Místo smetany a tvarohu obsahují nanuky často levné oleje, ukázal test

  12:10aktualizováno  14. července 10:42
Mnohé vanilkové nanuky z českých obchodů obsahují velké množství levných náhražek namísto tvarohu, smetany či mléka. Výhradně mléčný tuk obsahoval jen jeden testovaný nanuk. Lépe jsou na tom nanuky tvarohové. Vyplývá to z testu časopisu dTest.

Nanuk (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Redakce časopisu testovala celkem 17 vanilkových a 5 tvarohových nanuků. V ideálním případě by náplň takové zmrzliny měla tvořit směs mléka, tvarohu nebo smetany a cukru. Krusta by měla být z mléčné čokolády.

Náplň jako takovou mívají v pořádku tvarohové nanuky - test v nich neodhalil žádný jiný tuk než mléčný. Mnohem horší výsledek ale zaznamenaly vanilkové zmrzliny. Pouze jediný výrobek – Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla z Makra – obsahoval výhradně mléčný tuk.

Místo mléčného tuku levnější olej

„Drtivá většina ostatních obsahovala vysoký podíl rostlinného tuku, pocházejícího zejména z kokosového oleje. Nejvíce jsme ho naměřili u výrobků K-classic Max Vanilla a Tesco Value, kde tvořil tři čtvrtiny z celkového množství tuku,“ říká  redaktorka časopisu dTest Kateřina Kočvarová. Dodává, že informace o použitých tucích jsou také vždy uvedeny na etiketách zmrzlin.

U polev už si náhražkami pomáhají jak vanilkové, tak i tvarohové nanuky. Všechny testované sice dodržují vyhláškou stanovený obsah minimálně 2,5 % tukuprosté kakaové sušiny v mléčné čokoládě, ale rozdíly jsou značné. Nanuky jí obsahují od pouhých 3,4 procenta až po 9,4 procenta.

Míša má výbornou náplň, ale šidí polevu

I v polevách tvarohových nanuků se vyskytují kokosové oleje. A to ve velmi velkém množství. „Ukazuje na to vysoké procentuální zastoupení nasycených mastných kyselin, které v nejhorším případě dosáhlo 95 procent u nanuku Míša Tvarohové osvěžení. Zůstává otázkou, proč jinak dobrou náplň s nadpolovičním podílem tvarohu shazují výrobci nekvalitní levnou polevou namísto čokolády,“ říká Kočvarová.

Výrobce kakaové polevy, která se používá i na Míšu, se ale proti těmto zjištěním ohrazuje. „Poleva je vyrobena z kakaa, cukru a kokosového oleje a neobsahuje ani palmový tuk, ani ztužené tuky. Výživové složení kakaových polev z pohledu obsahu nasycených mastných kyselin je srovnatelné,“ reagoval ředitel společnosti Tipafrost Miroslav Krupica.

Celkovými vítězi testu se i po započítání senzorické části staly vanilkový Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla z Makra a tvarohový Prima Mrož Tvaroh se smetanou. Od redakce dTestu získaly nejlepší známku zejména díky velmi dobrému hodnocení složení jejich náplně.

Udělejte si doma vlastní nanuky, budete se oblizovat:

Autor:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Témata: Nanuk, Tvaroh, olej, Makro, Tesco, dTest

Nejčtenější

Američané zaplavují trhy ropou z břidlic. Hrozí klimatická katastrofa

Těžba břidlicové ropy.

Díky těžbě ropy z břidlicových podloží Spojené státy překonaly Saúdskou Arábii i Rusko a staly se světovým lídrem v...

Demagogie, na kterou doplatí všichni, kritizují umělci návrh autorského zákona

Petr Janda

Senát v prosinci schválil návrh změny autorského zákona, podle kterého by za užití hudby už nemusely některé provozovny...

Nápisy na taškách matou. Výroba papírových škodí víc než těch plastových

V Penny Marketu přestali nabízet jednorázové igelitky, v nabídce mají například...

Řada lidí si raději než igelitku koupí v obchodě tašku z papíru. Od pokladny pak odchází s dobrým pocitem, že jsou...

Nový bodový systém přinese velké změny, telefonování už „neukecáte“

Ilustrační snímek

Kdo na silnici nemyslí, zaplatí na pokutách zase o něco více. Ministr dopravy Dan Ťok připravil revoluční změnu...

Topíme svíčkou. Nové bytovky už musí mít téměř nulovou spotřebu energie

ilustrační snímek

Všechny nové budovy s obytnou plochou větší než 350 metrů čtverečních musí mít od prvního ledna téměř nulovou spotřebu...

Další z rubriky

Život knížky na regálu? Tři měsíce a dost, říkají knihkupci

Ilustrační snímek

Počet vydaných knížek sice poslední roky mírně klesá, ale většina knihkupců a nakladatelů i tak mluví o příliš velké...

Košík váží jídlo do papírových sáčků. Část obalů chce úplně odstranit

E-shop Košík.cz vykročil k bezobalové budoucnosti. Spojil síly s technologickou...

E-shop Košík.cz začal prodávat potraviny na váhu v papírových recyklovatelných obalech. Jde o první, symbolický krok v...

Za vratnou zálohu by PET lahve vracelo devět z deseti Čechů

PET lahve nepoužívejte opakovaně, tvrdí odborníci.

Znovu se potvrzuje, jak jsou Češi vstřícní k třídění odpadu. Podle průzkumu by 86 procent zákazníků nosilo zpátky do...

Najdete na iDNES.cz