Pátek 18. června 2021, svátek má Milan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 18. června 2021 Milan

I u pultu se dozvíte, kdo a z čeho vyrobil sýr či salám

  6:00
Když si kupujeme v samoobsluze párky, které zabalili v masokombinátu, dozvíme se o nich téměř vše, co potřebujeme vědět, abychom si dobře vybrali. Kdo je vyrobil, jaké k tomu použil suroviny, jak je máme skladovat a dokdy je musíme sníst. Obal nás upozorní i na všechny složky, které mohou vyvolávat alergie. U nebaleného párku je to jiné. Od 1. ledna se to změní.

Svaz obchodu a cestovního ruchu dopředu otestoval, jak by vypadal pult s cedulkami obsahujícími všechny požadované informace. | foto: SOCR

Když si párek koupíme u obslužného pultu na váhu, dozvíme se jen, jak se jmenuje a kolik stojí. Kdo ho vyrobil, jaké je jeho složení, kolik je v něm masa? To všem nám zůstává utajeno. Od 1. ledna 2015 by se to však mělo změnit.

Potraviny balené, zabalené a nebalené Nová pravidla pro označování potravin totiž pamatují nejen na ty balené, ale i na ty nebalené a zabalené. Jaký je mezi nimi rozdíl?

Jaké údaje musí být u nebalených potravin

Přímo u výrobku (na cenovce)
● zákonný název (např. šunka výběrová)
● název a adresa podniku, který ho vyrobil (např. Řezník, s. r. o., Dolní 69, Ostrava)
● u masa země původu
● případně množství hlavní složky a třída jakosti (pokud je stanoví prováděcí předpis)
V blízkosti místa prodeje
(např. v katalogu na prodejním pultu nebo na vitríně obslužného pultu)
● alergeny
● datum použitelnosti (na etiketě výrobku zabaleného po zvážení)
Na vyžádání
(osobní sdělení prodavače nebo formou písemného katalogu)
● složení
● množství zdůrazněné složky (např. množství žampionů v žampionovém salátu)

Balené potraviny zabalil výrobce, nebalené dostanou obal až po zvážení a zabalené jsou v obalu, který ale nepořídil výrobce, nýbrž obchod. Že to není úplně jasné? Pojďme si to názorně ukázat třeba na sýru. Balený sýr je v pestrém obalu, který mu dal výrobce, a vybíráte si ho v samoobslužném pultu.

Nebalený sýr leží nakrájený na tácku v obslužném pultu mezi mnoha dalšími podobnými sýry. Teprve když si očima vyberete ten správný, prodavač přímo před vámi naváží požadované množství, zabalí do papíru a přelepí etiketou, která mu „vyjede“ z váhy. Zatím je na ní název, cena a datum spotřeby.

Zabalený sýr nebalil výrobce, nýbrž hypermarket. Někdo v zázemí obchodu předem naporcoval bochník sýra na plátky, které zabalil do potravinářské folie a opatřil jednoduchou etiketou (údajně abychom se nemuseli u pultu zdržovat čekáním). Většinou je na ní i složení, ale místo výrobce je uveden řetězec, v němž se nacházíte. Jak to bude nově?

Protože tvůrci nových předpisů chtěli, aby spotřebitelé měli ještě před rozhodnutím o koupi všechny potřebné informace, zavedli pro obchodníky novou povinnost.

SERIÁL: Nové značení potravin

Třetí díl seriálu o alergenech čtěte na iDNES.cz už zítra.

1. díl „Skončilo bleší písmo“ čtěte ZDE

U zabaleného sýru si zákazník musí na etiketě přečíst všechny údaje stejně jako u toho baleného z výroby. Tedy jméno firmy, která ho skutečně vyrobila, nikoliv jen název řetězce, složení, alergeny a datum použitelnosti. U nebalených by se je měl dozvědět také, ale trochu jinak. Přímo u sýra, tedy v zápichu s cenovkou, bude uveden výrobce. Ten skutečný, který potravinu vyrobil, nikoliv jen naporcoval. Někde poblíž musí být uvedeny alergeny a datum spotřeby a složení by se měl zákazník dozvědět na vyžádání.

Jakým způsobem se s těmito pravidly vypořádají obchody, záleží na nich. Někde to vyřeší katalogy se zalaminovými kompletními údaji ke každému výrobku, jinde třeba elektronický pultík. Podstatné je, že zákazník musí všechny tyto informace dostat, pokud o ně bude mít zájem.

Text vznikl ve spolupráci s Potravinářskou komorou ČR.

13. prosince 2014

  • Nejčtenější

Manželka majitele Alzy promluvila o fungování firmy, se Zavoralem se rozvádí

Majitel tuzemského internetového gigantu Alza.cz Aleš Zavoral patří se svým jměním mezi nejbohatší Čechy. Na rozdíl od...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Ronaldo odsunul láhve Coca-Coly. A akcie společnosti se propadly

Portugalský fotbalista Cristiano Ronaldo během pondělní tiskové konference odsunul stranou dvě láhve Coca-Coly, podal...

Už jen drobné úpravy. Podívejte se do českého Primarku den před otevřením

Irský módní řetězec Primark připravil slavnostní otevření na 17. června, redakce iDNES.cz však do prodejny nahlédla...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Škodě Auto chybí díly, ruší směny. Nejtěžší chvíle za 30 let, míní Povšík

Mladoboleslavská automobilka Škoda Auto se potýká s nedostatkem dílů a ruší kvůli tomu další směny. Dodávky komponentů...

Znásilnil mě lékař. Prvně mě muž osahával v deseti. Oběti popsaly své zážitky

Premium Ve vlaku, v práci, u lékaře, na táboře. Sexuální obtěžování zažívají především dívky již ve velmi mladém věku, často se...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Děti testovaly lískooříškové pomazánky. Sladká chuť zvítězila nad kvalitou

Premium Lískové oříšky, kakao a cukr jsou základem jedné z největších pochoutek, jaká se dá mazat na vánočku i na chleba, ale...

VIDEO: Test samoobslužných pokladen. Albert vítězí, průkopnické Tesco zaostává

Samoobslužné pokladny jsou mezi zákazníky stále oblíbenější, a proto se objevují ve více a více řetězcích. V každém...

Test dětských šunek: více masa, méně soli a tuku, ale někdy i chuti

Premium Podle výrobců jsou určeny dětem, a tak by to měly být nejlepší šunky na trhu. Pravda, některé jsou trochu fádní, jiné...

Gumoví medvídci oslaví stovku, zrodili se z trudnomyslnosti

Co má společného bývalý americký prezident Ronald Reagan, pobřežní seladon David Hasselhoff, Lady Gaga a vizuálně...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Moderátor Aleš Cibulka skončil na jednotce intenzivní péče

Čtyřiačtyřicetiletý Aleš Cibulka měl v sobotu v rozhlasovém pořadu Tobogan dělat narozeninový rozhovor s herečkou Marií...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Toto XXL mi lichotí, říká Farna. Je tváří billboardu na Times Square

Ewa Farna (27) se s písní Tělo dostala až na slavnou obří reklamní obrazovku na newyorské Times Square. Spotify zde...