na všechny složky, které mohou vyvolávat alergie. U nebaleného párku je to jiné. Od 1. ledna se to změní.

Svaz obchodu a cestovního ruchu dopředu otestoval, jak by vypadal pult s cedulkami obsahujícími všechny požadované informace. | foto: SOCR

Když si párek koupíme u obslužného pultu na váhu, dozvíme se jen, jak se jmenuje a kolik stojí. Kdo ho vyrobil, jaké je jeho složení, kolik je v něm masa? To všem nám zůstává utajeno. Od 1. ledna 2015 by se to však mělo změnit.

Potraviny balené, zabalené a nebalené Nová pravidla pro označování potravin totiž pamatují nejen na ty balené, ale i na ty nebalené a zabalené. Jaký je mezi nimi rozdíl?

Jaké údaje musí být u nebalených potravin

Přímo u výrobku (na cenovce)
● zákonný název (např. šunka výběrová)
● název a adresa podniku, který ho vyrobil (např. Řezník, s. r. o., Dolní 69, Ostrava)
● u masa země původu
● případně množství hlavní složky a třída jakosti (pokud je stanoví prováděcí předpis)
V blízkosti místa prodeje
(např. v katalogu na prodejním pultu nebo na vitríně obslužného pultu)
● alergeny
● datum použitelnosti (na etiketě výrobku zabaleného po zvážení)
Na vyžádání
(osobní sdělení prodavače nebo formou písemného katalogu)
● složení
● množství zdůrazněné složky (např. množství žampionů v žampionovém salátu)

Balené potraviny zabalil výrobce, nebalené dostanou obal až po zvážení a zabalené jsou v obalu, který ale nepořídil výrobce, nýbrž obchod. Že to není úplně jasné? Pojďme si to názorně ukázat třeba na sýru. Balený sýr je v pestrém obalu, který mu dal výrobce, a vybíráte si ho v samoobslužném pultu.

Nebalený sýr leží nakrájený na tácku v obslužném pultu mezi mnoha dalšími podobnými sýry. Teprve když si očima vyberete ten správný, prodavač přímo před vámi naváží požadované množství, zabalí do papíru a přelepí etiketou, která mu „vyjede“ z váhy. Zatím je na ní název, cena a datum spotřeby.

Zabalený sýr nebalil výrobce, nýbrž hypermarket. Někdo v zázemí obchodu předem naporcoval bochník sýra na plátky, které zabalil do potravinářské folie a opatřil jednoduchou etiketou (údajně abychom se nemuseli u pultu zdržovat čekáním). Většinou je na ní i složení, ale místo výrobce je uveden řetězec, v němž se nacházíte. Jak to bude nově?

Protože tvůrci nových předpisů chtěli, aby spotřebitelé měli ještě před rozhodnutím o koupi všechny potřebné informace, zavedli pro obchodníky novou povinnost.

SERIÁL: Nové značení potravin

Třetí díl seriálu o alergenech čtěte na iDNES.cz už zítra.

1. díl „Skončilo bleší písmo“ čtěte ZDE

U zabaleného sýru si zákazník musí na etiketě přečíst všechny údaje stejně jako u toho baleného z výroby. Tedy jméno firmy, která ho skutečně vyrobila, nikoliv jen název řetězce, složení, alergeny a datum použitelnosti. U nebalených by se je měl dozvědět také, ale trochu jinak. Přímo u sýra, tedy v zápichu s cenovkou, bude uveden výrobce. Ten skutečný, který potravinu vyrobil, nikoliv jen naporcoval. Někde poblíž musí být uvedeny alergeny a datum spotřeby a složení by se měl zákazník dozvědět na vyžádání.

Jakým způsobem se s těmito pravidly vypořádají obchody, záleží na nich. Někde to vyřeší katalogy se zalaminovými kompletními údaji ke každému výrobku, jinde třeba elektronický pultík. Podstatné je, že zákazník musí všechny tyto informace dostat, pokud o ně bude mít zájem.

Text vznikl ve spolupráci s Potravinářskou komorou ČR.

Nejčtenější

Za Česko zelenější. Vláda připravuje zdanění uhlí a plynu

Ústecké komíny (ilustrační snímek).

Uhlíková daň se blíží, bude se týkat topení uhlím a zemním plynem. V září má vláda dostat na stůl návrh, jak snížit...

Naše platební karta nesmí do peněženky, varuje Apple. Hrozí poškození

V rámci Apple Card můžete mít i platinovou kreditní kartu.

Společnost Apple uvedla tento týden na trh v USA vlastní platební kartu. Zároveň zveřejnila návod, jak o ni pečovat,...

Německo se chystá na recesi. Ochranný val by je stál 50 miliard eur

Kancléřka Angela Merkelová se spolkovým ministrem financí Olafem Scholzem...

Když v roce 2008 udeřila na Německo ekonomická krize, odpověděli v Berlíně zavedením slev na nové auto, pro které se v...

Balík do ruky nedošel? U České pošty narazíte, reklamovat může jen e-shop

ilustrační snímek

Zákazník si v obchodě objedná doručení zboží domů a zaplatí poštovné a balné. Jenže v situaci, kdy mu „balík do ruky“...

Delší než Eiffelova věž. V Evropě přistála největší nákladní loď na světě

MSC Gülsün

V německém Bremerhavenu přistála v pondělí největší kontejnerová loď na světě a dokončila tak svou první cestu z Číny...

Další z rubriky

Zmrzliny i led do nápojů jsou plné bakterií, zjistili inspektoři

Zmrzlina, ilustrace

Část kopečkových i točených zmrzlin je kontaminována bakteriemi, a to 37 procent vzorků, které zkoumala Státní...

TEST DNES: Pivovary umí lépe pivní limonády než nealko piva

ilustrační snímek

Pivní mixy zažívají nový boom, zejména ty nealkoholické. Čtyři z pěti prodaných radlerů, jak se jim také říká, jsou bez...

Pozor na fiktivní e-maily České pošty. Oznamují balík s logem státní firmy

Budova České pošty v Jindřišské ulici v Praze

V e-mailových schránkách uživatelů v Česku se začaly objevovat klamavé zprávy s logem České pošty, které je informují,...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz