Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Neviditelné překvapení. Vejce v balení jsou různě čerstvá, ukázal test

  11:11
Bakterií salmonelózy se spotřebitelé bát nemusejí, přesto je v balení vajec, která zakoupí v českých obchodech, čeká jedno neviditelné překvapení. Výrobci totiž dávají do jednoho balení různě čerstvá vejce.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Václav Šlauf, MAFRA

Ukázal to test časopisu dTest, který nakoupil v maloobchodě 16 balení čerstvých slepičích vajec z klecového a halového chovu. Ta pak analyzovali odborníci v laboratoři.

Vážnější prohřešky analýza neukázala, nebyly přítomny bakterie salmonely, ani nadměrné množství cholesterolu. „Mezi testovanými vejci jsou výraznější rozdíly jen v čerstvosti a v obsahu omega-3 mastných kyselin,“ uvedla Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest. Co to znamená? V jedné krabičce se prodávají vejce různého stáří.

Čerstvost vajec

Z pohledu legislativy se mohou jako „čerstvá“ označovat vejce třídy A, tedy v podstatě všechna běžně prodávaná vejce. Pokud jsou vajíčka na pultu do devátého dne po snášce, mohou nést nápis „extra čerstvá“.

Oficiálně je minimální doba trvanlivosti u vajec stanovena na 28 dní po snesení. Přičemž spotřebitelům se smějí nabízet do 21 dnů od snášky. Právní předpis ukládá výrobcům „skladovat je a přepravovat v suchu mimo přímý dosah slunce a v nekolísavé teplotě v rozmezí od 5 do 18 stupňů Celsia“.

Pokud se budete držet stejného návodu i po přinesení domů, budou vejce použitelná i po uplynutí oficiální minimální lhůty. Čerstvé vajíčko poznáte tak, že uvařené natvrdo nejde dobře oloupat.

Zdroj: dTest

„Polovina balení vajec v našem testu neměla s čerstvostí žádné problémy a vysloužila si od nás velmi dobré hodnocení. Pouze dostatečnou známku si odnesla vejce Farma Kunín Čerstvá vejce z Kunína, Tesco Organic Čerstvá bio vejce A a Tesco Čerstvá vejce. U prvních jmenovaných bylo osm z deseti vajec pod hranicí přijatelnosti, u druhých to byly čtyři ze šesti, u třetích půlka,“ upřesňuje Hana Hoffmannová.

Zkouška čerstvosti spočívala ve zjišťování Haughových jednotek, které ji udávají na základě vztahu mezi výškou bílku a hmotností vejce.

Nejlépe pokud jde o obsah příznivých omega-3 mastných kyselin měla vejce z klecového chovu od firmy Schubert Partner. Obsah kyselin byl 4 procenta. Firma navíc stavěla na této látce marketing, Omega je součástí názvu. Naopak nejméně (0,2 procenta) omega-3 mastných kyselin měly tři vzorky: Česká vejce, Schubert Partner Fitness a Podestýlková vejce.

Obsah zdraví příznivých kyselin, podobně jako barva žloutků, se odvíjí od krmení nosnic. Vejce s vyšším podílem omega-3 snášejí slípky krmené lněným semenem, rybím olejem nebo šrotem a mořskými řasami.

V normě byla u zkoumaných vzorků vajec i hladina cholesterolu.

Průměrný obyvatel České republiky sní ročně zhruba 250 vajec, nejvíc v období Velikonoc.

Povinné údaje na skořápkách vajec

Autor:

Britská správa drah zveřejnila záběry z přejezdů

  • Nejčtenější

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s odbavováním letů, vysílat ráno nemohla ani britská televize Sky News. Agentura Reuters to označila za...

19. července 2024  9:25,  aktualizováno  22:33

Přetáhnete stání zdarma? Zaplatíte i za něj. IKEA rázně řeší parkování

Obchodní centrum Homepark v Praze u obchodního domu IKEA na Zličíně zpoplatnilo další stání na svém parkovišti, kde často nechávali auta lidé dojíždějící do metropole. Těmto řidičům tak docházejí...

17. července 2024  15:14

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Electro World se mění na Datart. Prodejny čistí sklady a ruší věrnostní program

Červnové schválení spojení dvou prodejců elektroniky jde do finále. Electro World se od podzimu již definitivně změní na Datart. V těchto dnech se nejen vyprodávají jeho skladové zásoby, ale...

17. července 2024

Ministr Síkela obvinil Německo, že si nechává český plyn pro sebe

Česká republika obvinila Německo, že si hromadí plyn určený Česku. Berlín podle Prahy snižuje kapacitu exportního plynovodu právě v době, kdy se region potýká s problémem nahrazení dodávek z Ruska. S...

18. července 2024  20:35

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Definitivní konec. Clarkson a jeho kumpáni rozpustili společnou filmovou firmu

Jeremy Clarkson, Richard Hammond a James May - hvězdy seriálu The Grand Tour - ukončili po 21 letech své slavné televizní partnerství. Rozpustili svou produkční společnost, pod jejíž hlavičkou...

17. července 2024  21:24

Pohlaví, věk i orientace. Diskriminací v práci zažila čtvrtina Čechů, říká průzkum

Diskriminaci na pracovišti se v Česku stále nedaří vymýtit. Nějakou formu nespravedlnosti ze strany svého nadřízeného vnímá třetina zaměstnanců. Ženy s dětmi jsou brány jako málo oddané práci, starší...

20. července 2024

Znaveným koním a hnoji v Bruselu odzvonilo. Turisty vozí elektrické kočáry

Historické náměstí Grand Place, Justiční palác postavený v řecko-římském stylu nebo bývalé sídlo belgické šlechty si návštěvníci Bruselu mohou užít i z pohodlí kočáru. Nově již ale nebude tažen...

20. července 2024

Populární remoska slaví šedesát let. Původně se jmenovala HUT

Její obsluha i údržba je jednoduchá, spotřeba energie nízká a životnost dlouhá. Remoska je malá přenosná elektrická pečící mísa či pánev, která vaří, peče, smaží, dusí i opéká a připravit se v ní dá...

20. července 2024  7:15

Prodej šampaňského stagnuje. Francouzi chtějí menší sklizeň hroznů

Francouzští producenti šampaňského žádají, aby se v letošním roce sklidilo méně hroznů. Přiměl je k tomu patnáctiprocentní pokles prodeje v prvním pololetí. Zákazníci kvůli nejisté ekonomické situaci...

20. července 2024  6:58

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Za celosvětový kolaps IT systémů může nečekaně absurdní chyba

Nepovedená aktualizace bezpečnostního softwaru společnosti Crowdstrike způsobila pád počítačů a serverů s operačním...

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s odbavováním letů,...

Zemřela Shannen Doherty. Hvězda Beverly Hills 90210 podlehla rakovině

Po téměř deseti letech boje s rakovinou zemřela americká herečka Shannen Doherty, informují média. Proslavil ji seriál...

Princezna Kate přišla s dcerou na Wimbledon, setkala se i s Krejčíkovou

Princezna Kate (42) přišla na mužské finále letošního Wimbledonu spolu se svou dcerou Charlotte (9). V zákulisí se...

Piju každý den. Dřív nebo později se upiju k smrti, líčí bývalý fotbalista Fenin

Fotbalista Martin Fenin (37) neprožívá nejlepší období. Nejen, že mu nevyšlo manželství s policistkou Beatou, se kterou...